Отличный перчик. Слегка хрустящий и в меру острый. Отлично подойдет к борщичку, супу или ко второму блюду. А самое главное, он Быстрый в приготовлении. Угощайтесь.
egorova86Поваренок 3 уровня
- 3 октября 2015, 23:39
- 6988
Перец острый маринованый
Ингредиенты для «Перец острый маринованый»:
- Перец зеленый (Острый) — 3 кг
- Уксус (9%) — 1 стак.
- Масло растительное — 1 стак.
- Вода — 1 л
- Соль — 50 г
- Сахар — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3106.9 ккал |
белки
39 г |
жиры
209.8 г |
углеводы
264.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 68.1 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 5.8 г |
Рецепт «Перец острый маринованый»:
-
Перец промыть и обсушить.
-
В воду добавить все ингредиенты, кроме перца, закипятить. В закипевший рассол положить перец и проверить 5 минут.
-
Разложить перец в стерилизованные банки залить рассолом и закатать. Укутать в плед до остывания.
-
Приятного аппетита!
-
А это фото прошлогодней заготовки. Перец получается не мягким, упругим. Рецепт рассчитан на 3 кг перца, я всегда укладываю перец не плотно, что бы баночку можно было за пару дней съесть и поэтому по весу перец "на глаз" беру. Если рассол остался я закатываю с ним любые овощи (на фото есть баночка). Например, кабачок (баклажан)+ перец болгарский+ помидор+ лук + морковь. Так же 5 минут проварила и закатала. Можно в маринад добавить стакан чеснока (резанного) + зелень (пучок) и закатать болгарский перец, очень вкусно выходит. В этом году я даже перец "Огонёк" закатала :) Экспериментируйте и наслаждайтесь!
PS: Удивительными свойствами обладает красный жгучий перец. Как оказалось, благодаря тому, что в его составе содержится один из алкалоидов, он способен оказывать благоприятное воздействие на организм человека. Красный жгучий перец полезен для здоровья человека, и его употребление рождает у всех положительную мысль. Живите с удовольствием и не болейте!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 июля 2016 года Баламут74 #
вопрос по рецептуОк, даже пускай я беру 3 из них. У вас рецепт: 3 кило перца, 1 литр маринада. Во-первых, никогда не залить 3 кило перца 1 литром воды, особенно если укладывать, как вы, не плотно. Во-вторых, я только что развел 1 стакан уксуса на 1 литр воды. Это яд. Я что-то не понял в этом рецепте или просто есть ошибки?
31 июля 2016 года egorova86 # (автор рецепта)
1 августа 2016 года Баламут74 #
5 октября 2015 года Wera13 #
5 октября 2015 года egorova86 # (автор рецепта)
4 октября 2015 года Mentolka #
4 октября 2015 года egorova86 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: