Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия
  • 26 августа 2015, 7:58
  • 29618

Почти янтыки

Рецепт: Почти янтыки

Не так давно попробовала это замечательное блюдо и пришла восторг)) Янтык - хрустящая корочка, сочная начинка - так давно любимое нами сочетание в чебуреках, но! Обжаривается все на абсолютно сухой сковороде, подается с кусочком сливочного масла... отсюда меняется и вкус, и внешний вид))

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Почти янтыки»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2285.3 ккал 		белки
84.5 г 		жиры
17.4 г 		углеводы
379.9 г
Порции
ккал
285.7 ккал		 белки
10.6 г		 жиры
2.2 г		 углеводы
47.5 г
100 г блюда
ккал
153.4 ккал		 белки
5.7 г		 жиры
1.2 г		 углеводы
25.5 г

Рецепт «Почти янтыки»:

  • Яйцо взбиваем со 150 мл. теплой воды, постепенно вводим муку.

  • Солим и вымешиваем тесто.
    Оно должно получится эластичным, мягким и не липнуть к рукам.
    Формируем колобок, укрываем пленкой и отставляем на 15 минут.

  • В это время подготовим начинку.
    Фарш смешаем с зеленью (у меня зеленый лук и петрушка),
    натертым сыром и водой (60 мл.).
    Фарш не должен быть жидким, просто слегка влажным.
    Солим, вымешиваем.

  • Тесто делим на 8 частей, раскатываем и выкладываем тонким слоем начинку.

  • Края смазываем взбитым яйцом (водой) и очень тщательно "запечатываем"! Я не большой мастер делать это красиво, поэтому, простите, вышло так как умею)))
    Отправляем янтыки на средний огонь, на абсолютно сухую сковороду, обжариваем с двух сторон.
    Выкладываем на тарелку, смазываем сливочным маслом и накрываем чем-нибудь - чаша для микроволной печи, глубокая тарелка - что бы янтыки "отдохнули" пару минут.

  • Кефир смешиваем с кипяченой водой, укропом, солью.
    Взбиваем (можно с помощью миксера). Подаем к янтыкам.

Янтыки действительно очень вкусное блюдо, которые ешь и невозможно остановиться)))
Надеюсь мой рецепт будет вам полезен - кого-то познакомит с этим замечательным блюдом, кому-то напомнит о нем))
В любом случае, рада, если пригодится
Спасибо всем за внимание









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6267
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На ужин : На горячее / На закуску

Теги: второе горячее обед ужин закуска детям

Вкусы: сливочный мясной

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Почти янтыки
Рецепт: Почти янтыки

Не так давно попробовала это замечательное блюдо и пришла восторг)) Янтык - хрустящая корочка, сочная начинка - так давно любимое нами сочетание в чебуреках, но! Обжаривается все на абсолютно сухой сковороде, подается с кусочком сливочного масла... отсюда меняется и вкус, и внешний вид))

Ингредиенты для «Почти янтыки»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Почти янтыки» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Олечка, принимайте мой отчет! Съели на ужин, очень понравилось! Вкусно! Фарш замечательно приготовился. Мы и без кефира их быстренько "приговорили" Спасибо!
Ириша,невероятно аппетитное фото (дразнишься на ночь глядя,как всегда!)) Спасибо большое за доверие к рецепту
А кефир - это уже по желанию (у меня муж просто большой любитель таких вещей - таны,айраны,кефиры и прочее))
Такая вот я все вкусное у меня ночью.
А мы вот с чаем умяли
↑Ответ для ирина таджибова
Иришка!!!! Какая вкуснятина!
↑Ответ для ирина таджибова
Иришка!!! Какая вкуснятина!!! Спасибо за наводочку
Спасибо, моя хорошая, за поддержку! Попробуй, нам очень понравилось!
Обязательно попробую!
↑Ответ для ирина таджибова
Ирочка, как у тебя вкусненько получилось!
Спасибочки ты права,это очень вкусно
↑Ответ для ирина таджибова
Иришечка, очень вкусно выглядят твои янтыки
Спасибо, моя хорошая, за поддержку!
ожидала большего, что бы фарш приготовился пришлось сильно зажаривать тесто. Остановлюсь всё таки на привычных чебуреках. И к чему кефир не очень поняла, ведь вроде маслом заправляем сливочным?
Но всё равно спасибо за рецепт.
Кефиром запивают,допустим так же,как к дранке подают молоко)) Фарш выкладывается тонким слоем (это указано в рецепте),время его приготовления минимально.
А на счет ожиданий...Мне интересно,вы от фарша с тестом ожидали получить "утку по -пекински"? Удачи
Будьте чуть по ласковей)))
Спасибо, вам тоже.
Я добра,как никогда)) Просто никогда не понимала комментариев - "я жарила яйцо,у меня получилось яйцо ,но ожидала я чего-то большего"...
Вы не поверите но всё зависит от рецепта!))
Тут на поворенке был дан рецепт обычной пшенной каши с салом (кажется дембельская называется) вроде бы просто каша но такая вкуснота получается. Так что одно дело вкусно пожарить яйцо, другое "ну вроде бы поесть можно".
Не понимаете, не выставляйте рецепт. Сколько людей столько и мнений!
Вы не поверите но всё зависит от рецепта!)) Так что одно дело вкусно пожарить яйцо, другое "ну вроде бы поесть можно".
Вот вы абсолютно правы)) Только в таком случае дело не в рецепте...а в руках,готовящих этот рецепт
мда воспитания 0..
Спасибо ещё раз замечательнейший рецепт)
Это узбекское блюдо,только называется оно "ЧУДУ",с сыром и зеленью еще вкуснее
Я не знаю как оно называется в Узбекистане,но я пробовала его именно под ЭТИМ названием и в ТАКОМ виде
вкусняшка какая забираю на пробу
Спасибо,надеюсь понравится
Думаю, да
Один- одинешенек, смотрится грустно. Наверное остальные все мигом слопали!
Они на фото на заднем плане,на большой тарелке
Очень красивые и аппетитные янтыки, только успевает ли приготовиться фарш? Я правильно понимаю фарш сырой.
Там на фото есть разрез (разлом),по-моему сырой фарш оттуда не торчит.. Как же по вашему жарят чебуреки,беляши и прочие вещи с мясной начинкой? Спасибо за внимание
Прекрасный Оля рецепт! Это чья кухня? Я знаю, что в Армении есть лепешки - "хлеб с травой", тоже на сухой сковороде.
Не знаю,но кто-то из девочек сказал,что татарская)) Спасибо за визит
Олечка! Как же вкусно и сочно! Очень аппетитные, манящие фото! Чудесный рецепт!
Спасибо,Лариса
Класс!!! Так аппетитно! Хочу кушать
Забрала
Спасибочки))
Очень интересный рецепт,будем пробовать
Надеюсь пригодится рецепт,спасибо большое
Как вкусно! Скажите, а мясо успевает прожариться?
Вы предполагаете,что мы едим его сырым?)) На фото в разрезе все прекрасно видно и фарш тоже)) Спасибо за визит
Без комментариев
Благодарю
Вкусно-то как! Надо попробовать! Спасибо за рецепт!
Большое спасибо за внимание
Интересный рецепт
Спасибо
Оленька,нет слов! Как же я их(янтыков этих) хочу,ну хотя бы штучки две-десять... Обязательно приготовлю!!!Отличный рецепт!!!
Спасибо большое,я сама очень люблю такие вещи
Олечка, очень вкусно
Чую,чую рецепт дня
Главное,что бы елось с удовольствием))) Спасибо,Ириша
За это не переживай,Олечка, съедим с удовольствием!
↑Ответ для ирина таджибова
Ириша,с языка сняла!
Вкуснятина!!!!!
Благодарю
Вкусно, слюны полон рот!
Спасибо
Нашла, нашла,нашла! Татарская кухня!
Рада,что удовлетворили свое любопытство))
Так странно.... Оставляла уже и свой комментарий..., и фото прикрепила..., и оценила.... А теперь ничего не вижу!!!! (((((( В любом случае, блюдо великолепное и ОЧЕНЬ вкусное и аппетитное! Автору -
Спасибо
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V017 "Гастониа"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V017 "Гастониа"
Каркасный дом с террасой "Калгари" V542

Каркасный дом с террасой "Калгари" V542
Каркасный дом с гаражом V187 "Селма"

Каркасный дом с гаражом V187 "Селма"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки