Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 6 октября 2015, 10:30
  • 63002

"Бекон" из баклажанов

Рецепт: Бекон из баклажанов

По этому рецепту получаются очень вкусные баклажаны, отличная закуска имитирующая бекон. Понравится всем, без исключения. Спасибо большое автору. За основу взяла рецепт c сайта "Дневник сыроедки" у Марины ( rawinrussian).

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «"Бекон" из баклажанов»:

Основной продукт

Маринад

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3242.4 ккал 		белки
17.7 г 		жиры
280.6 г 		углеводы
756.5 г
100 г блюда
ккал
153.7 ккал		 белки
0.8 г		 жиры
13.3 г		 углеводы
35.9 г

Рецепт «"Бекон" из баклажанов»:

  • 1. Для бекона взять молодые баклажаны - 4 шт маленьких или 2 обычных. Желательно выбирать сорта с малым количеством семян.
    2. Баклажаны помыть, очистить от кожуры. Если баклажаны узкие, то хорошо нарезать их с помощью ножа для овощей. Если баклажаны широкие, то нарезаем обычным ножом очень тонкие полоски.
    3. Для приготовления маринада измеряла стаканом двухсот пятидесяти граммовым. В кастрюльке смешиваем все составляющие маринада.
    4. Выкладываем в него ломтики баклажанов, хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на 2-3 часа.
    5. Духовку разогреть до 60-70 градусов.
    6. Достаем баклажаны из маринада, перекладываем в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость (после этого, если хотите, можно промокнуть баклажаны бумажным полотенцем).
    7. Ломтики баклажанов выкладываем на застеленный пергаментом противень.
    8. Сушим баклажаны 3-4 часа. (ориентируйтесь по своей духовке).

  • 9. Получается очень вкусная закуска (очень напоминающая мясо), можно делать бутерброды, добавлять в салаты. Вкусно, как написала автор, до неприличия.

  • 10. В первый раз готовила строго по рецепту. Получился немного жирненький "бекон". Когда готовила во второй раз, оливковое масло заменила на растительное без запаха (подсолнечное), соевый соус заменила на яблочный, добавляла соль и другие специи. Получилось также вкусно. Есть основа рецепта, а дальше выбирайте, как и с какими добавками готовить это блюдо.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На ужин

Теги: закуска

Вкусы: мясной нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
"Бекон" из баклажанов
Рецепт: Бекон из баклажанов

По этому рецепту получаются очень вкусные баклажаны, отличная закуска имитирующая бекон. Понравится всем, без исключения. Спасибо большое автору. За основу взяла рецепт c сайта "Дневник сыроедки" у Марины ( rawinrussian).

Ингредиенты для «"Бекон" из баклажанов»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «"Бекон" из баклажанов» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Очень интересный рецепт! Прекрасная идея!
Маша! Спасибо большое!
Натуль, очень интересно!
Катюша! Большое спасибо! Угощайся!
Прекрасный рецепт! ))) Тоже такие готовила! +++
Ирочка! Спасибо большое! Да, это очень вкусно!
Очень интересно! А сколько они могут храниться?
Катя! Спасибо большое! По поводу хранения - не знаю.
↑Ответ для катя торопова
Я могу подсказать, у меня хранились в холодильнике, в пластиковом контейнере 4 месяца, не портились и не сохли.
Чуть не пропустила самое вкусное!Умничка!
Олечка! Спасибо большое! Угощайся!
С удовольствием!
Наташенька, какое интересное блюдо!!!
Настя! Большое спасибо! Угощайся!
Мимо такого рецепта я не могу пройти! Хорошая идея и так вовремя, спасибо!
А если с конвекцией сушить, то температуру уменьшить? Или время?
Анна! Спасибо большое! У меня обычная печка с газовой духовкой. Конвекции у меня нет. Выставляю на минимальную температуру (в духовке на термометре только деления - без цифр), противень ставлю выше середины духовки и заглядываю в духовку каждый час. В каждой печке по-разному, нужно регулировать высоту противня так, чтобы низ или верх не подгорал.
спасибо! Рецепт замечательный забираю на пробу
Тома! Спасибо большое! Буду рада, если рецепт пригодится!
какая восхитительная идея!!! Баклажаны - моя слабость!
Тоня! Спасибо большое!
Подтверждаю, очень вкусно, тоже так готовлю. Вялю я их в сушилке.
Надя! Красота какая! Аппетитные бутербродики! А у меня нет сушилки, классная вещь...
Наташ, да ты и без сушилки классно справилась а вообще сушилка конечно супер, особенно хорошая
Надя! Спасибо большое! Просто повезло с духовкой - хорошо подходит для этого. А сушилка- у меня в мечтах, думаю, когда-нибудь обязательно приобрету!
↑Ответ для Navely
Ах, какие ломтики!
Спасибо
↑Ответ для Navely
Надюша,ох,недаром я уже замариновала баклажаны!Какие же у тебя ломтики аппетитные,правда,как настоящее мясо! Наденька,сколько времени ты их вялила в сушилке?
Спасибо, Иришка, я вялила при 55 градусах часа 3-4 примерно. Ох и не зря ты их замариновала, очень вкусно получается.
Спасибо тебе огромное,Надюша,за оперативный ответ!
↑Ответ для Navely
Надюшка,какая ты оперативная! А как вкусно всё!
Танюш, я уже второй год по такому рецепту, так что фотка из ранних, а вот Иришка приготовила по горячим следам, оперативненько
А чего с нами не делилась рецептом или на сайте есть уже такой рецепт? А как долго его можно хранить? И в чём?
На сайте есть такой рецепт, посмотри в прикрепленных вариантах, у меня хранились в холодильнике, в пластиковом контейнере 4 месяца, не портились и не сохли, думаю можно и в стеклянную банку сложить, но в холодильник.
Спасибо,Надюш. Смотреть неудобно(инэта нет,а с телефона тормозит).
Наташа, супер рецепт!
Оксаночка! Спасибо большое!
Умничка
Олечка! Спасибо большое! Угощайся!
Ну ничего себе... Любопытно! Надо пробовать!
Юля! Спасибо большое! Буду рада, если рецепт пригодится!
Хотела посмотреть оригинал рецепта по ссылочке на дневник сыроедки, но что-то не открывается! Проверьте, пожалуйста, ссылка верная?
Исправила еще раз ссылку. Утром проверяла, всё было нормально. Попробуйте пожалуйста еще. Напишу еще в личку!
Очень необычно!!!
Танечка! Спасибо большое! Угощайся!
Ух,ты,Наташенька,какой "бекончик" соблазнительный!Очень интересный рецепт! Побежала за баклажанами!
Ирочка! Спасибо большое! Буду рада, если рецепт пригодится и блюдо понравится!
Наташенька,уже маринуются баклажаны!
Ирочка! Удачи в приготовлении! Буду ждать ответ! Ты видела какие классные ломтики получились у Нади!!!!
Спасибо огромное,Наташенька,за пожелание! Приготовятся ломтики у меня поздно,посему фотографировать буду завтра,а сегодня просто тебе в личку отпишусь. Надюшкины ломтики,правда, - просто чудо!Впрочем,как и твои,очень на вяленое мяско похожи.
Ирочка! Уже "выхожу из интернета", буду завтра в 8 - 9 часов утра ! Удачи!!!!!
До завтра,Наташенька!
интересно
Анна! Спасибо большое!
Танечка! Спасибо большое!
И мне очень любопытно, какое получается блюдо
С мужем очень любим баклажаны, как раз последние "сняла" с кустиков в выходные. Буду пробовать
Попробуйте!!!! Удачи в приготовлении!
У меня как раз баклажаны есть, попробую сегодня сделать, спасибо за рецептик! Обязательно напишу что получилось!
Спасибо большое! Удачи в приготовлении!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями, эркером и террасой V004 "Фэирмонт"

Каркасный дом с 3 спальнями, эркером и террасой V004 "Фэирмонт"
Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"

Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"
Каркасный дом с мансардой и террасой V396 "Санта-Роза"

Каркасный дом с мансардой и террасой V396 "Санта-Роза"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки