Рецепт взяла с французского кулинарного сайта, Bouchée du poisson, маленькие рыбные шарики на один укус, подаются к аперитиву на закуску. Понравилось, свежо и интересно.
Ange77Поваренок 5 уровня
- 21 октября 2015, 21:52
- 1721
Рыбные шарики с французским акцентом
Ингредиенты для «Рыбные шарики с французским акцентом»:
- Филе рыбное (белой рыбы) — 500 г
- Сыр твердый (тертый) — 100 г
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Корнишоны
- Мука кукурузная — 1...2 ст. л.
- Яйцо куриное (крупное) — 1 шт
- Специи (соль, перец душистый, карри по вкусу)
- Сухари панировочные / Панировка
- Масло растительное (без запаха, для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
791.6 ккал |
белки
107.1 г |
жиры
28.9 г |
углеводы
27.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 108.4 ккал |
белки 14.7 г |
жиры 4 г |
углеводы 3.8 г |
Рецепт «Рыбные шарики с французским акцентом»:
-
Рыброе филе прокрутить через мясорубку. У меня была треска
, которую я разделала на филешки, удалив кожу. -
К фаршу добавить тертый сыр, мелко порезанные зеленый лук и корнишоны. У меня корнишонов на момент приготовления не оказалось, взяла маринованный огурец, нарезала и слегка отжала. Перемешать.
-
Добавить душистый перец и соль. С солью осторожно - сыр и корнишоны соленые, я чуть было не пересолила). по желанию можно добавить и карри. Ввести яйцо и муку. Смотрим по консистенции фарша, мне хватило 1ст. л. муки. Фарш хорошо вымесить, дать отдохнуть минут 20-30
-
Чуть влажными руками сформировать маленькие шарики величиной с грецкий орех.. Обвалять в панировочных сухарях.
-
Обжарить в достаточном количестве хорошо разогретого масла, на огне чуть меньше среднего.
-
По необходимости масло добавлять. Дать остыть и можно подавать.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 июля 2016 года Юта-2015 #
11 июля 2016 года Ange77 # (автор рецепта)
18 января 2016 года Анюта Литвин #
18 января 2016 года Ange77 # (автор рецепта)
23 октября 2015 года Демурия #
24 октября 2015 года Ange77 # (автор рецепта)
22 октября 2015 года chudo #
22 октября 2015 года Ange77 # (автор рецепта)
22 октября 2015 года Татьяна9991 #
22 октября 2015 года Ange77 # (автор рецепта)
22 октября 2015 года mariana82 #
22 октября 2015 года Ange77 # (автор рецепта)
22 октября 2015 года maraki84 #
22 октября 2015 года Ange77 # (автор рецепта)
22 октября 2015 года tomi_tn #
22 октября 2015 года Ange77 # (автор рецепта)
22 октября 2015 года Aigul4ik #
22 октября 2015 года Ange77 # (автор рецепта)
22 октября 2015 года Милодора #
22 октября 2015 года Ange77 # (автор рецепта)
22 октября 2015 года veronika1910 #
22 октября 2015 года Ange77 # (автор рецепта)
22 октября 2015 года гурман1410 #
22 октября 2015 года Ange77 # (автор рецепта)
22 октября 2015 года mariannika99 #
22 октября 2015 года Ange77 # (автор рецепта)
22 октября 2015 года каратистка #
22 октября 2015 года Ange77 # (автор рецепта)
22 октября 2015 года Анастасия АГ #
22 октября 2015 года Ange77 # (автор рецепта)
22 октября 2015 года ирина таджибова #
22 октября 2015 года Ange77 # (автор рецепта)
21 октября 2015 года lenkafe #
22 октября 2015 года Ange77 # (автор рецепта)
21 октября 2015 года luneva_e #
21 октября 2015 года Ange77 # (автор рецепта)
21 октября 2015 года Anetka M #
21 октября 2015 года Ange77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: