Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

прошутто75Поваренок 6 уровня

18 ноября 2015, 14:44
28804

Банановые маффины

Фактически, это классический вариант американского сладкого "Бананового хлеба" (Banana Bread)! Из опробованных других вариантов этого десерта именно этот прижился в моей кулинарной книге - готовлю его уже несколько лет. Лично мне очень нравится, что в состав теста входит растительное масло, а не сливочное. Со времнем адаптировала его для приготовления небольших кексиков-маффинов! Так сказать, на "один укус"! ))) Очень вкусно, ароматно и... удобно! Но, Вы при желании, можете его приготовить и в одной прямоугольной форме для кексов. Время выпечки в таком случае будет от 45 минут до 1 часа, и готовность кекса проверяем деревянной шпажкой.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Банановые маффины»:

Банан — 2 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 150 г
Кефир — 80 мл
Масло растительное — 100 мл
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Сода — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Орехи грецкие (или любые на Ваш вкус) — 50 г

Время приготовления: 65 минут

Количество порций: 24

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3038.7 ккал	белки 48.8 г	жиры 146.3 г	углеводы 388.9 г
Порции
ккал 126.6 ккал	белки 2 г	жиры 6.1 г	углеводы 16.2 г
100 г блюда
ккал 284 ккал	белки 4.6 г	жиры 13.7 г	углеводы 36.3 г

Рецепт «Банановые маффины»:

Нам понадобится такой незамысловатый набор продуктов.
Бананы размять вилкой, если хотите, чтобы сохранились кусочки, или измельчите в блендере, если предпочитаете более ровную структуру.
Отдельно в миске слегка взбейте яйца.
К банановому пюре добавьте кефир, растительное масло, сахар и перемешайте.
Добавьте уже взбитые яйца... Перемешайте.
Отдельно в миске смешайте все сухие ингредиенты: просеянную муку, соду, соль и корицу.
Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте...
Всыпьте рубленные орехи и последний раз все перемешайте.
Выложите тесто в подготовленные формочки для маффинов. Заполняйте формочки на 2/3 объема, кексики хорошо подрастут. Выпекайте в разогретой до 170 градусов духовке около 15-20 минут.
Готовые маффины остудить на решетке.

Нежно, влажно, ароматно!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладкая фантазия" На завтрак На полдник На природу Неожиданные гости

Теги: выпечка кекс маффин

Вкусы: банановый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116891/]Банановые маффины[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116891/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/18/52/1350454_47852-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Фактически, это классический вариант американского сладкого "Бананового хлеба" (Banana Bread)! Из опробованных других вариантов этого десерта именно этот прижился в моей кулинарной книге - готовлю его уже несколько лет. Лично мне очень нравится, что в состав теста входит растительное масло, а не сливочное. Со времнем адаптировала его для приготовления небольших кексиков-маффинов! Так сказать, на "один укус"! ))) Очень вкусно, ароматно и... удобно! Но, Вы при желании, можете его приготовить и в одной прямоугольной форме для кексов. Время выпечки в таком случае будет от 45 минут до 1 часа, и готовность кекса проверяем деревянной шпажкой.

Ингредиенты: Банан, Яйцо куриное, Сахар, Кефир, Масло растительное, Мука пшеничная, Сода, Соль, Корица, Орехи грецкие.
Тэги: выпечка, кекс, маффин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Банановые маффины
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/18/52/1350454_47852-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Банановые маффины" title="Рецепт: Банановые маффины"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Фактически, это классический вариант американского сладкого "Бананового хлеба" (Banana Bread)! Из опробованных других вариантов этого десерта именно этот прижился в моей кулинарной книге - готовлю его уже несколько лет. Лично мне очень нравится, что в состав теста входит растительное масло, а не сливочное. Со времнем адаптировала его для приготовления небольших кексиков-маффинов! Так сказать, на "один укус"! ))) Очень вкусно, ароматно и... удобно! Но, Вы при желании, можете его приготовить и в одной прямоугольной форме для кексов. Время выпечки в таком случае будет от 45 минут до 1 часа, и готовность кекса проверяем деревянной шпажкой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Банановые маффины»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/136">Банан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/39/">кекс</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1169/">маффин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/116891/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Банановые маффины

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Банановые маффины»:

Банан Яйцо куриное Сахар Кефир Масло растительное Мука пшеничная Сода Соль Корица Орехи грецкие

Тэги: выпечка, кекс, маффин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Кукурузные кексы с бананом

16
83
6172

Бананово-финиковые маффины

8
38
5328

Фотографии «Банановые маффины» от приготовивших (19)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

18 февраля 2017 года valeria_aks #

Очень ореховые, очень нежные, пышные и вкусные маффины! Спасибо за рецепт )))

25 января 2017 года natalka pnp #

очень вкусненько. готовила много-много раз!!!

8 января 2017 года Аллочка-уралочка #

Ирочка, симпатичные маффины

8 января 2017 года акчуч #

[+5]

Ну конечно это очень вкусно, воздушно, легко готовить, съедается моментально!!! Делала без орехов и чуть больше корицы взяла (ну рука дрогнула)!

8 января 2017 года Аллочка-уралочка #

Оленька, аппетитные маффины

8 января 2017 года акчуч #

Аллочка, спасибо большое за приятный комментарий!!!

8 января 2017 года lelikloves #

↑Ответ для акчуч

Оленька, великолепные маффинчики

8 января 2017 года акчуч #

Оленька, маффины получились очень легкие и воздушные, такие пышечки! Вкусно!

8 января 2017 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для акчуч

Олечка, чудесные кексы!

Я чай буду

8 января 2017 года акчуч #

Уже кипит!!!

8 января 2017 года Покусаева Ольга #

13 января 2017 года Сурик #

↑Ответ для акчуч

Олечка! Великолепные маффины. Очень аппетитные!

13 января 2017 года акчуч #

Людочка, спасибо большое за приятный комментарий!

21 ноября 2016 года iri54259424 #

Большое спасибо за рецептик! Приготовила, правда без орехов и корицы. Дети в восторге! Мужу даже и не досталось

. Теперь просят готовить каждый день!

8 октября 2016 года Ominay #

Ух ты! Неожиданно получилось очень вкусно! А нашелся рецептик экспромтом

)) Дочка вилкой размяла банан и требовала обязательно блюдо, в котором он пригодился бы! В итоге сама все делала - просто, вкусно, быстро - будем повторять! Спасибо

))

26 сентября 2016 года luneva_e #

[+5]

Ириша! Очень полюбились нам твои кексики! Делаю постоянно. Только не порционно, а в форме для кексов, увеличив время выпечки. Очень вкусно и быстро! Спасибо ещё раз за рецепт!

16 сентября 2016 года kate mfmo #

[+4]

Получилось очень вкусно, спасибо! Правда вместо орехов, шоколад.

20 сентября 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо большое за фото отчет и за отзыв к рецепту!)))

9 августа 2016 года Бэбита #

[+5]

Замечательные маффины!!! Спасибо огромное за вкусный рецепт!!!

9 августа 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Танечка, спасибо большое за фото отчёт!))) очень приятно, что тебе понравились кексики!

(на страничке отзыв пока не могу оставить..., чуть позже тогда)

21 апреля 2016 года Анастасия Малыгина #

Приготовила дважды за два дня: кексики и целым пирогом. Сфоторафировать не удается, и это верный знак, что рецепт супер!

Соду заменяла на разрыхлитель (причем сыпала от души, так что воздушно-воздушно все получалось!). Спасибо за рецепт, восхитительный!!!

21 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

И Вам спасибо большое за отзыв! ))) Очень приятно, что рецепт пришелся по вкусу!

31 марта 2016 года Rina8091 #

[+5]

Ловите отчетик. Вкусно очень, из доступных продуктов и очень ароматно.

31 марта 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо огромное за фото отчет, Ирина! ))) Кекс получился замечательный у Вас! А какое красивое фото!

Я раньше тоже чаще этот банановый "хлеб" пекла в форме кекса, но последнее время перешла именно на порционные мини-кексики... мне их так удобнее детками давать!

12 января 2016 года Щербакова Елена #

Красиво!

12 января 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо большое! )))

8 января 2016 года Айрин007 #

Спасибо, нежные вкусные ароматные кексики!

12 января 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Благодарю! )))

31 декабря 2015 года Wrigleys #

Замечательные маффины, все оценили

В тесто добавляла грецкие орехи и шоколадные капли, сахара взяла чуть меньше - около 100гр при трех небольших бананах.
Большое спасибо за рецепт

4 января 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Благодарю за Ваш отзыв к рецепту! ))) Очень рада, что рецепт Вам пригодился и понравился!

16 декабря 2015 года beJIka #

Случайно наткнулась на рецепт, в тот же день не поленилась, купила противень для кексов, бумажные формочки. Хотела испечь сама, но дочь "отжала" покупки с порога и уединилась на кухне. Вскоре квартира наполнилась изумительным ароматом выпечки, а мы с мужем чуть языки не проглотили, когда пробовали. Если б не диета - готовили бы каждый день, а так только два раза в неделю)) Рецепт волшебный, результат потрясающий. Спасибо автору!

19 декабря 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо большое за Ваш комментарий! )) Мне очень приятно, что этот рецепт Вам пригодился..., и принес положительные эмоции!

Просто сама очень давно им пользуюсь и люблю эту выпечку, поэтому вдвойне приятно узнать, что кто-то еще также оценил эти маффины! Благодарю за отзыв!

13 декабря 2015 года Покусаева Ольга #

Ирочка, маффинчики-просто красавчики

! Замечательный рецепт!

13 декабря 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька! )))

12 декабря 2015 года felix032 #

[+5]

Ирина, вкусные, ароматные маффины, очень понравились, большое спасибо за рецепт!!!

12 декабря 2015 года ирина таджибова #

Галочка, очень соблазнительные маффины!

12 декабря 2015 года felix032 #

Ирочка, спасибо за поддержку!!!

12 декабря 2015 года ирина таджибова #

13 декабря 2015 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для felix032

Галочка, отличное исполнение рецепта!

13 декабря 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

↑Ответ для felix032

Спасибо огромное за фото отчет, Галя! )) Очень приятно, что рецепт настолько понравился! )))

11 декабря 2015 года RaIena #

[+5]

Ирина, спасибо Вам за рецепт

Маффины получились очень вкусными, ароматными

Я очень люблю бананы, но не всегда успеваю их съесть как они начинают темнеть. Теперь есть вариант куда их можно применить

12 декабря 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Алена, я очень рада, что рецепт Вам пригодился и понравился! )))

Да, соглашусь с Вами, такой способ утилизации бананов "не первой свежести" очень удобен (и вкусен!

) СПАСИБО большое за Ваш фото отчет и отзыв к рецепту!

P.S. А я в ближайшее время добавлю еще один рецепт с бананами....

12 декабря 2015 года RaIena #

Спасибо

Буду ждать с нетерпением

8 декабря 2015 года anetushka13 #

ням-ням)) в кулинарную книгу,спасибо.

10 декабря 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Очень приятно, что рецепт Вам приглянулся! ))

8 декабря 2015 года RusyaElena #

мммммм люблю такую выпечку просто и со вкусом и очень пришлась по вкусу выпечка из подсолнечного масла, короче большущее Вам спасибо!!!

10 декабря 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв! )))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с цокольным этажом V359 "Милдред"

Каркасный дом V374 "Темпе"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V392 "Сентенниал"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Банановые маффины

Ингредиенты для «Банановые маффины»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Банановые маффины»:

Другие варианты рецепта

Кукурузные кексы с бананом

Бананово-финиковые маффины

Похожие рецепты

Черёмуховые кексы

Старомодный морковный кекс

Капкейки в вафельных стаканчиках "Нетающее мороженое"

Рождественский апельсиновый кекс

Кексики в формочках

Нежные апельсиновые кексы с корицей

Сицилийский апельсиновый кекс

Двухцветные маффины с грушей и маком

Миндальные кексы

Фотографии «Банановые маффины» от приготовивших (19)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с цокольным этажом V359 "Милдред"

Каркасный дом V374 "Темпе"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V392 "Сентенниал"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!