Если лимоны у Вас крупные, используйте 1.5 лимона. Вместо маленьких кексов можно испечь один в большой форме. Всего лишь каких-то пол часа - и вкусное утро Вам обеспеченно! Кексы получаются очень нежные, ароматные и воздушные. Рецепт взят из книги Юлии Высоцкой "Быстрые завтраки".
julcookПоваренок 5 уровня
- 30 октября 2015, 11:00
- 82569
Лимонные кексы с карамелью
Ингредиенты для «Лимонные кексы с карамелью»:
- Лимон (один лимон -100-125г) — 2 шт
- Сахар (я брала 170г.) — 200 г
- Масло сливочное — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 120 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сода — 0.5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2184 ккал |
белки
28.3 г |
жиры
96.2 г |
углеводы
302 г |
| Порции | |||
| ккал 182 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 8 г |
углеводы 25.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 256.9 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 35.5 г |
Рецепт «Лимонные кексы с карамелью»:
-
Цедру лимонов натереть на мелкой тёрке, сок отжать.
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром (100г). -
Ввести по одному яйца и хорошо взбить.
-
Просеять муку с разрыхлителем и содой.
Добавить к яично-масляной смеси муку и половину натертой цедры лимона. Вымешать лопаткой. -
Затем влить сок лимона (половину порции)и ещё раз хорошо вымешать.
Тесто моментально станет-воздушным и рыхлым! -
Небольшие формочки для кексов, смазать сливочным маслом и разложить в них тесто, заполняя на 2/3 объёма.
Формочки с тестом поставить на противень и отправить в заранее разогретую духовку до 190 градусов на 15–18 минут.
Проверить готовность деревянной зубочисткой или спичкой. -
Тем временем приготовить карамель.
Разогреть небольшой сотейник, всыпать оставшийся сахар (100г), лимонную цедру, влить лимонный сок (вторые пол порции) и прогревать карамель на огне: масса должна слегка пожелтеть, а сахар - полностью раствориться. -
Ещё горячие кексы полить лимонной карамелью, буквально по 2ч. ложки.
Хороших Вам выходных! И приятного чаепития!..
И разлом..
И разлом..
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 февраля 2016 года D_Lisi4ka #
7 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)
А расчет можете глянуть вот тут..
https://www.povarenok.ru/advice/show/991/
Я думаю 1\4 ст хватит!
7 февраля 2016 года D_Lisi4ka #
8 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)
Большое спасибо за доверие рецепту!!!
6 января 2016 года Анастасия Гаврютина #
9 января 2016 года julcook # (автор рецепта)
5 января 2016 года N-a-t-y-s-a #
9 января 2016 года julcook # (автор рецепта)
21 декабря 2015 года Шпиль #
21 декабря 2015 года julcook # (автор рецепта)
Рада, что понравились кексики! Спасибо!
8 декабря 2015 года Juligera #
У меня не было соды, поэтому добавила побольше пекарского порошка. Единственное, кексы увеличились в объёме, но верхушка под конец всё же опала.
Хотя кексики получаются воздушными, пушистыми и мягкими.
4 декабря 2015 года valeri173 #
4 декабря 2015 года julcook # (автор рецепта)
3 декабря 2015 года inulia68 #
это очень-очень вкусно-нежно-лимонно-
восхитительно!!
Спасибо от души,буду повторять!
Пекла 25 минут,добавила 25 гр вяленои клюквы и
украсила каплями шоколада-супер!!
3 декабря 2015 года julcook # (автор рецепта)
Спасибо Инночка, за доверие и вкусный отчёт!!!!
3 декабря 2015 года inulia68 #
она кисленькая!!
Короче,ела твои кексик и каифовала,одна!))))
3 декабря 2015 года julcook # (автор рецепта)
Это как в анекдоте...))))
У меня 2 детей. И что я хочу на 8 Марта?...
Хочу принять ванну и сходить в туалет... Одна!
Хочу поесть..горячую еду...двумя руками...и чай..горячий...с конфетой... ЦЕЛОЙ!!!!
Это про меня!!! )))Стоит только взять кексик, и я хочу, и именно тот, что у мамы или папы!))))))
Ну я оооочень рада, что понравились кексики!))))
3 декабря 2015 года inulia68 #
Да,это можно сказать и про меня тоже!!!
Правда,у меня один выпал из гнезда уже,но зато та,что осталась,с лихвои заменит троих!!)))
Я его запомню,анекдотик!!
4 декабря 2015 года julcook # (автор рецепта)
Ох уж эти детки-конфетки!!!))))
1 декабря 2015 года inulia68 #
Для меня это находка!
Юлечка,не подскажешь дозы лимонной пропитки?Спасибо!
1 декабря 2015 года julcook # (автор рецепта)
2 декабря 2015 года inulia68 #
Я хотела уточнить,в пропитке кроме лимона и сахара есть что-то ещё?
Спасибо!
2 декабря 2015 года julcook # (автор рецепта)
2 декабря 2015 года inulia68 #
2 декабря 2015 года julcook # (автор рецепта)
26 ноября 2015 года Nawo #
27 ноября 2015 года julcook # (автор рецепта)
26 ноября 2015 года april128 #
26 ноября 2015 года julcook # (автор рецепта)
Пойду
23 ноября 2015 года jijkevich #
23 ноября 2015 года julcook # (автор рецепта)
25 ноября 2015 года jijkevich #
https://www.povarenok.ru/photo/59912/
25 ноября 2015 года julcook # (автор рецепта)
13 ноября 2015 года Оля Шинкевич #
14 ноября 2015 года julcook # (автор рецепта)
9 ноября 2015 года krosha_s #
https://www.povarenok.ru/photo/58819/
спасибо за рецепт еще раз!
14 ноября 2015 года julcook # (автор рецепта)
8 ноября 2015 года ju-lia #
9 ноября 2015 года julcook # (автор рецепта)
8 ноября 2015 года Nadyupa #
9 ноября 2015 года julcook # (автор рецепта)
7 ноября 2015 года valentine-2 #
7 ноября 2015 года valentine-2 #
8 ноября 2015 года julcook # (автор рецепта)
7 ноября 2015 года Uranka87 #
8 ноября 2015 года julcook # (автор рецепта)
Очень жаль, что не вышли! Либо надо было подержать в духовке дольше!!!
6 ноября 2015 года svetius #
6 ноября 2015 года julcook # (автор рецепта)
5 ноября 2015 года krosha_s #
правда,муки чуть больше потребовалось
6 ноября 2015 года julcook # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: