Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 30 октября 2015, 11:00
  • 82625

Лимонные кексы с карамелью

Рецепт: Лимонные кексы с карамелью

Если лимоны у Вас крупные, используйте 1.5 лимона. Вместо маленьких кексов можно испечь один в большой форме. Всего лишь каких-то пол часа - и вкусное утро Вам обеспеченно! Кексы получаются очень нежные, ароматные и воздушные. Рецепт взят из книги Юлии Высоцкой "Быстрые завтраки".

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Лимонные кексы с карамелью»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2184 ккал 		белки
28.3 г 		жиры
96.2 г 		углеводы
302 г
Порции
ккал
182 ккал		 белки
2.4 г		 жиры
8 г		 углеводы
25.2 г
100 г блюда
ккал
256.9 ккал		 белки
3.3 г		 жиры
11.3 г		 углеводы
35.5 г

Рецепт «Лимонные кексы с карамелью»:

  • Цедру лимонов натереть на мелкой тёрке, сок отжать.
    Размягченное сливочное масло растереть с сахаром (100г).

  • Ввести по одному яйца и хорошо взбить.

  • Просеять муку с разрыхлителем и содой.
    Добавить к яично-масляной смеси муку и половину натертой цедры лимона. Вымешать лопаткой.

  • Затем влить сок лимона (половину порции)и ещё раз хорошо вымешать.
    Тесто моментально станет-воздушным и рыхлым!

  • Небольшие формочки для кексов, смазать сливочным маслом и разложить в них тесто, заполняя на 2/3 объёма.
    Формочки с тестом поставить на противень и отправить в заранее разогретую духовку до 190 градусов на 15–18 минут.
    Проверить готовность деревянной зубочисткой или спичкой.

  • Тем временем приготовить карамель.
    Разогреть небольшой сотейник, всыпать оставшийся сахар (100г), лимонную цедру, влить лимонный сок (вторые пол порции) и прогревать карамель на огне: масса должна слегка пожелтеть, а сахар - полностью раствориться.

  • Ещё горячие кексы полить лимонной карамелью, буквально по 2ч. ложки.

Хороших Вам выходных! И приятного чаепития!..





И разлом..
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: выпечка завтрак обед ужин десерт детям кексы

Вкусы: лимонный сладкий ароматный неприторный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лимонные кексы с карамелью
Рецепт: Лимонные кексы с карамелью

Если лимоны у Вас крупные, используйте 1.5 лимона. Вместо маленьких кексов можно испечь один в большой форме. Всего лишь каких-то пол часа - и вкусное утро Вам обеспеченно! Кексы получаются очень нежные, ароматные и воздушные. Рецепт взят из книги Юлии Высоцкой "Быстрые завтраки".

Ингредиенты для «Лимонные кексы с карамелью»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Лимонные кексы с карамелью» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
ммм! замечательные кексики! мне хватило одного лимона на все - про все, и получилось чудесно! муки добавила чуть больше, как и многие поварята. в следующий раз уменьшу количество сахара и масла - ну, это уже дело вкуса! жаль что получилось всего 9 штучек (минус один, который убежал из формочки и был только что мною съеден)! надо двойную сразу замешивать в следующий раз! от меня однозначно большой плюсище и в КК! спасибо!
Настенька, как приятно читать такой позитивный отзыв!!! Очень рада, что кексы понравились и рецепт не подвёл!
Сахар смело можете убавлять, насчёт масла не скажу - не убавляла!!! Большое спасибо за отчёт и доверие!!!
кексы в прошлый раз разошлись на УРА в тот же вечер, и оказалось мало! вот поставила печься большой кекс из двойной порции теста! выходные же, все дома и хотят вкусненького! масло все же убавила - потом отпишусь о результате! а сахар убавлять запретили строго на строго!
одну порцию моя печка пекла полчаса. интересно, двойную час ждать?..
Наверное уже поздно... Но двойную порцию думаю около 40 минут и больше! Тем более - одним кексом печёте!!!
спасибо! кекс пекла 50 минут, получилось очень хорошо! семья слопала с удовольствием!
Я очень рада!!! Готовте на здоровье! Большое спасибо!
очень жаль, но у меня они совсем не поднялись и кажется муки маловато или сока много что-то пошло не так
Муки маловато! Надо было добавить, и тогда б все вышло!!! Очень жаль!
Просто мука муке рознь, и я угадать никак не могу!!! В оригинале рецепта было вообще 100г, я добавила грамм 20 ещё! И написала в рецепте -120! Надо было добавить ещё грамм 20-25!
Огромное спасибо за рецепт! Я в восторге! Нежнейшие лимонные кексики с пропиткой - это просто находка для хозяйки! Их только и делать в холодное время года к чаю! Домашние тоже в восторге!
Оленька, на здоровье!!! Вам большое спасибо за доверие и отчёт!!! Очень приятно!
Спасибо большое за рецепт. Уже воспользовалась и все были в восторге. Рецепт из серии "Гости на пороге"
Да...да... Точно, из этой серии! Очень рада, что понравились!!! Большое спасибо за доверие рецепту и отчёт!!!
Юлечка,очень хорошее фото и кексики! Похожи на французские,пропитанные!
Танечка, да, что-то в них есть... Эдакое!))))
Спасибо, за визит!!!
Урааааа!!!!! Получились!!!!!! Теперь точно, этот рецепт у меня будет в любимых!!!!! СПАСИБО!!!!!!!!!
Урааа!..))))) Очень рада, что рецепт не подвёл и Вы остались довольны результатом!!! Готовте на здоровье! И большое спасибо за доверие и чудесный отчёт!!! Приятно....
Добрый вечер! Имея опыт (не очень удачный ) в приготовлении кексиков, нашла Ваш и решила еще раз испытать судьбу - может сейчас повезет! Делаю на данный момент все по рецепту, единственное, совсем немного добавила муки - показалось, что тесто жидкое было и это до вливания сока, надеюсь все получится! Пока в духовке кексики ведут себя ооочень даже неплохо, поднялись хорошо, выпекаю где-то на 170 С. Как сделаю, пришлю фотоочет, надеюсь, с получившимися наивкуснейшими кексиками!!!!!
Все верно Вы сделали, что добавили муки, так как она разная...и по необходимости её нужно добавлять или убавлять, а не слепо готовить по рецепту! Уже видела результат...побежала рассматривать фото!!!
Добрый день! Благодарю за рецепт. Готовила в одной форме. Муку, яйца и соду увеличила в 1,5 раза, а вот масло и сахар оставила как рецепте. Внутренний голос так подсказал. Выпекала 30 минут при 180гр. Кекс получился изумительный и по красоте и по вкусу. Еще раз благодарю вас за рецепт.
Добрый день! Юлия(верно), большое спасибо Вам за подробный отчёт!!! Очень рада, что рецепт не подвёл и кекс понравился! Ваш внутренний голос оказался прав..
Ещё раз большое спасибо за доверие!!!
Юленька, прекрасные кексики!
Юленька, прекрасные кексики!
Татьяна, большое спасибо!
Огромное спасибо за рецепт, очень вкусные, детям понравилось
Елена, как я рада!!! На здоровье! Большое спасибо за доверие рецепту! Приятно!
На мой вкус, сказать что вкусно - ничего не сказать! Это НЕВЕРОЯТНО ВКУСНО!!!!
Я приготовила, все получилось, легко и просто. Но очень мало!!!
Спасибо Вам за такую вкусноту!
Я буду еще завтра их готовить. Я давно о них мечтала!
СПАСИБО!!!!!!!
Дашенька, очень рада, что рецепт не подвёл, все получилось....и Вы остались довольны!!!
Вам большое спасибо за доверие и позитивный отзыв! ПриятноТ готовое на здоровье!!!
Я делала водной форме брала 1,5 нормы и выбросила середина полностью опала, и на вкус соды очень много. Насчет соды, наверняка мой косяк. А в остальном: может его только в маленьких формочках делать?
Тамила, может надо было его дольше держать в духовке?! Все же форма больше и ингредиентов тоже?!... Только по этой причине может быть! Но по сути, он не должен быть высоким!
Очень жаль, что рецепт подвёл...
Юлечка, ароматные красавцы!
Наташенька, большое спасибо!
Прекрасный рецепт
Вероника, большое спасибо!
они должны быть очень вкусными, тк уж очень красивые
Танечка, большое спасибо! Приятно!)
Кексы супер!
Благодарю!
А карамель получается не затвердевает, корочкой не становится? Сколько примерно ее варить и на каком огне?
Я варила минуты 3, до 5минут-не больше!!! На среднем огне! И карамель не затвердевает, она больше впитывается!
Неравнодушна к кексам. Ваши - прелесть. Спасибо.
Елена, Вам спасибо за внимание и доверие!
Очень соблазнительно! Вот и думаю, а не побежать ли на кухню прямо сейчас.
Елена, кексы правда-чудо! При случае...рекомендую!
Спасибо!))
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Уинсор" V552

Каркасный дом с террасой "Уинсор" V552
Каркасный дом с балконом V131 "Бордентоун"

Каркасный дом с балконом V131 "Бордентоун"
Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"

Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки