Рецепт: Фасолевый паштет с авокадо и плавленым сыром
Фасолевый паштет с авокадо и плавленым сыром
Рецепт: Мадлен с сыром и колбасой
Мадлен с сыром и колбасой
Рецепт: Закуска из шампиньонов с сырной начинкой
Закуска из шампиньонов с сырной начинкой
  • 21 октября 2015, 12:00
  • 1956

Винегрет с пшеном

Рецепт: Винегрет с пшеном

Есть мнение, что винегрет, как салат, возник во времена правления Александра Первого. В переводе с французского слово "Винегр" означает уксус. Существует легенда, что однажды, работавший при дворе повар-француз, заметил, как русский повар, готовя салат из овощей, добавил в салат уксус. Француз спросил : «Винегр?». Русский повар, не знавший французского языка, подумал, что француз озвучил название блюда и закивал: «Винегрет, винегрет». У винегрета нет устоявшегося классического рецепта. Одни делают винегрет только из овощей, другие добавляют в него соленую рыбу, отварное мясо или рубленное яйцо. Вот и я решила пофантазировать и предложить вариант винегрета с пшеном.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Винегрет с пшеном»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
886.8 ккал
белки
25.1 г
жиры
40.3 г
углеводы
106 г
100 г блюда
ккал
197.1 ккал
белки
5.6 г
жиры
9 г
углеводы
23.6 г


Рецепт «Винегрет с пшеном»:

Для рецепта я использовала пшено от Мистраль.
Пшено залейте водой и доведите до кипения, воду слейте. Залейте свежей водой и варите до готовности, добавив немного соли. Готовое пшено откиньте на сито и остудите

Отварные картофель, морковь и свеклу нарежьте кубиками.
Нарежьте соленые огурцы, нарубите мелко лук.
Отварите яйцо и разрежьте его на 4 части
Если используете замороженный горошек - разморозьте его, если консервированный - слейте с него жидкость

Для заправки смешайте масло, уксус, горчицу, соль и сахар

Выложите равномерно на тарелку пшено

Сверху выложите овощи и дольки вареного яйца

Полейте салат заправкой, посыпьте зеленым луком.

Вы можете перемешать винегрет с пшеном или выложить слоями как я - решайте как вам вкуснее!

Сегодняшний обед я накрыла на гобеленовой салфетке, которую мне подарили. Про гобелен и расскажу.

Слово «гобелен» пришло к нам из Франции. Если взглянуть на план Парижа 1615 года, то в верхнем правом углу, на самой окраине тогдашнего города, можно обнаружить небольшой ручей. Именно там, на ручье Бьевр ( Bievre) в начале XVI века красильщик из Реймса Жиль Гобелен основал красильню для шерсти. Его наследники прибавили к отцовскому заведению ткацкую, вроде тех, какими славилась тогда Фландрия, и в довольно короткий срок ковры мануфактуры потомков Жиля Гобелена получили такую известность, что уже само имя семейства стало нарицательным.
Первые гобелены называли шпалерами. Впервые они появились в Европе в XII-XIII вв. Воины и купцы, возвращавшиеся из стран Востока, привозили с собой сарацинские безворсовые ковры, которыми принято было украшать стены. По мере развития шпалерного искусства в Европе библейские и рыцарские сюжеты сменялись вердюрами, аллегорическими сценами.
Расцвет художественного ткачества приходится на конец XIV, XV, XVI веков. В эту эпоху шпалеры были одним из самых популярных видов искусства. Красочные ковры преображали интерьеры средневековых замков, одновременно утепляя их. Шпалеры развешивались в соборах и ратушах, во время турниров — на трибунах для зрителей.
В 1667 г. Центром гобеленового ткачества являлась Франция, где под Парижем была открыта гобеленовая мануфактура, названная Les Gobelins в память красильщика Жиля Гобелена из Реймса, основавшего красильню для шерсти. С этого времени постепенно все гладкие ковры получают название «гобелен», вытеснившее прежнее «шпалера». Иначе говоря, до XVII в. настенные ковры-картины зовутся шпалерами, после – гобеленами.
Первый гобелен на Руси появился в XVII веке. Тогдашнему монарху Алексею Михайловичу подарил картину-ковер французский посол. Однако, производство гобеленов было налажено по указу императора Петра I только в начале XVIII века. Именно тогда начала работать шпалерная мануфактура, где производство налаживали парижские мастера.
Одной из первых работ Петербургской мануфактуры был гобелен «Полтавская баталия», который ныне хранится в Эрмитаже.
Для украшения царских дворцов Петербургская шпалерная мануфактура создала множество роскошных декоративных и сюжетных композиций. Русский гобелен идет от фрески, традиций древней монументальной живописи. Особое внимание Петербургская мануфактура уделяла такому редкому жанру, как портрет. Известно, что на заказ были вытканы портреты Петра I, Елизаветы, Екатерины II и других известных вельмож.
Сегодняшние гобелены, приспособленные к современной жизни и одновременно сохраняющие идентичность с работами древних мастеров, являются настоящими коллекционными произведениями. Они легко вписываются в современный интерьер, наполняя его теплом и уютом. (информация из интернета)















BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Винегрет с пшеном
Рецепт: Винегрет с пшеном

Есть мнение, что винегрет, как салат, возник во времена правления Александра Первого. В переводе с французского слово "Винегр" означает уксус. Существует легенда, что однажды, работавший при дворе повар-француз, заметил, как русский повар, готовя салат из овощей, добавил в салат уксус. Француз спросил : «Винегр?». Русский повар, не знавший французского языка, подумал, что француз озвучил название блюда и закивал: «Винегрет, винегрет». У винегрета нет устоявшегося классического рецепта. Одни делают винегрет только из овощей, другие добавляют в него соленую рыбу, отварное мясо или рубленное яйцо. Вот и я решила пофантазировать и предложить вариант винегрета с пшеном.

Ингредиенты для «Винегрет с пшеном»:

Фотографии «Винегрет с пшеном» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень неожиданный ингредиент для винегрета - добавление пшена. Это и привлекло, заставило все купить, приготовить и не зря. Вкусно. Муж предложил в следующий раз попробовать добавить перловку.
спасибо, что рискнули!
Шикарная подача! И очень любопытный рецепт. Непременно воспроизведу при случае!!!!!
буду только рада! А я попробую с перловкой!!!
Очень интересный вариант винегрета. Буду готовить в дальнейшем. Здорово гармонирует с ингредиентами заправка. Спасибо за рецепт!
Большое спасибо за фотоотчет!!! Мне очень приятно, что Вы приготовили по моему рецепту и что винегрет понравился!
Тонечка, очень интересно! Забираю
Жанночка, забирай на здоровье!
Тонечка, очень красивый рецепт!
Танюша, спасибо!!
Какой оригинальный винегрет!
Вот это да! Очень оригинальный рецепт! Спасибо огромное за идею! Много бы плюсов поставила, до нельзя! Так что один, но от всего сердца! ++++++++
и Вам спасибо от всего сердца!
Интересный рецепт
спасибо!
Интересный рецепт
спасибо, Вероника!!!
Браво
спасибо!
Интересный рецепт, вкусно, ярко, красиво!
благодарю!!
Умница! Очень красиво! А фотографии какие! Аж аппетит разыгрался.
огромное спасибо!!
Очень интересно и очень аппетитно!
благодарю!!
Яркое и аппетитное блюдо! И рассказ интересный!
огромное Вам спасибо!!!!
Тоня! Необычный интересный рецепт!
Наташа, спасибо!!!
Очень яркие красивые фото! Винегрет на гобелене-просто картина маслом!Очень люблю винегреты,надо попробовать и с пшеном
большущее спасибо за позитив!!
Класс! Обязательно попробую так сделать-очень люблю винегрет, почти всю зиму его готовлю!
очень буду рада, если понравится!
Ой мамочки! Как вкусно! Венегретик красота!
А фото! Поставила тебе плюс и не один!
это как это ты смогла не один плюс поставить? Можно вроде только один???
А я нажала там, где написано"оценить данный рецепт", там было 6 балов.
По другому я еще не умею...научи..
Интересный рецепт, красивая подача!!!
приятная вариация
ага, небанально так на вкус. Спасибо, Айгуль!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Наливная пицца с курицей и помидорами
Наливная пицца с курицей и помидорами
Рецепт: Паштет из скумбрии с творожным сыром
Паштет из скумбрии с творожным сыром
Рецепт: Тарт с творожным сыром и помидорами
Тарт с творожным сыром и помидорами

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6018 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки