Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса

Людмила НКПоваренок 8 уровня

13 октября 2015, 19:45
6803

Горячая мясная закуска "Риссоле"

Название этого блюда происходит от французского глагола rissoler, что значит поджариться до золотистой корочки, подрумяниться. В современном понимание риссоле - нечто среднее между пирожками и котлетами. Приготовленные по рецепту Александра Дюма, риссоле больше напоминают сэндвичи, но поверьте, они не менее оригинальны и аппетитны - великий писатель и кулинар знал толк в еде.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Горячая мясная закуска "Риссоле"»:

Говядина (вареное мясо говядины, свинины или куриного филе) — 300 г
Масло сливочное — 100 г
Лук репчатый — 2 шт
Лук зеленый — 0,5 пуч.
Желток яичный — 3 шт
Петрушка — 0,5 пуч.
Соль
Хлеб — 10 ломт.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2074.1 ккал	белки 91.7 г	жиры 145.1 г	углеводы 166.7 г
100 г блюда
ккал 220.6 ккал	белки 9.8 г	жиры 15.4 г	углеводы 17.7 г

Рецепт «Горячая мясная закуска "Риссоле"»:

Отварите мясо в подсоленной воде, выньте из бульона и мелко нарежьте.
Мелко нарежьте репчатый лук, зеленый лук и петрушку.
Растопите сливочное масло и быстро обжарьте лук
Добавьте мясо, обжарьте.
Добавьте нарезанную зелень, посолите, поперчите, перемешайте и все прогрейте в течение 5 минут.
Добавьте яичные желтки, снова перемешайте и прогрейте.
Получается очень вкусная начинка, ну ооочень вкусная!
Поджарьте хлеб на этой же сковороде или подрумяньте в тостере. (По рецепту корочку у хлеба нужно отрезать, я пропустила этот шаг.)
Выложите начинку на хлеб, посыпьте петрушкой.
Очень сытно, вкусно!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/115184/]Горячая мясная закуска "Риссоле"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/115184/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/13/40/1309373_94895-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Название этого блюда происходит от французского глагола rissoler, что значит поджариться до золотистой корочки, подрумяниться. В современном понимание риссоле - нечто среднее между пирожками и котлетами. Приготовленные по рецепту Александра Дюма, риссоле больше напоминают сэндвичи, но поверьте, они не менее оригинальны и аппетитны - великий писатель и кулинар знал толк в еде.

Ингредиенты: Говядина, Масло сливочное, Лук репчатый, Лук зеленый, Желток яичный, Петрушка, Соль, Хлеб.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Горячая мясная закуска "Риссоле"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/13/40/1309373_94895-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Горячая мясная закуска &quot;Риссоле&quot;" title="Рецепт: Горячая мясная закуска &quot;Риссоле&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Название этого блюда происходит от французского глагола rissoler, что значит поджариться до золотистой корочки, подрумяниться. В современном понимание риссоле - нечто среднее между пирожками и котлетами. Приготовленные по рецепту Александра Дюма, риссоле больше напоминают сэндвичи, но поверьте, они не менее оригинальны и аппетитны - великий писатель и кулинар знал толк в еде.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Горячая мясная закуска "Риссоле"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/115184/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Горячая мясная закуска "Риссоле"

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Горячая мясная закуска "Риссоле"»:

Говядина Масло сливочное Лук репчатый Лук зеленый Желток яичный Петрушка Соль Хлеб

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1375

Суп-шурпа по-кавказски

52
1375
169067

297

Салат "Ветерок"

80
297
31549

254

Менуто

80
254
10085

Фотографии «Горячая мясная закуска "Риссоле"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

13 октября 2015 года Даша Михайловна #

Как вкусно

13 октября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

Даша, спасибо!

13 октября 2015 года madamlemotte #

Замечательный рецепт.

И рада,что некоторые Ваши рецепты взяты из Дюма.Особенно лестно,что сей гурман (и жуткий обжора и сибарит,чего уж там)достаточно тепло отзвался и о русской кухне.

13 октября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо за ваш комментарий к этому рецепту!

13 октября 2015 года mariana82 #

Замечательный рецепт

13 октября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

Большое спасибо!

13 октября 2015 года JeSeKi # (модератор)

Людочка, как же аппетитно

13 октября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

Женя, по возможности, попробуй. Я своим доверила намазывать на хлеб, так они без хлеба половину умяли.

13 октября 2015 года luneva_e #

Обязательно попробуем!

13 октября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

Буду очень рада. Спасибо!

13 октября 2015 года IrikF #

Очень аппетитно!!!

13 октября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо! Главное, это ооочень вкусная закуска.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с котельной и террасой V466 "Гринвилл"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V041 "Мидвиль"

Каркасный дом с гаражом V104 "Флушинг"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Горячая мясная закуска "Риссоле"

Ингредиенты для «Горячая мясная закуска "Риссоле"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Горячая мясная закуска "Риссоле"»:

Похожие рецепты

Пузанина в рукаве

Бастурма из куриной грудки

Сало "копченое" по-домашнему

Буженина

Роллы "Ветчина с огурцом"

Сыровяленая куриная грудка с водкой

Пузанина для нарезки в мультиварке

Колбаса полукопченая "Краковская"

Карпаччо с "фуа-гра" и грушами

Попробуйте приготовить вместе

Суп-шурпа по-кавказски

Салат "Ветерок"

Менуто

Фотографии «Горячая мясная закуска "Риссоле"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с котельной и террасой V466 "Гринвилл"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V041 "Мидвиль"

Каркасный дом с гаражом V104 "Флушинг"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!