Привет, бледнолицые! Ладно, не обижайтесь, никто не виноват, что лето выдалось не самое тёплое. А если серьёзно, перечитала я много статей об индейской кухне и вот родилось такое блюдо "по мотивам". Деревянной посуды, из которой чаще всего ели индейцы, у меня нет, да и рис выбрала не дикий, но очень уж хотелось прикоснуться к таинственной племенной кухне. Причём для этого не пришлось сжигать на костре чучело барана или хлопать бубном по левой ноге, всё оказалось довольно просто. Хотите отведать? Прошу Вас!
Алина ДзагошаПоваренок 5 уровня
- 9 октября 2015, 20:00
- 1465
Рисовые лепёшки по-индейски
Ингредиенты для «Рисовые лепёшки по-индейски»:
- Рис (от Мистраль (стакан на 250мл)) — 1 стак.
- Дрожжи (11-12 г, быстродействующие) — 1 пакет.
- Вода (тёплая) — 1/2 стак.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Мука пшеничная / Мука — 1/4 стак.
- Мука кукурузная — 1/4 стак.
- Масло растительное (для жарки)
- Клюква (немного ягод, у меня замороженные)
- Фарш индюшачий — 100 г
- Помидор — 1 шт
- Перец болгарский (небольшой) — 1 шт
- Перец кайен (молотый, по вкусу)
- Кетчуп (по желанию)
- Сыр полутвердый — 80 г
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2679.1 ккал |
белки
115.8 г |
жиры
74.5 г |
углеводы
385.3 г |
| Порции | |||
| ккал 535.8 ккал |
белки 23.2 г |
жиры 14.9 г |
углеводы 77.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 186 ккал |
белки 8 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 26.8 г |
Рецепт «Рисовые лепёшки по-индейски»:
-
Рис сварить (примерно 8 минут в подсоленной воде под крышкой).
-
Дрожжи развести в тёплой воде.
-
Яйца взбить вместе с сахаром, солью и красным кайенским перцем.
-
Добавить муку кукурузную и пшеничную, можно только пшеничную в общем количестве.
-
Перемешать до однородности.
-
В готовый и слегка остуженный рис вылить дрожжи и перемешать, дать немного постоять.
-
Вылить в рис с дрожжами яичную смесь и снова хорошенько перемешать.
-
На раскалённую сковороду выливать порционно рисовую смесь с помощью половника, с его же помощью разровнять смесь так, как нужно вам. Сверху выложить немного клюквы.
Обжарить с двух сторон буквально по минуте. Лепёшки хорошо переворачиваются, если прожарены. -
Приготовить начинку: на сковороде прожарить индюшачий фарш с помидором и перцем, посолить и поперчить.
Сыр натереть на крупной тёрке, можно ещё помельче порезать ножом.
Части начинки выложить на каждую лепёшку.
Лепёшки получаются сытные, но нежные и лёгкие, быстро съедаются: конечно, в дуэте с начинкой.
Индейцы кушали нечто подобное, но толковых рецептов нет, потому пришлось поимпровизировать
Но сочетание риса, ягод типа клюквы или черники, в сочетании с индюшатиной - являлось для них традиционным. Оттуда и название. Не судите строго 
Просто иногда хочется побаловаться и поэксперементировать.
Приятного аппетита, дорогие друзья! И новых идей!
Конечно, ловец снов стал искусством, предметом рукоделия и украшения дома не так давно.
Изначально ловец снов был, да и, наверное, остаётся для индейцев священным амулетом. Древние индейцы придавали снам огромное значение. Они считали их сигналами с того света, способными как помочь, так и навредить. Именно поэтому они и создали такой красивый и таинственный амулет, как ловец снов. Он служил защитой от недобрых мыслей, от кошмаров, окутывающих спящего человека.
Традиционный ловец снов изготоваливался из круга, сплетённого из ивовых прутьев, и нитей, создающих иллюзию паутины. Украшались ловцы снов различными бусинами и птичьими перьями. Вешали амулет над кроватью.
"Согласно одной из легенд, ловец снов являет собой метафору некую модели мира, которую ткет Женщина-Паук, исполняющая роль вселенской Богини. Другой миф повествует о шамане из древнего племени Лакота, которому однажды в видении явился великий учитель Иктоми в виде большого паука. Во время их встречи Иктоми плел паутину и повествовал о непрерывной нити жизни, которая у каждого разная, но ведет к одному концу. Чтобы прожить жизнь достойно, учитель советовал прислушиваться к добрым мыслям и чувствам и отвергать все злое. Однако, по его мнению, обычному человеку не так просто разобраться в категориях моральности. Пока шел разговор, Иктоми сплел необычную паутину в форме круга. Он отдал его шаману и посоветовал всегда держать этот ловец снов при себе, так как он будет задерживать злые силы, а добрые, наоборот, подпускать к человеку. Старый шаман выполнил волю великого Иктами и передал его учение своему народу. С тех пор индейцы стали вешать ловец снов около своей постели в надежде, что он поможет им избавиться от негативного влияния злых сил" (с) Антонина.
В современном мире ловец снов, может, и утратил первоначальный смысл, но по-прежнему висит над постелями любителей диковинных штучек. И, даже если, теперь они изготавливаются не из ивовых прутьев, а из других подручных материалов, но, вполне возможно, что и так он оберегает чей-то спокойный сон
Приятных и вам сновидений И уютных осенних вечеров!
Индейцы кушали нечто подобное, но толковых рецептов нет, потому пришлось поимпровизировать
Но сочетание риса, ягод типа клюквы или черники, в сочетании с индюшатиной - являлось для них традиционным. Оттуда и название. Не судите строго Просто иногда хочется побаловаться и поэксперементировать.
Приятного аппетита, дорогие друзья! И новых идей!
Конечно, ловец снов стал искусством, предметом рукоделия и украшения дома не так давно.
Изначально ловец снов был, да и, наверное, остаётся для индейцев священным амулетом. Древние индейцы придавали снам огромное значение. Они считали их сигналами с того света, способными как помочь, так и навредить. Именно поэтому они и создали такой красивый и таинственный амулет, как ловец снов. Он служил защитой от недобрых мыслей, от кошмаров, окутывающих спящего человека.
Традиционный ловец снов изготоваливался из круга, сплетённого из ивовых прутьев, и нитей, создающих иллюзию паутины. Украшались ловцы снов различными бусинами и птичьими перьями. Вешали амулет над кроватью.
"Согласно одной из легенд, ловец снов являет собой метафору некую модели мира, которую ткет Женщина-Паук, исполняющая роль вселенской Богини. Другой миф повествует о шамане из древнего племени Лакота, которому однажды в видении явился великий учитель Иктоми в виде большого паука. Во время их встречи Иктоми плел паутину и повествовал о непрерывной нити жизни, которая у каждого разная, но ведет к одному концу. Чтобы прожить жизнь достойно, учитель советовал прислушиваться к добрым мыслям и чувствам и отвергать все злое. Однако, по его мнению, обычному человеку не так просто разобраться в категориях моральности. Пока шел разговор, Иктоми сплел необычную паутину в форме круга. Он отдал его шаману и посоветовал всегда держать этот ловец снов при себе, так как он будет задерживать злые силы, а добрые, наоборот, подпускать к человеку. Старый шаман выполнил волю великого Иктами и передал его учение своему народу. С тех пор индейцы стали вешать ловец снов около своей постели в надежде, что он поможет им избавиться от негативного влияния злых сил" (с) Антонина.
В современном мире ловец снов, может, и утратил первоначальный смысл, но по-прежнему висит над постелями любителей диковинных штучек. И, даже если, теперь они изготавливаются не из ивовых прутьев, а из других подручных материалов, но, вполне возможно, что и так он оберегает чей-то спокойный сон
Приятных и вам сновидений
И уютных осенних вечеров!| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 октября 2015 года FoodStation1 #
16 октября 2015 года Алина Дзагоша # (автор рецепта)
17 октября 2015 года FoodStation1 #
11 октября 2015 года т-тя-ля #
11 октября 2015 года Алина Дзагоша # (автор рецепта)
10 октября 2015 года maraki84 #
10 октября 2015 года Алина Дзагоша # (автор рецепта)
10 октября 2015 года Aigul4ik #
10 октября 2015 года Алина Дзагоша # (автор рецепта)
10 октября 2015 года veronika1910 #
10 октября 2015 года Алина Дзагоша # (автор рецепта)
9 октября 2015 года para_gn0m0v #
9 октября 2015 года Алина Дзагоша # (автор рецепта)
9 октября 2015 года svetlanaboyko75 #
9 октября 2015 года Алина Дзагоша # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: