Наконец-то дожила до публикации рецепта. Блюдо появилось спонтанно - лежали в морозилке 2 куриных окорока без кожи (кожа собираю для другого блюда), а на ужин готовить что-то надо. Возможно, кому-то пригодится для разнообразия семейного стола или просто вызовет желание поэкспериментировать. В общем, приятного аппетита!
MefistofaПоваренок 1 уровня
- 3 сентября 2015, 19:31
- 3976
Куриные окорока без кожи в маринаде
Ингредиенты для «Куриные окорока без кожи в маринаде»:
- Бедро куриное (Я брала без кожи, но это по желанию) — 2 шт
- Лук репчатый — 0,5 шт
- Соевый соус — 100 мл
- Вино красное сухое — 100 мл
- Вода — 100 мл
- Приправа (Использовала "Французские травы")
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
544.6 ккал |
белки
51.3 г |
жиры
24.2 г |
углеводы
13.7 г |
| Порции | |||
| ккал 272.3 ккал |
белки 25.7 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 6.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 100.9 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 2.5 г |
Рецепт «Куриные окорока без кожи в маринаде»:
-
Снять кожу с окорока (у меня уже снята).
-
Нарезать лук
-
Уложить курицу в контейнер, туда же насыпать лук, залить соевым соусом, вином, водой, добавить приправу по вкусу.
На фото, наверное, не очень хорошо видно, но маринад закрывает курицу чуть больше, чем на половину. Я ее пару раз переворачивала на всякий случай.
Думаю, ее можно залить целиком и не добавлять воду, но у меня закончился соевый соус.
Время: в таком виде она пролежала у меня 12 часов. В принципе, пары-тройки часов ей хватит - курица быстро маринуется, но я люблю, когда мясо в маринаде подольше. -
Теперь я налила на сковородку немного масла и на максимальной мощности обжарила буквально по паре минут с обеих сторон.
-
Убавила мощность (у меня максимум 6, я готовила на 4), добавила лук и маринад, накрыла крышкой.
Пару раз переворачивала.
Готовилась она минут 20, после чего полчаса стояла просто под крышкой на уже выключенной конфорке. -
Вот что получилось в итоге.
Сфотографировать на тарелке уже не успела))
Итак, с вечера я достала 2 куриных окорока со снятой кожей размораживаться. К утру они уже были "готовы" к приготовлению. Время я указала полчаса - это реальное время, которое занимает весь процесс. Остальное уже происходит само собой, без участия хозяйки.
По сути, таким способом можно готовить и бедра, не только окорока.
Ну и, наверное, рецепт понравится тем, кто не любит кожу.
Буду рада любым комментариям, но учитывайте, что этот рецепт у меня первый.
P.S.: Если есть такой же рецепт - ткните носом, но я не нашла.
По сути, таким способом можно готовить и бедра, не только окорока.
Ну и, наверное, рецепт понравится тем, кто не любит кожу.
Буду рада любым комментариям, но учитывайте, что этот рецепт у меня первый.
P.S.: Если есть такой же рецепт - ткните носом, но я не нашла.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 сентября 2015 года Ленчик Дашик #
9 сентября 2015 года Mefistofa # (автор рецепта)
14 сентября 2015 года Ленчик Дашик #
4 сентября 2015 года Алина Щеврук #
4 сентября 2015 года Mefistofa # (автор рецепта)
4 сентября 2015 года AkulinA2012 #
4 сентября 2015 года Mefistofa # (автор рецепта)
3 сентября 2015 года Николай2405 #
3 сентября 2015 года Mefistofa # (автор рецепта)
3 сентября 2015 года Emoxa #
3 сентября 2015 года Mefistofa # (автор рецепта)
3 сентября 2015 года Рыжая Лиса77 #
4 сентября 2015 года Алина Щеврук #
4 сентября 2015 года Рыжая Лиса77 #
4 сентября 2015 года Mefistofa # (автор рецепта)
Поражаюсь, сколько злобы или даже не знаю, как назвать. Люди на сайте общаются, а если у вас есть желание выплескивать свой негатив - проходите, пожалуйста, мимо моих записей любого формата.
Спасибо.
5 сентября 2015 года Рыжая Лиса77 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: