Дорогие поварята, сегодня я вас угощу супом, который считается поистине шедевром чешской кухни. Кулайда очень сытная, быстро и легко готовится и имеет божественный вкус, поэтому я вам настоятельно рекомендую попробовать ее приготовить. Пусть те, кто бывал в Чехии и пробовал настоящую южночешскую кулайду, вспомнят вкус этого чудесного супа и приятные дни, проведенные здесь, а всем остальным желаю побывать в Чехии и проверить правдивость моих слов на месте.
MoravankaПоваренок 6 уровня
- 7 октября 2015, 22:57
- 13855
Кулайда
Ингредиенты для «Кулайда»:
- Грибы — 300 г
- Картофель (большие) — 2 шт
- Яйцо куриное — 4 шт
- Масло сливочное — 100 г
- Лист лавровый — 3 шт
- Перец душистый (целый) — 1 ч. л.
- Перец черный (целый) — 1 ч. л.
- Вода — 2 л
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
- Сливки — 250 мл
- Сметана — 250 мл
- Укроп — 1 пуч.
- Уксус — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
54136.8 ккал |
белки
761.6 г |
жиры
5194.6 г |
углеводы
958.2 г |
| Порции | |||
| ккал 9022.8 ккал |
белки 126.9 г |
жиры 865.8 г |
углеводы 159.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 191.2 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 18.3 г |
углеводы 3.4 г |
Рецепт «Кулайда»:
-
Если у вас есть белые гриб - это, конечно, большой плюс. Я варю кулайду из шампиньонов. Итак, первым делом почистить грибы и картофель и сварить вкрутую яйца.
-
Грибы порезать на кусочки. В широкой кастрюле растопить масло и поджарить на нем грибы, буквально пару минут.
-
Тем временем на такие же маленькие кусочки порезать картофель, добавить его к грибам, залить 1 литром воды и варить до готовности.
-
Пока варятся картошка и грибы, в другой кастрюле закипятить еще один литр воды, бросить в нее лавровый лист и два сорта перца и поварить пару минут. По кухне распространится очень приятный аромат, значит, пора выключать огонь. Процедить полученный "бульон" и вылить в кастрюлю к грибам и картошке.
-
Яйца очистить и порезать на маленькие кусочки и отправить в суп.
-
В сливках размешать муку, чтобы не было комочков, укроп порезать мелко (можно использовать и сушеный). Добавить все это в суп, посолить по вкусу и, помешивая, поварить минуты три. Затем добавить сметану, хорошо размешать и добавить примерно ложку уксуса. Дать супу закипеть и через две минуты выключить огонь.
-
Суп готов! На его аромат, я уверена, соберутся все домочадцы.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 октября 2015 года гурман1410 #
8 октября 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
8 октября 2015 года Julia1504 #
8 октября 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
8 октября 2015 года Julia1504 #
8 октября 2015 года Kuss #
8 октября 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
8 октября 2015 года luneva_e #
8 октября 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
8 октября 2015 года ирина таджибова #
8 октября 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
8 октября 2015 года Кэтрин Зета #
8 октября 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
9 октября 2015 года Кэтрин Зета #
24 июля 2020 года liss22 #
Делал без сливок, сметаны 500...
Но вкусно, и воспоминания...
Спасибо
8 октября 2015 года лилечка ок #
8 октября 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
8 октября 2015 года IrikF #
8 октября 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
7 октября 2015 года Islana #
7 октября 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
7 октября 2015 года Anetka M #
7 октября 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
7 октября 2015 года barska #
7 октября 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
7 октября 2015 года Кир Рояль #
7 октября 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
7 октября 2015 года Кир Рояль #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: