Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Паштеты
  • 22 октября 2015, 13:51
  • 28299

Паштет "Монблан"

Рецепт: Паштет Монблан

Шикарный, нежный паштет, который подойдет не только на завтрак, но и украсит любой праздничный стол.

Категория: Закуски Паштеты

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Паштет "Монблан"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2820.8 ккал 		белки
121.7 г 		жиры
227.9 г 		углеводы
55.7 г
100 г блюда
ккал
271.2 ккал		 белки
11.7 г		 жиры
21.9 г		 углеводы
5.4 г

Рецепт «Паштет "Монблан"»:

  • Хлеб раскрошить, залить 3-мя ложками воды. Печень промыть, перемолоть на блендере.

  • Хлеб перемолоть в блендере до однородной эмульсии.

  • Добавить к печени хлебную эмульсию и размягченное сливочное масло. Взбить еще раз.

  • В последнюю очередь добавить давленный зубчик чеснока, сливки, яйца, посолить, поперчить, добавить мускатный орех и коньяк. Если вы собираетесь паштет давать деткам, то коньяк не добавляйте. Последний раз тщательно взбить в блендере.

  • Форму для запекания, если она не силиконовая застелем пергаментом, смазываем маслом и выливаем туда печеночную массу, она получается довольно жидкой, но не пугайтесь это нормально.

  • Форму заворачиваем в фольгу и ставим в разогретую до 200С духовку на 1 час.

  • По истечению этого времени достаем паштет из духовки, даем ему полностью остыть. Затем убираем в холодильник на 8 часов. Я оставляла на ночь. Утром аккуратно снимаем фольгу, переворачиваем форму на блюдо и аккуратно снимаем пергамент. Всё, можно наслаждаться!

Хранить в холодильнике в закрытой емкости или затянуть хорошо пленкой.



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска перекус паштет

Вкусы: печеночный нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Паштет "Монблан"
Рецепт: Паштет "Монблан"

Шикарный, нежный паштет, который подойдет не только на завтрак, но и украсит любой праздничный стол.

Категория: Закуски › Паштеты

Ингредиенты для «Паштет "Монблан"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Паштет "Монблан"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
А калорий сколько?
да пробовал и уже почти все съели.обалденный паштет.Спасибо.
Я очень рада! Большое спасибо за доверие и приготовление
как обещал.сделал пишу. только остыл не удержался попробовал весьма не дурно.теперь в холодильник на 8 часов.Спасибо за рецепт.
Вы уже пробовали после остывания? Спасибо за комментарий!
вау!!! очень эффектно!!!
Спасибо,красавица моя!
Супер!!! Великолепный паштет!
Большое спасибо!
А печень именно куриная горчить не будет? Может лучше другую какую нибудь, но в целов в КК, лайк!
У меня совсем не горчила Но Вы можете индюшачьей заменить
↑Ответ для Критерий
Зависит от производителя. Если плохо была обработана,будет горчить. Перед приготовлением отварите одну штучку и попробуйте на вкус. Я так "попадала",пришлось весь паштет выбросить,был горький.
Отличная закуска
Спасибо,Вероника!
Красота!
Спасибо!
Очень красивый и уверена вкусный паштет! Спасибо,Алёнушка!
Спасибо,Виолеточка!
выглядит красиво.завтра напишу что получилось.
Буду ждать с нетерпением!
вкуснотищща
Спасибо,Светочка!
какая подача... просто объеденье!
Благодарю,Ниночка!
Вкуснотища Фотографии-класс!
Большое спасибо,Ириша!
Прекрасные фото вкусного паштета!
Великолепный рецепт,Алёнушка!
Спасибо,Жанночка!
Вкусненько
Спасибо,Оленька!
Многие французы,вроде фермеров, едят просто на дощатом столе.Как на фото.Потом крошки в ладонь сметают,и,адье,вновь на поля!
Красиво и вкусно,дорогая!
Спасибо большое!
Отличный паштет
Спасибо,Олесенька!
Вкусный паштет!! Очень красивые фотографии!!!
Спасибо,моя хорошая!
Великолепный паштет , очень красивые фото .
Большое спасибо!
Какой аппетитный бутербродик!
Спасибо,Машенька!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V012 "Манти"

Каркасный дом V012 "Манти"
Каркасный дом с мансардой и балконом V151 "Валсенбург"

Каркасный дом с мансардой и балконом V151 "Валсенбург"
Каркасный дом с террасой V542 "Калгари"

Каркасный дом с террасой V542 "Калгари"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки