Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

julcookПоваренок 5 уровня

8 октября 2015, 10:02
14440

Ржаная галета с картофелем и грибами

Хочу Вас сегодня познакомить с ржаной галетой с картофелем и грибами! Думаю, сочетание картофеля и грибов - это беспроигрышный вариант! Особенно, когда это сочетание дополняет розмарин, сыр и основа из тончайшего ржаного теста. Очень рекомендую!)

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Ржаная галета с картофелем и грибами»:

Тесто:

Мука ржаная (можно взять цельнозерновую) — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Масло растительное — 50 мл
Вода (кипяток) — 120 мл
Розмарин — 2 щепот.
Соль — по вкусу

Начинка:

Картофель — 3 шт
Шампиньоны — 350 г
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Сыр твердый — 25 г
Масло сливочное — 30 г
Соль — по вкусу
Перец душистый — по вкусу
Розмарин — по вкусу

Время приготовления: 75 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1966.7 ккал	белки 51.4 г	жиры 73.5 г	углеводы 281.4 г
100 г блюда
ккал 152.5 ккал	белки 4 г	жиры 5.7 г	углеводы 21.8 г

Рецепт «Ржаная галета с картофелем и грибами»:

Просеять два вида муки, добавить соль и розмарин. Смешать масло и кипяток.
Постепенно подсыпая муку к воде, замесить мягкое тесто. Если тесто липкое, можно добавить пшеничной муки! Оставить тесто отдохнуть 15-30 минут.
Для начинки. Грибы порезать ломтиками, лук полукольцами. Пассеровать лук до золотистого цвета, добавить грибы, обжаривать 5 минут, постоянно помешивая.
Картофель (2-3шт) нарезать тонкими слайсами.
Тесто очень тонко раскатать на рабочей поверхности, присыпанной мукой. Потом аккуратно перенести на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Из этого количества теста, получается одна большая или две средние галеты!!!
Отступив от края 5 см, выложить слоями картошку, соль, перец, розмарин и сливочное масло.
Затем слой грибов. Слоя повторить ещё раз.
Последний слой грибной, посыпать сыром. Края теста завернуть внутрь. Выпекать 35-45 минут при температуре 180 градусов.
Вкусно как в теплом, так и в холодном виде.

Шампиньоны, можете смело заменить на лесные грибы, ведь сейчас сезон. Тогда галета получится ещё ароматней!
Приятного аппетита! Угощайтесь!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску

Теги: выпечка закуска

Вкусы: грибной сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/114835/]Ржаная галета с картофелем и грибами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/114835/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/07/29/1290442_94586-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Хочу Вас сегодня познакомить с ржаной галетой с картофелем и грибами! 
Думаю, сочетание картофеля и грибов - это беспроигрышный вариант! Особенно, когда это сочетание дополняет розмарин, сыр и основа из тончайшего ржаного теста. Очень рекомендую!)

Ингредиенты: Мука ржаная, Мука пшеничная, Масло растительное, Вода, Розмарин, Соль, Картофель, Шампиньоны, Лук репчатый, Сыр твердый, Масло сливочное, Перец душистый.
Тэги: выпечка, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ржаная галета с картофелем и грибами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/07/29/1290442_94586-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ржаная галета с картофелем и грибами" title="Рецепт: Ржаная галета с картофелем и грибами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу Вас сегодня познакомить с ржаной галетой с картофелем и грибами! 
Думаю, сочетание картофеля и грибов - это беспроигрышный вариант! Особенно, когда это сочетание дополняет розмарин, сыр и основа из тончайшего ржаного теста. Очень рекомендую!)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ржаная галета с картофелем и грибами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/114835/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ржаная галета с картофелем и грибами

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Ржаная галета с картофелем и грибами»:

Мука ржаная Мука пшеничная Масло растительное Вода Розмарин Соль Картофель Шампиньоны Лук репчатый Сыр твердый Масло сливочное Перец душистый

Тэги: выпечка, закуска

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Ржаная галета с картофелем и грибами» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

10 октября 2015 года Просто Сергеевна #

Готовила вашу галету(как уже писала,что пошла готовить).У меня вышли 2 средние.В грибы добавила сливки и потушила чуток.1 делала с картошкой,а другую попробовала с рисом(с ужина оставался),правда на рис дополнительно кусочки масла раскладывала для срочности(чтоб уж наверняка)

грибы брала опята.
Вердикт:вкуснота и так,и так!!!Спасибо!

12 октября 2015 года julcook # (автор рецепта)

Да..да...помню!)))

С лесными грибами очень вкусно!

Это Вам спасибо за доверие и подробный отчёт! Рада, что понравился рецепт!!!

12 октября 2015 года Просто Сергеевна #

Вам огромное спасибо

12 октября 2015 года julcook # (автор рецепта)

Только ко мне на "ты", договорились!

12 октября 2015 года Просто Сергеевна #

Конечно,ко мне тоже

12 октября 2015 года julcook # (автор рецепта)

Вот и отлично

12 октября 2015 года Просто Сергеевна #

↑Ответ для julcook

Юля так оказывается по твоему рецепту я печеньки пекла.Сейчас пороюсь(вроде даже фото есть)

12 октября 2015 года julcook # (автор рецепта)

Как интересно...

12 октября 2015 года Просто Сергеевна #

Уууух,точно есть

отчиталась

12 октября 2015 года julcook # (автор рецепта)

Уже увидела...

12 октября 2015 года Просто Сергеевна #

9 октября 2015 года Aigul4ik #

кааааак аппетитно!!!

12 октября 2015 года julcook # (автор рецепта)

Большое спасибо!!!

9 октября 2015 года Анастасия АГ #

Юлечка, красиво, вкусно, сытно!! Отличное блюдо!!!

9 октября 2015 года julcook # (автор рецепта)

Настенька, спасибо большое!

9 октября 2015 года maraki84 #

Ух, какая красивая галета! Прелесть!

9 октября 2015 года julcook # (автор рецепта)

Маша, большое спасибо!

Приятно!

8 октября 2015 года barska #

Мега аппетитно!

9 октября 2015 года julcook # (автор рецепта)

Нина, рада, что понравилась галета!

Спасибо!

8 октября 2015 года veronika1910 #

Замечательно

9 октября 2015 года julcook # (автор рецепта)

Благодарю!

8 октября 2015 года Милодора #

Шикарно!!!

8 октября 2015 года julcook # (автор рецепта)

Благодарю!

8 октября 2015 года Светлана Владимировн #

вопрос по рецепту

Очень, очень аппетитно! В тесто ни разрыхлитель, ни сода, ни дрожжи совсем не идут?

8 октября 2015 года julcook # (автор рецепта)

Светлана, абсолютно ничего из перечисленного вами, не нужно добавлять в тесто!

Здесь объём тесту не нужен, наоборот, слоистость и минимум теста, максимум начинки! Спасибо за внимание рецепту!

8 октября 2015 года littleork #

Скоро-скоро выходные

Приготовлю !

8 октября 2015 года littleork #

Скоро-скоро выходные

Приготовлю !

8 октября 2015 года julcook # (автор рецепта)

Буду рада!

Спасибо, что заглянули!

8 октября 2015 года sibir77 #

какая великолепная галета!!!!!! Ну просто восторг!

8 октября 2015 года julcook # (автор рецепта)

Рада, что понравилась

Спасибо большое!

8 октября 2015 года Anetka M #

8 октября 2015 года julcook # (автор рецепта)

8 октября 2015 года Просто Сергеевна #

Я одна наверное такая слепая

надо же было прочитать "РЖАЧНАЯ"

Долго с мужем хохотали и дохохотались

пошла готовить галету

,только хочу в грибы сливки добавить

8 октября 2015 года julcook # (автор рецепта)

И такое бывает!))))
Сливки или сметану можно! Она тогда ещё срочней будет!

Кстати, забыла уточнить.. Сейчас исправлю! Теста либо на одну большую, либо на две средние галеты, и тесто потоньше раскатывайте!

8 октября 2015 года Просто Сергеевна #

Да что у меня сегодня за день-то такой?

Вы наверное хотели написать "сочней"?

спасибо за уточнения

8 октября 2015 года julcook # (автор рецепта)

Вот же ж... Конечно ’сочней’

С телефона заглядываю, ведать и не то наклацала, ну да ладно!)))))

8 октября 2015 года гурман1410 #

8 октября 2015 года julcook # (автор рецепта)

Спасибо!

8 октября 2015 года Ирушенька #

Юлечка,очень красивая и аппетитная галета!Шикарные,стильные фотографии!

8 октября 2015 года julcook # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо милая! Очень рада, что и галета...и тем более фото понравились!!!

8 октября 2015 года Наталия Шпак #

Что-то мне подсказывает, что это очень вкусно!!! Обожаю грибы, а недавно полюбила и ржаную муку - я её добавляю в тесто для яблочных пирогов. А если слои ещё сметаной смазать? Тоже должно быть очень даже неплохо. Вам, конечно, плюс.

8 октября 2015 года julcook # (автор рецепта)

Наташенька, это что-то...Вам верно подсказывает!)))

Очень вкусно, а ещё сытно и не хлопотно! А сметану, смело можете добавлять!

Пироги с яблоками или грушами на ржаной или цернозерновой муке, очень вкусные получаются!

Спасибо!

8 октября 2015 года Аллочка-уралочка #

Юля, очень модная галета в нынешнем сезоне!

8 октября 2015 года julcook # (автор рецепта)

Алла, Вы правы, очень модная выпечка этого года! Но и очень удачная на мой взгляд, очень полюбила я их!))))

Спасибо!

8 октября 2015 года Alena Mila #

Шикарная галета

8 октября 2015 года julcook # (автор рецепта)

Алёна, большое спасибо!

8 октября 2015 года NataliM-2015 #

Юль,какие у тебя галетты! Всегда красивые и вкусные! Сегодня не исключение!

8 октября 2015 года julcook # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо большое!!!

Эх...полюбила я их..)))))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V127 "Едисон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Ржаная галета с картофелем и грибами

Ингредиенты для «Ржаная галета с картофелем и грибами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ржаная галета с картофелем и грибами»:

Похожие рецепты

Открытый ягодный пирог

Тарт малиновый

Шоколадно-творожный пирог

Галета с вишней и шоколадом

Постный яблочный пирог

Галета с капустой и перепелиными яйцами

Киш с помидорами и сыром

Киш с курицей и сырной заливкой

Открытый пирог «Дачное счастье»

Фотографии «Ржаная галета с картофелем и грибами» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V127 "Едисон"

Каркасный дом с мансардой V363 "Хьюстон"

Каркасный дом с гаражом V463 "Вирджиния"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!