За основу взят рецепт курицы по-аджарски, состав и количество специй. Но я пошла дальше и сделала её с рисом. В итоге получилась мягкая, сочная курица и ароматный, пропитанный вкусом сливочного масла и пряных трав рис.
Евгения 1976Поваренок 7 уровня
- 3 октября 2015, 14:11
- 12771
Курица по-аджарски с рисом
Ингредиенты для «Курица по-аджарски с рисом»:
- Курица
- Масло сливочное — 100 г
- Рис — 250 г
- Хмели-сунели — 1 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Чеснок — 8 зуб.
- Черемша (укроп, петрушка) — 2 пуч.
- Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
- Перец красный жгучий (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Вода — 400 мл
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1743.4 ккал |
белки
34 г |
жиры
90 г |
углеводы
202.8 г |
| Порции | |||
| ккал 435.9 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 22.5 г |
углеводы 50.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 164.5 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 19.1 г |
Рецепт «Курица по-аджарски с рисом»:
-
Курицу вымыть, промокнуть бумажным полотенцем, разрезать вдоль грудки и немного в районе грудки отбить. Посолить, поперчить.
-
В сковороде растопить сливочное масло и обжаривать на большом огне курицу 5 минут кожей наверх, затем убавить огонь до среднего, перевернуть курицу, прикрыть тарелкой и поставить груз. Жарить 7-10 мин.
-
Снять курицу со сковороды, оставшееся масло процедить.
-
Чеснок, зелень, перец мелко нарезать, смешать с хмели-сунели, паприкой, солью, кориандром. И влить тёплое процеженное масло, перемешать.
-
Добавить 400 мл воды.
-
В форму для запекания выложить рис, залить половиной смеси, перемешать, сверху выложить курицу и вылить оставшееся.
-
Поставить в разогретую духовку и выпекать 60-80 мин. при температуре 200 гр. Периодически проверять, есть ли жидкость. Мне два раза пришлось подливать по 100 мл.
Готово!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6353
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 октября 2015 года elvasbu #
7 октября 2015 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
5 октября 2015 года Wera13 #
7 октября 2015 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
4 октября 2015 года maraki84 #
4 октября 2015 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
4 октября 2015 года Aigul4ik #
4 октября 2015 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
3 октября 2015 года Anetka M #
3 октября 2015 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
4 октября 2015 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
3 октября 2015 года Анастасия АГ #
3 октября 2015 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
3 октября 2015 года Мэриэл #
3 октября 2015 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: