Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 26 октября 2015, 10:31
  • 179986

Сочный яблочно-манный пирог

Рецепт: Сочный яблочно-манный пирог

На сайте есть много вариантов насыпного или болгарского яблочного пирога. Готовила не по одному рецепту. Однажды на хорватском сайте нашла этот рецепт, результат меня порадовал больше (проверила, этого варианта не нашла). Пирог получается нежный и ароматный, пропитанный яблочным соком, больше похожий на пудинг. По размеру пирог получается довольно большой.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сочный яблочно-манный пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4274.6 ккал 		белки
67.2 г 		жиры
114.6 г 		углеводы
736.7 г
100 г блюда
ккал
158.9 ккал		 белки
2.5 г		 жиры
4.3 г		 углеводы
27.4 г

Рецепт «Сочный яблочно-манный пирог»:

  • Хочу сразу сказать, что я немного отступила от оригинального рецепта. Яблоки мою, очищаю от кожуры и натираю на крупной терке.

  • Добавляю ванильный сахар, перемешиваю.

  • Для приготовления этого пирога я использовала манную крупу ТМ "Мистраль". В миске хорошо смешиваю манную крупу, муку, просеянную с разрыхлителем, сахар.

  • Круглую разъемную форму (диаметр моей формы 24 см) смазываю сливочным маслом. 1/3 часть сухой мучной смеси равномерно распределяю по дну формы.

  • Натертое яблоко снова перемешиваю, т. к. на дне образуется сок, 1/2 часть равномерно распределяю по сухому слою в форме. Автор настоятельно рекомендовала не прижимать яблочный слой ко дну формы. Я придерживалась этого совета и не пожалела, т. к. это придало нежную структуру выпечке.

  • Посыпаю яблочный слой 1/3 частью сухой мучной смеси (от начального объема).

  • Выкладываю оставшееся натертое яблоко, стараясь равномерно распределить его, не прижимая.

  • Посыпаю оставшейся сухой смесью.

  • Готовлю заливку. Взбиваю миксером или венчиком 300 мл молока, яйцо, растительное масло.

  • Стараюсь равномерно распределить заливку по верхнему слою пирога. В зависимости от сорта яблок, яблочный слой может иметь разную консистенцию. Если он имеет более рыхлую структуру, то заливка не закроет пирог полностью, что видно на моем фото (если бы я прижимала яблочный слой к сухому, то заливка покрыла бы пирог полностью, но в этом случае пирог не получился бы таким нежным). Можно нижний слой чуть полить заливкой, чтобы он не получился сухим, или с помощью тонкого деревянного шампура сделать проколы в пироге до дна.

  • Выпекаю пирог в разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут. Вынимаю из духовки, сверху распределяю оставшееся молоко (50 мл), с помощью кулинарной кисти смазываю оставшиеся участки сухой смеси. Снова убираю пирог в духовку.

  • Выпекаю пирог при той же температуре еще около 25-30 минут (до золотистой корочки). Вынимаю пирог из духовки и обязательно даю пирогу остыть и настояться не менее 3-4 часов, чтобы яблочный сок лучше пропитал все слои пирога. Посыпаю пирог сахарной пудрой через ситечко. Приятного Вам аппетита!







Северная вышивка

Нет лучшего средства для самобытного украшения интерьера, чем изделия русского народного творчества. В старину изысканную вышивку можно было найти в каждом доме - ей украшали одежду, наволочки, рушники, и другие текстильные изделия. В архангельских музеях хранятся неповторимые экземпляры, выполненные поморскими мастерицами, которые передавали свои навыки из поколения в поколение. Занятие вышивкой было распространено, так как не требовало особо сложных приспособлений. Мастерицы видели в вышивке не только способ украсить ткань, но и возможность наделить эту ткань магической силой, способной защитить от злой силы. Большое значение отводилось вышивке в оформлении праздничной и обрядовой одежды. Особо украшали вышивкой головные уборы молодых замужних женщин и девушек. В некоторых местностях вышивали рукавицы, перчатки, пояса.

Беломорские узоры, которые считаются традиционным промыслом северной Поморской земли, поражают своей искусностью и богатством. Чаще в беломорской вышивке повторялись изображения лошади и птицы. Вышивались узоры разными швами. Среди приёмов северной вышивки - крест, роспись, вырезы, белая строчка, сквозное шитьё, выполняемое по сетке, белая и цветная гладь.

Народные художественные промыслы Севера - наше культурное наследие, вот почему так важно сохранить их в первозданном виде. По этой причине в 1968 году в Архангельске было создано предприятие «Беломорские узоры», которое успешно функционирует и в настоящее время. Предприятие выпускает не только текстильные изделия с ручной вышивкой, но и художественные изделия из дерева, поморские сувениры, сотканные вручную скатерти, вязаные вещи, каргопольские игрушки из глины.

Салфетки, представленные на фото, изготовлены этим предприятием.





А этот фартук с северной вышивкой моей мамы, который я бережно храню в память о ней. Для интереса посмотрела, когда же нашему городу исполнилось 400 лет, оказывается эту дату Архангельск отмечал в 1984 году. Думаю, что этот фартук был изготовлен тоже предприятием "Беломорские узоры".

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Дом там, где готовят" На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: ужин обед десерт пирог

Вкусы: ванильный яблочный сладкий манный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сочный яблочно-манный пирог
Рецепт: Сочный яблочно-манный пирог

На сайте есть много вариантов насыпного или болгарского яблочного пирога. Готовила не по одному рецепту. Однажды на хорватском сайте нашла этот рецепт, результат меня порадовал больше (проверила, этого варианта не нашла). Пирог получается нежный и ароматный, пропитанный яблочным соком, больше похожий на пудинг. По размеру пирог получается довольно большой.

Ингредиенты для «Сочный яблочно-манный пирог»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Сочный яблочно-манный пирог» от приготовивших (39)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Света, соблазнилась на рецепт! Забираю
к себе!
Любаша, спасибо!
Лови и мой отчетик. Сытный пирог, сочный. Но у меня пропитка до дна все равно не дошла, снизу остался небольшой слой мучной смеси. Но все равно вкусно и очень яблочно)))
Иришка, спасибо за доверие к моему рецепту! Девочки в комментариях давали хорошие советы, чтобы низ не остался сухим: либо пропитать нижний слой немного, либо проткнуть палочкой пирог в нескольких местах до дна после заливки.
Вчера пекла, только у меня плоский и длинный противень, поэтому заливку по-человечески не смогла распределить и думала сверху получится омлетик, но получился очень вкусный, двухслойный , папа почти весь его сам и съел, только и успела попробовать. Буду еще готовить. Благодарю
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Рада, что пирог Вам понравился!
Очень красивый и оригинальный. Спасибо!
Спасибо!
Очень очень вкусный пирог! Первый раз делала в точности по рецепту - понравилось кушать именно сразу после выпечки, а не тогда,когда настоится. Второй раз делала с овсяной мукой - вкус не пострадал от этого. Теперь частенько пеку такой пирог, но растительного масла лью 50 мг. Большое спасибо за рецептик (особенно за заливку)
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Рада, что пирог Вам понравился!
Не перестаю восхищаться не только твоими кулинарными шедеврами, но и умением оформить и приподнести блюдо ! О пироге . . . С У П Е Р ! ! ! ! ! + + + + +
Леночка, спасибо!
Светочка! Я с отчетом! Нежный и ароматный, сочный! Пирогом даже и назвать не могу! Пудинг!!! Очень и очень вкусно! Делала всё строго по рецепту. Мои яблоки кисленькие, но получилось превосходно! Манка совершенно не чувствуется! Спасибо большое за великолепный рецепт!
Людочка, как я рада, что испекла по этому рецепту! Спасибо тебе за доверие к моему рецепту и отличный фотоотчет!
↑Ответ для Сурик
Людочка!!!!! Пирог у тебя сказочный получился!!!! Очень красивый и очень вкусный!!!
Юлечка! Моя ты хорошая! Спасибо большое за внимание и похвалу! Как же приятно!!!
↑Ответ для Сурик
Шикарен, больше нечего добавить!
Необычный и очень вкусный пирог!!! Яяяблочный!!!
Спасибо за рецепт. Очень вкусно получилось Подскажите пожалуйста, а какой сорт яблок вы использовали? А то когда на терке их трёшь , то они быстро темнеть начинают, а у вас они такие светленькие.
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Я покупала яблоки в таком супермаркете, где все красные яблоки были по одной цене (несколько сортов), а я, к сожалению, не все сорта знаю. Ваши яблоки, если они сразу потемнели, полезнее, т.к. в них больше железа. Чтобы яблоки не темнели, можно полить натертые яблоки сразу лимонным соком и перемешать.
Очень хороший рецепт, всё очень просто и быстро. Пеку уже второй раз, всем нравится.
Спасибо Вам большое за доверие к моему рецепту!
Сделала в точности по рецепту.
Виктория, спасибо Вам за доверие к моему рецепту и отличный фотоотчет!
На самом деле это Вам огромное спасибо! Редкий рецепт настолько чётко прописан как Ваш! Очень радует когда делаешь всё строго по рецепту и результат оправдывает ожидания!
Света, я с благодарностью! Это второй мой опыт выпечки насыпного пирога, пирог по твоему рецепту получился намного удачнее первого Но, учитывая имеющийся опыт, проткнула палочкой перед заливкой и в разъемную форму подложила "чашу" из фольги, а то в первый раз, когда пекла в разъемной форме, масло стало капать и чадить - просто жуть... Может, кому пригодится мой опыт. Пирог радует простотой и нежной структурой, по вкусу напомнил шарлотку. Спасибо за рецепт!
Анютка, я очень рада, что ты испекла этот пирог! Спасибо тебе за доверие, прекрасный фотоотчет и полезные советы!
Доброго денечка!!!!! Спешу с отчетом вкусного пирога!!!!! Очень понравился!!! Впервые готовила по необычному для меня рецепту!!!! Все делала в точности по рецепту, только яблоки я не терла, нарезала кусочками. Большое спасибо!!!!
Юля, спасибо большое за доверие к моему рецепту! Натертое яблоко дает больше сока, но, вижу, что и так слои достаточно пропитались.
Да! Все очень вкусно получилось Из-за нарезанных яблок пирог получился очень высоким, поэтому низ не полностью пропитался, но это абсолютно не испортило чудесный пирог Еще раз спасибо за рецепт!
↑Ответ для ЮльчикПро
Юлечка, шикарный кусочек!
Спасибо, Оленька!!!! Очень вкусный пирог!
↑Ответ для ЮльчикПро
Юленька, отличный пирог получился!
Спасибо Ирочка!!!! очень вкусный пирог!
Даже не сомневаюсь!
Добрый день! Принимайте отчетик от нашей семьи! Пирог очень понравился! Я очень боялась, что не пропечется) но и намека не было на это!!!
Делала все по рецепту, яблоки не прижимала, в итоге пирог действительно получился нежный и сочный!
Обязательно буду готовить еще раз!
Успехов Вам в конкурсе и в Ваших трудах! Спасибо!
Оля, спасибо Вам за доверие к моему рецепту и отличный фотоотчет!
Реклама салфеток?
Посмотрите рецепты других участников и прочтите условия конкурса (это конкурсная работа). По условиям конкурса "Финальное фото должно содержать элементы народного промысла (по выбору пользователя), а в тестке - рассказ о нем."
Интересный рецепт. Давно хотела испечь что-нибудь с манкой. Попробую. Спасибо за доступные пояснения.
Спасибо!
Спасибо за вкуснейший пирог! Впервые пекла такого типа выпечку,боялась конечно,но зря,получилось очень вкусно. Скажу одно,что чем дольше он стоит,тем сочнее и влажнее он становится,поэтому если кому-то он кажется суховатым,то советую оставить ненадолго в холодильнике и вы приятно будете удивлены! Еще раз спасибо!
Наталья, спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Рада, что пирог Вам понравился! Пирог у Вас получился замечательный!
Вам спасибо! и ко мне лучше на "ты"
Согласна!
Удивительный манник получился! Спасибо за рецепт!
Ирина, спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Рада, что пирог Вам понравился!
Приготовила вчера ваш пирог-получился вкусным.Единственное-слишком мокрый получился.В следующий раз буду больше брать манно-мучной смеси(по 400 мл).Яблок в почищенно-натертом виде у меня было 1кг 200гр.Спасибо за рецепт,а то яблоки пропадали,а сырыми не хотелось их есть.Зато в виде пирога-замечательно!
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту!
ДОбавляю - вечером муж попробовал, сказал, что вкусный пирожок, очень необычный. Дочка тоже съела малюсенький кусочек, но не знаю насколько ей понравилось. Так что вероятно буду печь еще, но уменьшу количество манки (дочь сказала каша чувствуется) и увеличу - яблок.
Спасибо! Рада, что пирог понравился.
Приготовила по рецепту. Продуктов уменьшила пропорционально имевшимся яблокам, которых было 700 гр. И чтобы опробовать рецепт. Несмотря на уменьшение сухой смеси из манки-муки-сахара, на мой вкус ее количество еще надо было бы уменьшить. Заливки мне не хватило, и я еще раз ее отдельно делала, чтобы все покрыть. Все пропиталось до самого низа, т.к. я прочитав комментарии потыкала часто деревянной палочкой, когда третий раз заливала заливку. На мой вкус получилось что-то больше похожее на запеканку. Не знаю, будут ли вообще мои домашние есть, т.к. все капризные, больше по тортам, а не по пирогам...Готовить, наверное , больше не буду, т.к. запеканки у нас не в ходу. Но, все равно , спасибо за рецепт
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Да, я писала, что этот пирог больше похож на пудинг из-за большого количества яблок и манки.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V532 "Шавиниган"

Каркасный дом V532 "Шавиниган"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V343 "Миннеаполис"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V343 "Миннеаполис"
Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V154 "Эллсворт"

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V154 "Эллсворт"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки