Стародавний рецепт песочного ягодного пирога, который в нашей семье готовят всю мою жизнь, простой и очень вкусный, особенно прекрасный в летний сезон, со свежими ягодами. Крыжовник, клубника, малина, смородина, жимолость - любые из этих ягод подойдут, я же предпочитаю малину и жимолость.
la_parisienПоваренок 1 уровня
- 9 августа 2015, 15:38
- 5856
Песочный пирог с ягодами
Ингредиенты для «Песочный пирог с ягодами»:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар (плюс пара столовых ложек для посыпания ягоды) — 1 стак.
- Сметана — 4 ст. л.
- Масло сливочное — 100 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (сорт экстра, для выпечки) — 1,5 стак.
- Малина — 1 стак.
- Жимолость — 1 стак.
- Джем (я брала свежесваренный джем из жимолости и малины) — 8 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3469.6 ккал |
белки
40.8 г |
жиры
123.6 г |
углеводы
546.8 г |
| Порции | |||
| ккал 867.4 ккал |
белки 10.2 г |
жиры 30.9 г |
углеводы 136.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 258.9 ккал |
белки 3 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 40.8 г |
Рецепт «Песочный пирог с ягодами»:
-
Из 3х желтков, сахара, сметаны, размягченного масла и муки с разрыхлителем замесить песочное тесто (смешивая именно в такой последовательности). Тесто будет мягкое и липкое, будет казаться, что муки мало. Так и должно быть - его, конечно в таком виде трудно разместить на лист для выпечки, но пирог будет гораздо вкуснее, чем с бОльшим количеством муки. Тесто перенести на лист бумаги для выпечки, сформовать пирог. Выпекать при 180 С минут 15-20. Пока пирог печется, взбить до жестких пиков три белка.
-
Достать подрумянивший со пирог из духовки, намазать его джемами.
-
Сверху на пирог выложить ягоды и посыпать их сахаром (иначе будет кисло, даже несмотря на сладкий джем).
-
На ягоды выложить взбитые белки и отправить в духовку при 90 С (у кого духовка с вентилятором, его включить) минут на 10-15.
-
Достать из духовки, и можно сразу разрезать и есть. Говорят, нужно ждать, пока остынет, но я люблю этот пирог горячим. Попробуйте, это очень вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 июля 2016 года каратистка #
12 июня 2016 года чжучи #
вопрос по рецепту13 июня 2016 года la_parisien # (автор рецепта)
13 июня 2016 года чжучи #
14 июня 2016 года la_parisien # (автор рецепта)
9 августа 2015 года Милодора #
10 августа 2015 года la_parisien # (автор рецепта)
9 августа 2015 года Аллочка-уралочка #
9 августа 2015 года la_parisien # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: