Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

прошутто75Поваренок 6 уровня

28 сентября 2015, 16:51
8809

Отбивные под сырно-сливочным соусом

Когда-то это блюдо покорило меня скоростью приготовления! Но, конечно, не только этим... Мясо получается очень нежное и вкусное! Подавать можно с любыми овощами. Вместо свинины можно взять и телятину — тоже просто замечательно получается! Безусловно, если мясо полежит в соусе какое-то время, оно станет еще вкуснее и нежнее, но и поданное сразу, оно будет незабываемо вкусным!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Отбивные под сырно-сливочным соусом»:

Свинина — 800 г
Масло оливковое — 20 мл
Масло сливочное — 20 г
Бульон — 150 мл
Вино белое сухое — 150 мл
Сливки — 120 мл
Сыр голубой — 120 г
Соль (по вкусу) — 1 г
Перец черный (свежемолотый, по вкусу) — 1 г

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3400.9 ккал	белки 164 г	жиры 292.5 г	углеводы 7.2 г
Порции
ккал 850.2 ккал	белки 41 г	жиры 73.1 г	углеводы 1.8 г
100 г блюда
ккал 246.4 ккал	белки 11.9 г	жиры 21.2 г	углеводы 0.5 г

Рецепт «Отбивные под сырно-сливочным соусом»:

Свиную вырезку вымыть, просушить бумажным полотенцем и нарезать пластинами толщиной 1 см, затем каждый кусочек отбить.
Разогреть в большой сковороде оливковое и сливочное масло, и выложить ломтики мяса.
Обжарить отбивные на сильном огне с обеих сторон до образования золотистой корочки.
Подготовить тем временем сыр горгонзола - нарезать его кубиками... Можно использовать и другой вид голубого сыра.
Обжаренное мясо переложить в глубокую тарелку и поддерживать в тепле.
В сковороду, где жарилось мясо, влить бульон, вино, посолить, поперчить и дать соусу выкипеть примерно на 1/3.
Влить в сковороду сливки, добавить сыр и дать ему немного разойтись в соусе...
Выложить в соус отбивные и потомить всё вместе ещё 5–7 минут. Вот и всё! Блюдо готово!

Подавать можно с любым Вашим любимым гарниром!
Очень вкусно с картофельным пюре и овощами, приготовленными на пару! В обоих случаях, соус от мяса послужит прекрасным "аккомпаниментом"...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "В ритме любимого города" На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: отбивные

Вкусы: пикантный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/114438/]Отбивные под сырно-сливочным соусом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/114438/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015sep/28/41/1281314_19435-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Когда-то это блюдо покорило меня скоростью приготовления! Но, конечно, не только этим... Мясо получается очень нежное и вкусное! Подавать можно с любыми овощами. Вместо свинины можно взять и телятину — тоже просто замечательно получается! Безусловно, если мясо полежит в соусе какое-то время, оно станет еще вкуснее и нежнее, но и поданное сразу, оно будет незабываемо вкусным!

Ингредиенты: Свинина, Масло оливковое, Масло сливочное, Бульон, Вино белое сухое, Сливки, Сыр голубой, Соль, Перец черный.
Тэги: отбивные.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Отбивные под сырно-сливочным соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015sep/28/41/1281314_19435-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Отбивные под сырно-сливочным соусом" title="Рецепт: Отбивные под сырно-сливочным соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Когда-то это блюдо покорило меня скоростью приготовления! Но, конечно, не только этим... Мясо получается очень нежное и вкусное! Подавать можно с любыми овощами. Вместо свинины можно взять и телятину — тоже просто замечательно получается! Безусловно, если мясо полежит в соусе какое-то время, оно станет еще вкуснее и нежнее, но и поданное сразу, оно будет незабываемо вкусным!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Отбивные под сырно-сливочным соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/10069">Сыр голубой</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2560/">отбивные</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/114438/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Отбивные под сырно-сливочным соусом

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Отбивные под сырно-сливочным соусом»:

Свинина Масло оливковое Масло сливочное Бульон Вино белое сухое Сливки Сыр голубой Соль Перец черный

Тэги: отбивные

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2526

Салат "Буннито"

74
2526
36950

555

Веер из баклажанов с творожным соусом

47
555
12422

886

Торт "Муравейник под снегом"

216
886
95464

Фотографии «Отбивные под сырно-сливочным соусом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

28 сентября 2015 года топиарий #

Вау!!!!!Вот это класс!!!!Шикарная подача!!!!

Аппетитное мяско!!!!

29 сентября 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Анечка! Спасибо большое за комплимент мясу! )))

29 сентября 2015 года топиарий #

28 сентября 2015 года Аня Бойчук #

Отменное ресторанное блюдо! Вот прям сейчас его бы как заказала...

29 сентября 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо большое за оценку блюду! )))

28 сентября 2015 года Анастасия АГ #

Вкуснятина!!

29 сентября 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибооооо!!! ))))))

28 сентября 2015 года тататима #

Ну очень вкусно!!!

29 сентября 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Танечка, благодарю! )))

28 сентября 2015 года Елена-13 #

Оооооооооооочень аппетитно

28 сентября 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо! ))))

28 сентября 2015 года Julia1504 #

Очень аппетитно!

28 сентября 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо большое! )))

28 сентября 2015 года Julia1504 #

28 сентября 2015 года Беннито #

Горгонзола! Мням! Мяско!
Плюс, плюс! Ура! Победа!

28 сентября 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Ирочка, с радостью угостила бы тебя!!! )))))

Нам это мясо тоже очень по вкусу!

28 сентября 2015 года luneva_e #

Иринка, как нежно!!!!

И как вкусно!!!

28 сентября 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо, Катя! )))) Правда - вкусно!!!!

28 сентября 2015 года Милодора #

Аппетитные отбивные!!!

28 сентября 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Вика, спасибо большое!

28 сентября 2015 года Olga_Kov #

Очень хороший рецепт! И действительно очень простой!

28 сентября 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо! Приятно, что Вам понравился, Ольга! ))))

28 сентября 2015 года Николай2405 #

28 сентября 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо, Николай! ))))

28 сентября 2015 года Gerardina #

Когда вижу мясо, тем более, такое, теряю последние остатки рассудка!

28 сентября 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Ой, Марина, комментарий улыбнул!!! ))))))

И мне, конечно, очень приятно, что мясо понравилось!

28 сентября 2015 года Gerardina #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Отбивные под сырно-сливочным соусом

Ингредиенты для «Отбивные под сырно-сливочным соусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Отбивные под сырно-сливочным соусом»:

Похожие рецепты

Жаркое из окорока с зеленью

Мясо «По-скифски»

Свинина в луковом соусе

Деревенское овощное пюре с тушеным мясом

Импровизированный шашлык

Мясо с ароматным лимонным соусом

Мясо с лечо

Свинина с овощами, тушенная в сливках

Косичка из свинины с брусничным соусом

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Буннито"

Веер из баклажанов с творожным соусом

Торт "Муравейник под снегом"

Фотографии «Отбивные под сырно-сливочным соусом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V241 "Аризона"

Каркасный дом с мансардой, террасой и 3 спальнями V047 "Карлис"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V041 "Мидвиль"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!