Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 26 октября 2015, 10:31
  • 180023

Сочный яблочно-манный пирог

Рецепт: Сочный яблочно-манный пирог

На сайте есть много вариантов насыпного или болгарского яблочного пирога. Готовила не по одному рецепту. Однажды на хорватском сайте нашла этот рецепт, результат меня порадовал больше (проверила, этого варианта не нашла). Пирог получается нежный и ароматный, пропитанный яблочным соком, больше похожий на пудинг. По размеру пирог получается довольно большой.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сочный яблочно-манный пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4274.6 ккал 		белки
67.2 г 		жиры
114.6 г 		углеводы
736.7 г
100 г блюда
ккал
158.9 ккал		 белки
2.5 г		 жиры
4.3 г		 углеводы
27.4 г

Рецепт «Сочный яблочно-манный пирог»:

  • Хочу сразу сказать, что я немного отступила от оригинального рецепта. Яблоки мою, очищаю от кожуры и натираю на крупной терке.

  • Добавляю ванильный сахар, перемешиваю.

  • Для приготовления этого пирога я использовала манную крупу ТМ "Мистраль". В миске хорошо смешиваю манную крупу, муку, просеянную с разрыхлителем, сахар.

  • Круглую разъемную форму (диаметр моей формы 24 см) смазываю сливочным маслом. 1/3 часть сухой мучной смеси равномерно распределяю по дну формы.

  • Натертое яблоко снова перемешиваю, т. к. на дне образуется сок, 1/2 часть равномерно распределяю по сухому слою в форме. Автор настоятельно рекомендовала не прижимать яблочный слой ко дну формы. Я придерживалась этого совета и не пожалела, т. к. это придало нежную структуру выпечке.

  • Посыпаю яблочный слой 1/3 частью сухой мучной смеси (от начального объема).

  • Выкладываю оставшееся натертое яблоко, стараясь равномерно распределить его, не прижимая.

  • Посыпаю оставшейся сухой смесью.

  • Готовлю заливку. Взбиваю миксером или венчиком 300 мл молока, яйцо, растительное масло.

  • Стараюсь равномерно распределить заливку по верхнему слою пирога. В зависимости от сорта яблок, яблочный слой может иметь разную консистенцию. Если он имеет более рыхлую структуру, то заливка не закроет пирог полностью, что видно на моем фото (если бы я прижимала яблочный слой к сухому, то заливка покрыла бы пирог полностью, но в этом случае пирог не получился бы таким нежным). Можно нижний слой чуть полить заливкой, чтобы он не получился сухим, или с помощью тонкого деревянного шампура сделать проколы в пироге до дна.

  • Выпекаю пирог в разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут. Вынимаю из духовки, сверху распределяю оставшееся молоко (50 мл), с помощью кулинарной кисти смазываю оставшиеся участки сухой смеси. Снова убираю пирог в духовку.

  • Выпекаю пирог при той же температуре еще около 25-30 минут (до золотистой корочки). Вынимаю пирог из духовки и обязательно даю пирогу остыть и настояться не менее 3-4 часов, чтобы яблочный сок лучше пропитал все слои пирога. Посыпаю пирог сахарной пудрой через ситечко. Приятного Вам аппетита!







Северная вышивка

Нет лучшего средства для самобытного украшения интерьера, чем изделия русского народного творчества. В старину изысканную вышивку можно было найти в каждом доме - ей украшали одежду, наволочки, рушники, и другие текстильные изделия. В архангельских музеях хранятся неповторимые экземпляры, выполненные поморскими мастерицами, которые передавали свои навыки из поколения в поколение. Занятие вышивкой было распространено, так как не требовало особо сложных приспособлений. Мастерицы видели в вышивке не только способ украсить ткань, но и возможность наделить эту ткань магической силой, способной защитить от злой силы. Большое значение отводилось вышивке в оформлении праздничной и обрядовой одежды. Особо украшали вышивкой головные уборы молодых замужних женщин и девушек. В некоторых местностях вышивали рукавицы, перчатки, пояса.

Беломорские узоры, которые считаются традиционным промыслом северной Поморской земли, поражают своей искусностью и богатством. Чаще в беломорской вышивке повторялись изображения лошади и птицы. Вышивались узоры разными швами. Среди приёмов северной вышивки - крест, роспись, вырезы, белая строчка, сквозное шитьё, выполняемое по сетке, белая и цветная гладь.

Народные художественные промыслы Севера - наше культурное наследие, вот почему так важно сохранить их в первозданном виде. По этой причине в 1968 году в Архангельске было создано предприятие «Беломорские узоры», которое успешно функционирует и в настоящее время. Предприятие выпускает не только текстильные изделия с ручной вышивкой, но и художественные изделия из дерева, поморские сувениры, сотканные вручную скатерти, вязаные вещи, каргопольские игрушки из глины.

Салфетки, представленные на фото, изготовлены этим предприятием.





А этот фартук с северной вышивкой моей мамы, который я бережно храню в память о ней. Для интереса посмотрела, когда же нашему городу исполнилось 400 лет, оказывается эту дату Архангельск отмечал в 1984 году. Думаю, что этот фартук был изготовлен тоже предприятием "Беломорские узоры".

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Дом там, где готовят" На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: ужин обед десерт пирог

Вкусы: ванильный яблочный сладкий манный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сочный яблочно-манный пирог
Рецепт: Сочный яблочно-манный пирог

На сайте есть много вариантов насыпного или болгарского яблочного пирога. Готовила не по одному рецепту. Однажды на хорватском сайте нашла этот рецепт, результат меня порадовал больше (проверила, этого варианта не нашла). Пирог получается нежный и ароматный, пропитанный яблочным соком, больше похожий на пудинг. По размеру пирог получается довольно большой.

Ингредиенты для «Сочный яблочно-манный пирог»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Сочный яблочно-манный пирог» от приготовивших (39)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
ШИКАРНЫЙ ПИРОГ И КЛАССНЫЕ ФОТО!
Светик, спасибо!
Довольно-таки интересный рецепт. И судя по всему, не только для меня - комментариев аж на 6 страницах Понравилось, что без особых хлопот, замешивания и прочего. Забрала в КК, надо пробовать.
Спасибо!
Светуль, какой пирог! Забираю! Спасибочки! А тебе -
Марьяна, спасибо!
Домашним понравился, а я немного осталась недовольна результатом: местами осталась сухая смесь на дне формы ( что видно на фото). Спасибо за рецепт, рада была поэксериментировать)
Оля, спасибо за доверие к моему рецепту! Даже не знаю, почему у Вас осталась сухая смесь. В оригинальном рецепте предлагалось использовать только 250 мл молока, я же увеличила его количество до 300 мл, у меня получился полностью пропитанный, влажный пирог.
Света, при знаюсь честно , может это потому что первые 5 минут у меня пирог стоял в духовке без молочной заливки - забыла совсем,, но потом увеличила время еще на пять минут, может причина в этом? Сухую смесь делила ровно на три части
Оля, может и из-за этого. Я все крутила в голове, почему у меня все пропиталось, а у Вас осталось немного сухой смеси на дне. Решила, что яблоки бывают разных сортов, какие-то дадут много сока, какие-то нет.
Яблоки были сорта голден (сочные). Попробую как нибудь повторить с другим сортом яблок.
P.s. Полпирога уже нет
Какой диаметр формы у Вас ?
Марина, диаметр моей формы 24 см.
Светочка,спасибо за подсказку залить эту шарлотку заливкой,т.к я обычно раскладывала по сухой смеси слив.масло.Было вкусно,но думаю,что с твоей рекомендацией будет сочнее и вкуснее.Обожаю эту насыпную шарлотку,моя самая любимая яблочная выпечка.
Оля, надеюсь, и этот вариант тебе понравится.
Света! Такой домашний,вкусный и безупречный по оформлению рецепт И нтересно было прочитать про вышивку Желаю удачи в конкурсе!!
Иринка, спасибо!
Светочка, замечательно и красиво, аппетитно и вкусно, тоже любители яблочной выпечки, прямо представляю как он тает во рту, спасибо!!!
Оксана, спасибо!
волшебно!!!
забираю!
фото с вышивкой замечательные!!!!
мои поздравления с рецептом дня!!!
Спасибо!
Не пирог!!! Просто сказка!!!! Какой нежный.... а фото изумительные!!!
Таня, спасибо!
Ох, печаль! В мультиварке не получилось - масло поднялось наверх, все 100 мл. Проткнула его в нескольких местах и оставила в форме остывать, посмотрим, что выйдет. Если что, съем одна и ложкой
В следующий раз попробую пару раз проткнуть пирог во время выпечки.
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Ваш опыт для меня очень важен, т.к. и другие поварята уже спрашивали про выпечку этого пирога в мультиварке. Напишите, пожалуйста, какой пирог получился после остывания.
Боюсь, что завтра буду пробовать еще, но с меньшим количеством яблок. Дело в том, что они дали очень много сока и получилась тоненькая корочка сверху и снизу, а остальное - яблочный пудинг. Мы, конечно, добавили мороженого и устроили объедение ложками.
Надеюсь, во второй раз пирог получится.
Светочка, пирог великолепен! С Рецептом дня! Удачи!
Танечка, спасибо!
Пирог получился очень яблочный, очень сочный. От поклонницы яблочной выпечки огромное спасибо за рецепт!
Галина, спасибо за доверие к моему рецепту и прекрасный фотоотчет!
Добрый день!Очень хочу испечь такой красивый пирог,но останавливает меры веса в мл,можно ли указать в граммах,буду очень благодарна.
Добрый день! 300 мл манки весит 218 гр, 300 мл муки на моих весах - 155 гр., 250 мл сахара - 214 гр.
Большое спасибо!Будем пробовать!
Вкуснятина!!
Наташа, спасибо!
Вкуснота , забираю в КК
Юля, спасибо!
Очень интересный рецепт!!! Прикарманила с удовольствием!!!
Маришка, спасибо!
Очень люблю насыпные пироги, за хороший рецепт большое спасибо
Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V295 "Чесапик"

Каркасный дом одноэтажный V295 "Чесапик"
Каркасный дом с цокольным этажом V359 "Милдред"

Каркасный дом с цокольным этажом V359 "Милдред"
Каркасный дом с 4 спальнями V427 "Бейкерсфилд"

Каркасный дом с 4 спальнями V427 "Бейкерсфилд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки