Это - классическое блюдо многих французских ресторанов, которое подают с вареньем или джемом. Такая закуска, настоящее наслаждение для любителей сыра, идеально сочетается с ягодным соусом. Обычно жарят мягкий сыр в белой плесени (камамбер, гермелин, бри), знатоки и ценители сыров говорят, что именно в жаренном виде эта плесень самая вкусная. Жареный камамбер нужно подавать горячим, с вареньем. Хрустящая корочка, а внутри горячий растопленный сыр. Я бы, скорее, отнёс это блюдо к десертам. А что вам ближе - сами решите.
Смирнов Роман-RomaXaПоваренок 4 уровня
- 27 октября 2015, 0:13
- 5772
Жареный камамбер с малиновым вареньем и ежевикой
Ингредиенты для «Жареный камамбер с малиновым вареньем и ежевикой»:
- Сыр мягкий (камамбер) — 1/2 шт
- Яйцо куриное — 1/2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 3 ст. л.
- Варенье (малиновое) — 30 г
- Ежевика (мороженные) — 5 шт
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1174.6 ккал |
белки
34.4 г |
жиры
47.2 г |
углеводы
157.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 244.7 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 9.8 г |
углеводы 32.9 г |
Рецепт «Жареный камамбер с малиновым вареньем и ежевикой»:
-
Для этого блюда я взял камамбер "кастелло" безлактозный, домашнее малиновое варенье и замороженную ежевику
-
Сыр разрезаем пополам по плоскости. Для одной порции мне понадобилась только одна половинка
-
Подготовим панировку: муку, яйцо и панировочные сухари
-
Делаем классическую двойную панировку, что бы сыр не вытек: камамбер обваливаем в муке, затем во взбитом яйце, опять в муке, в яйце и в сухарях. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки
-
Варенье выкладываем на середину тарелки по форме сыра и накладываем в вазочку
-
Выкладываем на варенье жаренный камамбер, вырезаем сектор (треугольник), украшаем оттаявшей ежевикой и соком от неё
Создаём романтическую обстановку и угощаем любимых или себя любимого!
Готовьте с удовольствием, ешьте с аппетитом!
Франция является излюбленным местом многих тысяч гурманов, которые стремятся сюда за величайшими деликатесами и потрясающим вином. Конечно, большинство самых изысканных и роскошных ресторанов находится здесь, во Франции. Именно здесь вы сможете попробовать настоящие шедевры французской кухни от известнейших шеф-поваров местных ресторанов, заслуживших статуса звезды Мишлена.
Pierre Gagnaire
Этот ресторан занимает почетное первое место во Франции и третье в списке 50 лучших ресторанов мира. Поваром и владельцем ресторана является Пьер Гарньер, получивший три звезды Мишлена. Расположен знаменитый ресторан в отеле Balzac на Елисейских Полях. Авторская кухня прославившегося на весь мир повара предлагает гурманам уникальные блюда фьюжн-кухни. Пьер Гарньер любит экспериментировать и сочетать порой совершенно экзотические ингредиенты. Всем клиентам ресторана предоставляется на выбор 3 разных меню: дневное, дегустационное и выбор блюд по основной карте. Меню постоянно обновляется.
Среди признанных шедевров кулинарного искусства французского шеф-повара были выделены следующие блюда:
-карпаччо из утки в свекольном соусе;
-тушеный лук с куркумой;
-бульон под названием «Венеция» с добавлением фруктов и имбиря;
-кубики из миндального молока с муссом из сладкого батата;
-картофельное пюре с трюфелями;
-пассированная вишня с красными фруктами.
Большой наплыв посетителей делает этот ресторан заветным желанием, которого нужно добиваться долгие месяцы заранее, чтобы попасть в это удивительное заведение. Каждый гурман должен хоть раз в жизни попробовать блюда от Пьера Гарньер.
Готовьте с удовольствием, ешьте с аппетитом!
Франция является излюбленным местом многих тысяч гурманов, которые стремятся сюда за величайшими деликатесами и потрясающим вином. Конечно, большинство самых изысканных и роскошных ресторанов находится здесь, во Франции. Именно здесь вы сможете попробовать настоящие шедевры французской кухни от известнейших шеф-поваров местных ресторанов, заслуживших статуса звезды Мишлена.
Pierre Gagnaire
Этот ресторан занимает почетное первое место во Франции и третье в списке 50 лучших ресторанов мира. Поваром и владельцем ресторана является Пьер Гарньер, получивший три звезды Мишлена. Расположен знаменитый ресторан в отеле Balzac на Елисейских Полях. Авторская кухня прославившегося на весь мир повара предлагает гурманам уникальные блюда фьюжн-кухни. Пьер Гарньер любит экспериментировать и сочетать порой совершенно экзотические ингредиенты. Всем клиентам ресторана предоставляется на выбор 3 разных меню: дневное, дегустационное и выбор блюд по основной карте. Меню постоянно обновляется.
Среди признанных шедевров кулинарного искусства французского шеф-повара были выделены следующие блюда:
-карпаччо из утки в свекольном соусе;
-тушеный лук с куркумой;
-бульон под названием «Венеция» с добавлением фруктов и имбиря;
-кубики из миндального молока с муссом из сладкого батата;
-картофельное пюре с трюфелями;
-пассированная вишня с красными фруктами.
Большой наплыв посетителей делает этот ресторан заветным желанием, которого нужно добиваться долгие месяцы заранее, чтобы попасть в это удивительное заведение. Каждый гурман должен хоть раз в жизни попробовать блюда от Пьера Гарньер.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 октября 2015 года Aigul4ik #
27 октября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)
27 октября 2015 года nchigla #
27 октября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)
27 октября 2015 года Елена-13 #
27 октября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)
27 октября 2015 года Волкова Дарья #
Подаю с вареньем из шелковицы
27 октября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)
27 октября 2015 года Волкова Дарья #
27 октября 2015 года mama_josepha #
27 октября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)
27 октября 2015 года luneva_e #
27 октября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)
27 октября 2015 года мисс #
27 октября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)
27 октября 2015 года Просто Дуня #
Моё.
27 октября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: