Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия
  • 26 августа 2015, 7:58
  • 29618

Почти янтыки

Рецепт: Почти янтыки

Не так давно попробовала это замечательное блюдо и пришла восторг)) Янтык - хрустящая корочка, сочная начинка - так давно любимое нами сочетание в чебуреках, но! Обжаривается все на абсолютно сухой сковороде, подается с кусочком сливочного масла... отсюда меняется и вкус, и внешний вид))

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Почти янтыки»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2285.3 ккал 		белки
84.5 г 		жиры
17.4 г 		углеводы
379.9 г
Порции
ккал
285.7 ккал		 белки
10.6 г		 жиры
2.2 г		 углеводы
47.5 г
100 г блюда
ккал
153.4 ккал		 белки
5.7 г		 жиры
1.2 г		 углеводы
25.5 г

Рецепт «Почти янтыки»:

  • Яйцо взбиваем со 150 мл. теплой воды, постепенно вводим муку.

  • Солим и вымешиваем тесто.
    Оно должно получится эластичным, мягким и не липнуть к рукам.
    Формируем колобок, укрываем пленкой и отставляем на 15 минут.

  • В это время подготовим начинку.
    Фарш смешаем с зеленью (у меня зеленый лук и петрушка),
    натертым сыром и водой (60 мл.).
    Фарш не должен быть жидким, просто слегка влажным.
    Солим, вымешиваем.

  • Тесто делим на 8 частей, раскатываем и выкладываем тонким слоем начинку.

  • Края смазываем взбитым яйцом (водой) и очень тщательно "запечатываем"! Я не большой мастер делать это красиво, поэтому, простите, вышло так как умею)))
    Отправляем янтыки на средний огонь, на абсолютно сухую сковороду, обжариваем с двух сторон.
    Выкладываем на тарелку, смазываем сливочным маслом и накрываем чем-нибудь - чаша для микроволной печи, глубокая тарелка - что бы янтыки "отдохнули" пару минут.

  • Кефир смешиваем с кипяченой водой, укропом, солью.
    Взбиваем (можно с помощью миксера). Подаем к янтыкам.

Янтыки действительно очень вкусное блюдо, которые ешь и невозможно остановиться)))
Надеюсь мой рецепт будет вам полезен - кого-то познакомит с этим замечательным блюдом, кому-то напомнит о нем))
В любом случае, рада, если пригодится
Спасибо всем за внимание









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6267
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На ужин : На горячее / На закуску

Теги: второе горячее обед ужин закуска детям

Вкусы: сливочный мясной

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Почти янтыки
Рецепт: Почти янтыки

Не так давно попробовала это замечательное блюдо и пришла восторг)) Янтык - хрустящая корочка, сочная начинка - так давно любимое нами сочетание в чебуреках, но! Обжаривается все на абсолютно сухой сковороде, подается с кусочком сливочного масла... отсюда меняется и вкус, и внешний вид))

Ингредиенты для «Почти янтыки»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Почти янтыки» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Оля, отличный рецепт!
↑Ответ для
Жуть,не могу с первого раза комментарии отправлять)))
Спасибочки большое
А я отправила один, а вышло - 2. Барабашка на сайте завелся, шалит .
Да и у меня что-то не туда отправилось))) У меня уже неделю,наверное,такая ерунда с комментариями))
Оля, это из-за технических работ сайт глючит. Пройдет и это.
Да, для чего кефир? Написано подают со сливочным маслом и как его использовать, мазать или внутрь?
Кефир в чашке,на фото видно,используется как напиток (чем-то отдаленно напоминает айран). Про масло все четко написано в рецепте. Спасибо за внимание
А кефир с водой как используется? Это соус или таким напитком запивают?
Кефир в чашке,на фото)) Используется как напиток
Оленька,рецепт конечно пригодится
У нас дома больше любят жаренное тесто,чем печеное в духовке.Обязательно приготовлю такую вкусняшку.
Спасибо за рецепт
Спасибо большое,Лена,за внимание
Жужа-48, а почему почти? Попробую - отпишусь.
Потому что в идеале должен быть фарш из баранины))) Поэтому "почти")) Спасибо за визит
Ну очень понравилось! Спасибо, Оленька, что поделилась этим дивным блюдом!
Спасибо,Танечка
Супер! Оля, а в холодном виде уже не то? Их только в теплом надо есть?
Я не знаю,если честно,не пробовала У нас они разлетаются сразу же))) Спасибо за внимание
отличная замена жирнющим чебурекам
)) Спасибо
↑Ответ для wordberry
Спасибо
А сковорода должна быть с антипригарным покрытием? Или обычная подойдет?
Я жарила с покрытием (у меня нет других,даже не попробуешь). А там где я пробовала,жарили на чугунной большой. На любой,наверное,можно,просто следить,что бы не горело сильно. Спасибо за визит
Прям слюнки потекли!
Да-да Спасибо за внимание
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V477 "Чини"

Каркасный а-фрейм V477 "Чини"
Каркасный дом с террасой "Ошава" V556

Каркасный дом с террасой "Ошава" V556
Каркасный дом с мансардой и террасой "Китченер" V553

Каркасный дом с мансардой и террасой "Китченер" V553
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки