Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

прошутто75Поваренок 6 уровня

1 сентября 2015, 17:28
113387

Отбивная по-милански "Слоновье ухо"

На приготовление этой традиционной отбивной по-милански у вас уйдет совсем немного времени! Мясо получается очень вкусное и нежное!!... Лучше всего брать, конечно, молодую говядину. P.S. Ну, а мужчины такое блюдо обязательно оценят!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Отбивная по-милански "Слоновье ухо"»:

Говядина (отбивная на косточке) — 4 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 0.5 стак.
Сухари панировочные / Панировка — 0.5 стак.
Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
Масло растительное — 5 ст. л.
Масло сливочное — 3 ст. л.

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Отбивная по-милански "Слоновье ухо"»:

Отбивную вымыть, осушить бумажным полотенцем и, используя острый нож с широким лезвием, разрезать как книжку, доходя до косточки, но не разрезая до конца...
Разложить и как следует отбить с обеих сторон.
Приготовить три емкости-тарелки; в первую насыпать муку, во вторую разбить яйца и слегка взболтать вилкой, в третью насыпать панировочные сухари. Каждую отбивную обвалять с обеих сторон сначала в муке...
Затем в яйце, и следом в панировочных сухарях, как следует приминая отбивную, чтобы панировка хорошо схватилась на мясе!
В большой сковороде разогреть сливочное и растительное масло и обжарить отбивные с обеих сторон примерно по 3 минуты! Посолить по вкусу.
Подавать сразу же, горячими, с вашим любимым гарниром! Buon appetito!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6294

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "В ритме любимого города" На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля На ужин Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе обед

Вкусы: аппетитный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/112896/]Отбивная по-милански "Слоновье ухо"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/112896/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/27/07/1244697_96598-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из говядины
На приготовление этой традиционной отбивной по-милански у вас уйдет совсем немного времени! Мясо получается очень вкусное и нежное!!... Лучше всего брать, конечно, молодую говядину. P.S. Ну, а мужчины такое блюдо обязательно оценят!

Ингредиенты: Говядина, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Сухари панировочные, Соль, Масло растительное, Масло сливочное.
Тэги: второе, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Отбивная по-милански "Слоновье ухо"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/27/07/1244697_96598-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Отбивная по-милански &quot;Слоновье ухо&quot;" title="Рецепт: Отбивная по-милански &quot;Слоновье ухо&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">На приготовление этой традиционной отбивной по-милански у вас уйдет совсем немного времени! Мясо получается очень вкусное и нежное!!... Лучше всего брать, конечно, молодую говядину. P.S. Ну, а мужчины такое блюдо обязательно оценят!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/58/">
          Горячие блюда из говядины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Отбивная по-милански "Слоновье ухо"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/112896/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Отбивная по-милански "Слоновье ухо"

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Отбивная по-милански "Слоновье ухо"»:

Говядина Яйцо куриное Мука пшеничная Сухари панировочные Соль Масло растительное Масло сливочное

Тэги: второе, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1154

Салат "Свежесть"

105
1154
215302

1173

Слоеная мясная закуска на Новый год

32
1173
29415

969

Мягкое мороженое по-домашнему

52
969
58975

Фотографии «Отбивная по-милански "Слоновье ухо"» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

1 сентября 2015 года Даша Михайловна #

Ира, очень вкусно и аппетитно!

Уши я еще не ела

1 сентября 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Даша, особенно могу поспорить, что тебе не доводилось есть именно слоновье ухо!!!!

Представь и мое удивление, когда муж впервые мне сказал, что был на обеде с коллегой....., и они ели СЛОНОВЬЕ УХО!!!! ))))))))

1 сентября 2015 года Даша Михайловна #

удивление удивление, а у самой мысли в голове, где достать ухо слона, да?

2 сентября 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

1 сентября 2015 года Ирушенька #

Ириша,шикарная отбивная!Это очень вкусно!А красота какая!

1 сентября 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

СПАСИБО, Ирочка! )))

1 сентября 2015 года лилечка ок #

Хочу попробовать... Вкусно, наверное... Спасибо за рецепт

1 сентября 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Конечно, пробуйте! Очень просто и вкусно!

1 сентября 2015 года luneva_e #

Ну, красота!

Быстро и вкусно!!! Ириша,

1 сентября 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Ага! это очень быстро и вкусно!!!

Сверху еще можно бросить на обжаренную отбивную тонкий ломтик сыра.......... ))))))

1 сентября 2015 года Людмила НК #

Ах, какая смачная отбивная!

1 сентября 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибоооо!!! ))))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V528 "Тербон"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V341 "Модесто"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V081 "Порт Вашингтон"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Отбивная по-милански "Слоновье ухо"

Ингредиенты для «Отбивная по-милански "Слоновье ухо"»:

Рецепт «Отбивная по-милански "Слоновье ухо"»:

Похожие рецепты

Рибай стейк

Мясо по-французски

Хаш

Говядина "Миланьеза"

Говядина в соевом соусе

Манты диетические по Дюкану

Тефтельки из говядины с сыром

Говядина в пряном соусе

Мясной рулет с вишней

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Свежесть"

Слоеная мясная закуска на Новый год

Мягкое мороженое по-домашнему

Фотографии «Отбивная по-милански "Слоновье ухо"» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V528 "Тербон"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V341 "Модесто"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V081 "Порт Вашингтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!