• 12 августа 2015, 21:13
  • 36149

Тщательно взвешенный пирог

Рецепт: Тщательно взвешенный пирог

Однажды меня привлек рецепт пирога Ciasto doktadnie zwazone, что в переводе с польского означает - тщательно взвешенный пирог, в котором за основу берется точный вес яиц, и от их веса начинается история пирога. Не берусь утверждать, насколько это польский рецепт, но с уверенностью заверяю, пирог получается волшебный.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Тщательно взвешенный пирог»:



Рецепт «Тщательно взвешенный пирог»:

Итак, за основу пирога берем точный вес яиц в скорлупе. У меня были деревенские яйца, небольшого размера, вес которых составлял 302 г

Ровно столько, сколько весят яйца в скорлупе, отмерить коричневый сахар ТМ Мистраль, муку и сливочное масло. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Со сливой я уже пекла пирог, на этот раз решила испечь с абрикосами. Сливы или абрикосы вымыть, обсушить, разрезать на две половинки, удалить косточки.

Муку просеять с разрыхлителем.

Мягкое сливочное масло взбить миксером с сахаром и щепоткой соли до пышной массы, на это уйдет, как минимум, 5-7 минут взбивания.

Добавлять во взбитую смесь по одному яйцу и по 2-3 ст. л. муки, постоянно продолжая взбивать, пока не введете все продукты. Добавить цедру лимона. Тесто получается, как сметана.

Форму застелить кулинарной бумагой, смазать сливочным маслом, обсыпать мукой.
1 вариант. Выложить тесто, на тесто половинки абрикосов шкуркой вниз и присыпать коричневым сахаром.

2 вариант. Выложить в смазанную маслом форму 1/2 теста, на тесто абрикосы и прикрыть другой 1/2 теста.
На вес этого количества яиц, 302 г, лучше подойдет форма диаметром 23 см.

Выпекать в хорошо разогретой духовке 175*-180* 50 минут, ориентируясь на свою духовку. Проверить готовность на сухую спичку.

Пирог остудить на решетке.

Готовый пирог посыпать сахарной пудрой и подавать к столу.

Очень нежный, в меру влажный, ароматный и очень вкусный пирог! Приятного аппетита!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тщательно взвешенный пирог
Описание: Однажды меня привлек рецепт пирога Ciasto doktadnie zwazone, что в переводе с польского означает - тщательно взвешенный пирог, в котором за основу берется точный вес яиц, и от их веса начинается история пирога. Не берусь утверждать, насколько это польский рецепт, но с уверенностью заверяю, пирог получается волшебный.
Тэги: десерт.


Фотографии «Тщательно взвешенный пирог» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Какой интересный аппетитный пирог!!
Спасибо, Настенька!
Какой аппетитный кусочек! Фото такое яркое и вкусное, так и хочется чайку, весьма необычный рецепт. Забираю в копилочку Людмила, спасибо за новинку!!!
Спасибо, Галина!
Очень заманчивый рецепт, а конечный результат восхитительный!
Благодарю!
Людочка, восхитительный пирог!!!
Ирина, спасибо большое!
Людочка! Ну точно волшебный пирог! Какой же красавчик!
Лариса, дорогая, приятно тебя видеть и слышать от тебя комплимент, в выпечке ты ас, очень рада твоей оценке!
Солнечный какой пирожок! Красивый и наверняка вкуснючий! Браво!
Большущее спасибо!
какая красота! ОЧень аппетитное фото!
Спасибо, дорогая! Приятна твоя оценка, ооочень приятна
Очень здорово вышло!!! Шикарный пирог!!!
Большое-большое спасибо!
Людочка,восхитительный пирог и очень интересный рецепт! Просто зачиталась! Фотографии - глаз не оторвать!Сразу чайку захотелось, побегу, заварю!
Иришка, спасибо, милая, за твою поддержку и внимание!
Людмила!Какой шикарнейший пирог!А я ещё на ночь смотрю... Как же хочется кусочек ,хоть самый маленький попробовать... Фото-загляденье,рецепт-супер!Ой,забрала!
Спасибо, солнышко! Рецепт в копилке не помешает, а вдруг кааак испекешь.
Шикарнейший пирог!
Спасибо, дорогая!
Очень красивый, и, наверняка, очень вкусный пирог!
Спасибо, тёзка! Вкусный
Какое интересное название! Людочка, какой высокий и пышный пирог! Шикарный!
Людочка, спасибо, дорогая!
очень удачный пирог получился, не зря взвешивали фото очень аппетитные
Обычно я точности так скрупулёзно не придерживаюсь, а тут все до грамма рассчитано Спасибо!
Людмила, какой он высоченный и нежный! Просто красавец!
Мариночка, спасибо!
Такой пышный, желтенький, аппетитный, да ещё и с абрикосками...
Спасибо большое!
Отлично, Люда!
Спасибо, друг!
Людочка, какой пышный абрикосовый красавЕц!!! Обязательно испеку!!
Спасибо, Светланка! Пеки на радость своим!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 1314 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки