• 15 июля 2018, 20:25
  • 14365

Говядина в пряном соусе

Рецепт: Говядина в пряном соусе

Вкуснейшее, ароматнейшее мясо! Говядина получается мягкой, пропитанной ароматом имбиря, корицы и гвоздики, со сладковатой медовой ноткой, в насыщенном, пряном овощном соусе. Прекрасно съедается без гарнира как самостоятельное блюдо. И на праздничный стол можно поставить. Готовьте, буду рада, если и на Вашем столе приживется это чудесное блюдо!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Говядина в пряном соусе»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2540.6 ккал
белки
131.5 г
жиры
127.2 г
углеводы
224.7 г
Порции
ккал
635.2 ккал
белки
32.9 г
жиры
31.8 г
углеводы
56.2 г
100 г блюда
ккал
157.8 ккал
белки
8.2 г
жиры
7.9 г
углеводы
14 г


Рецепт «Говядина в пряном соусе»:

Говядину моем, нарезаем на кубики и обжариваем на растительном масле (2 ст. л.). Подливаем горячей воды. Накрываем крышкой и тушим около часа, добавляя воды при необходимости. Нам понадобится мясной бульон, который образовался в сковороде при тушении, так что не выливаем его.

Перец и морковь нарезаем соломкой.

Лук режем полукольцами, чеснок рубим.

Помидоры заливаем кипятком, через пару минут достаем их и снимаем кожицу. Режем крупными дольками. Лук, чеснок, перец и морковь пассеруем на растительном масле (2 ст. л.). К сковороду к овощам добавляем имбирь, корицу, гвоздику и мед. Прогреваем на малом огне, помешивая, около пяти минут.

К овощам кладем мясо и помидоры, вливаем мясной бульон, который образовался при тушении говядины. Накрываем крышкой и тушим 20-25 минут.

Курагу и чернослив нарезаем полосками.

Добавляем к мясу и овощам. Солим по вкусу. Тушим еще 15 минут. Вкуснейшее, ароматнейшее блюдо готово!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Говядина в пряном соусе
Описание: Вкуснейшее, ароматнейшее мясо! Говядина получается мягкой, пропитанной ароматом имбиря, корицы и гвоздики, со сладковатой медовой ноткой, в насыщенном, пряном овощном соусе. Прекрасно съедается без гарнира как самостоятельное блюдо. И на праздничный стол можно поставить. Готовьте, буду рада, если и на Вашем столе приживется это чудесное блюдо!


Фотографии «Говядина в пряном соусе» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Блюдо очень вкусное, интересное сочетание специй. Спасибо!
Здорово, спасибо, что приготовили!!
Сегодня приготовила Ваше блюдо. Очень понравилось. Жаль имбиря дома не оказалось и курагу не клала. Буду готовить еще. Спасибо!
Благодарю!)) готовьте на здоровье!
Вкуснятина!!
Благодарю!))
не хватает вина сухого
а я бы с легкостью заменил говядину на свинину.
Как по мне, свинина (шея, в частности), была бы здесь более подходяща ...
В свинине не уверена, надо пробовать. Вот говядина вписывается идеально)
Свинина с черносливом - наше Семейное блюдо.
оно проверено Временем, и, колосальным кол-вом гостей и едоков...

Правда, курага не входила в рецепт этого блюда, но, думаю, она его не испортит ...
Не так красиво и красочно как у вас получилось, но очень вкусно. Нам понравилось.
Елена, спасибо большое, что приготовили!)) рада, что мясо Вам пришлось по вкусу!
100 г кураги и 100 г чернослива не многовато ли для 600 г мяса? Это половина стандартной магазинной упаковки. Блюдо интересное, но лично для себя я бы урезала количество всех овощей в половину (кроме перца и чеснока) и сухофруктов буквально по 5-6 штучек. Мы как то больше любим чтобы было мясо с овощами, а не овощи с мясом. За идею спасибо!
Вы можете положить поменьше сухофруктов, по Вашему вкусу) но мне в этом мясе нравится то, что обилие овощей, сухофруктов и специй сообщает потрясающий аромат и вкус говядине - и пряный, и сладкий, и кисло-сладкий, если курагу брать определенного сорта. В общем, крайне вкусно
Ну на вкус и цвет как говорится)) но ваш рецепт сделаю обязательно! С моими корректировками конечно
Готовьте на здоровье!) а еще насчет того, что овощей больше, чем мяса - я делала без гарнира, потому и овощей много) а Вы если гарнир делать будете, то, конечно, и овощей можно поменьше положить)
А еще одно преимущество этого блюда - оно и на второй, и на третий день так же вкусно, как и в первый
Не согласен ...
на второй и на Третий день, если останется, оно еще вкуснее будет
Возможно)
Благодарю!!)
Отличное блюдо!
Спасибо огромное!
Хорошее традиционное блюдо! Респект! Возможно, курагу с черносливом следовало бы вложить вскоре после помидор с прочим. Или они у Вас свежайшие, не подсохшие? Как бы не размякли? И просится, прямо просится сюда кардамон зёрнышками! Да дорог, собака.
Я лет тридцать подобное изредка готовлю. Только без гвоздики, жена моя её переносит только в маринадах к овощам.
Спасибо за внимание к рецепту!)) А я кладу сухофрукты как раз после помидоров) насчет кардамона не знаю, не пробовала, но мне нравится в этом мясе именно гармоничное сочетание трех специй, которые ладят друг с другом))
Не сомневаюсь (хотя гвоздика неуживчива). Но попробуйте как-нибудь с кардамоном. Это - король специй!
Счастливо!
Ответ для Magister SZB
Никто не мешает предварительно залить курагу и чернослив кипятком....
Потом, порезать и ввести в блюдо
так будет даже вкуснее, ИМХО.
А гвоздика ...
ето Сильно на любителя.
Лично я гвоздику использую Исключительно, как Средство от комаров !
Значит, Вы не любитель утомительного искусства маринования.
Там без гвоздики не обходятся.
И правильно! Маринованное - только в гостях!
Приятного аппетита.
Катенька, как же я обожаю такие пряные блюда!!! Просто фантастика!!!!
Ира, большое спасибо!)) очень рада, что мяско понравилось!
Благодарю!))
Для меня сладковато, но мясо все равно отличное!
Можно положить поменьше меда, допустим, 1 ст.л. или вообще чайную) дело вкуса спасибо!))
Блюдо на УРА! Отличное сочетание! Это как раз тот случай, когда блюдо, на мой взгляд, лучше готовить из говядины. Рецепт беру в свою копилку. Спасибо, Катюша.
Мне очень приятно, что рецепт Вам понравился!)) готовьте на здоровье!
Катя, замечательное, очень аппетитное блюдо!
Ирина, сердечное Вам спасибо!))
Добрый вечер. Не могу разобоаться имбирь корень или сухой порошок?
Stasyia, сухой имбирь)
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 4635 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки