Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
  • 4 декабря 2015, 10:18
  • 14905

Щековина запеченная

Рецепт: Щековина запеченная

Ой идёт зима, холодные снега, злые ветра продувают города!! В эти самые края праздники идут издаля. Новый Год и Рождество - великое торжество! Принято у нас гулять... хлебом-солью всех встречать. Свинку колют, запекают, и шпигуют, и гуляют. Предлагаю вам рецепт, его делал ещё дед! Просто, дешево и вкусно! И в праздники не будет грустно! (не судите строго - экспромт)

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Щековина запеченная»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2863.8 ккал 		белки
172.6 г 		жиры
219.9 г 		углеводы
61.9 г
Порции
ккал
238.7 ккал		 белки
14.4 г		 жиры
18.3 г		 углеводы
5.2 г
100 г блюда
ккал
222 ккал		 белки
13.4 г		 жиры
17 г		 углеводы
4.8 г

Рецепт «Щековина запеченная»:

  • Для приготовления взят соевый соус ТМ "Киккоман"

  • Щековина - это мясо со щек животных. Такой на первый взгляд совсем невзрачный и не деликатесный продукт, как щековина свиная, может стать отличным лакомством для всех членов семьи. Не кривитесь, а попробуйте! Это очень вкусно!

  • Щековину обсыпаем специями, выливаем бальзамик и соевый соус ТМ "Киккоман"

  • Оставляем мариноваться... чем дольше, тем вкуснее. Я оставляю или на часа три, или на всю ночь - на балкон (холодно же уже)

  • Утром нарезаем чеснок на пластинки, делаем в щековине кармашки ножом и проталкиваем в них дольки чеснока

  • Укладываем щековину в чашу мультиварки (можете запекать в рукаве или в утятнице) - мне было удобнее таким способом

  • Включаем режим тушения при давлении 2 на 60 минут

  • Достаём... охлаждаем (это я громко сказала... кромсать её начнут почти сразу, потому что пахнуть будет к соседям в соседнем подъезде) и едим... почти губами - настолько мягкое

Очень сытное блюдо! Зимой, в холод - великолепно насыщает и даёт тепло телу!
Не зря в старину так любили щековину!!


Пропекается щековина отлично - становится невероятно мягкой, с нежной вкусной шкуркой и дивным ароматом!


Попробуйте - это отличный вариант для праздничного стола!


Угощайтесь на здоровье! Ярких и добрых праздников в ваши дома!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новый год + К" На обед На праздничный стол : Новый год / Пасха / Рождество На ужин

Теги: горячее праздник ужин

Вкусы: соевый мясной нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Щековина запеченная
Рецепт: Щековина запеченная

Ой идёт зима, холодные снега, злые ветра продувают города!! В эти самые края праздники идут издаля. Новый Год и Рождество - великое торжество! Принято у нас гулять... хлебом-солью всех встречать. Свинку колют, запекают, и шпигуют, и гуляют. Предлагаю вам рецепт, его делал ещё дед! Просто, дешево и вкусно! И в праздники не будет грустно! (не судите строго - экспромт)

Ингредиенты для «Щековина запеченная»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Щековина запеченная» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Отличный рецепт.
Всякое-разное мясо в духовом шкафу запекала - теперь щековину попробую.

Вопрос : Вы готовите щековину под давлением - процесс от этого значительно убыстряется.
Если я буду готовить в духовке, то не следует ли слегка отварить щековину перед запеканием и маринованием( по типу приготовления рульки) - ведь щековина тоже достаточно жесткая?
Я делаю проще-в рукав для запекания добавляю воду,можно и грамулечку соды-прекрасно получается,и не нужно варить!
Буду очень рада если Вам понравиться результат!
Спасибо за вкусный, уверена, рецепт.
на здоровье Вам и вашей семье!
Спасибо ,я очень рада твоему визиту!
Спасибо милая!
Я тоже считаю, что в Новый год, можно немного расслабиться, но у меня семья большая,поэтому особо не пожируешь, в смысле мало останется.
ну и отлично-фигура сбережётся))
Ох-хо-хо! Бедная моя печень! Но, все равно,забрала в Кк.
Ола-ла!!В праздники можно иногда"
Прекрасный и несложный рецептик, спасибо
на здоровье!
Замечательные щечки! И такие великолепные праздничные фото!!!
Ну, Ладушка, у тебя тут рождественское блюдо! Экспромт замечательный, очень веселый и зажигательный, щечка очень аппетитная, жаль мне можно только вприглядку! У меня мама держала свиней и всегда делала примерно также, только в духовке, мы ее ели в холодном виде, брали с собой в бутерах! Очень аппетитно и вкусно! А ароматы... отдельная песня!
Как хорошо рассказала!!!!!! спасибо,Танечка,я очень люблю воспоминания..они всегда окрашены в краски прошлых лет...
Да, жаль муж её не любит, вообще голову не ест, а ооочень аппетитно
а мой и не разбирается-у него всё что со слоями мясо-сало ..это печеровина))))
Знатная щечка, запечененькая, вкусно!
Ладушка, в гости не приду , а то будет как вчера, так постою, полюбуюсь!!!
Ну вот и я хочу! Но не знаю, как у нас называется щековина....
Ужас, как люблю жирненькое! Люди! Помогите!
Или все бросить и рвануть, Лада, к тебе? У тебя еще многооо...
Но рецепт забрала на ура!
ну на базарах спроси где свининку продают...
В этом то и Ужас! Мясо, молоко, яйца продавать на базаре тут большой
запрет. Только спецмагазин...
Ладно, чета придумаем.Но поробуем! (Если в гости не зовешшшшшшь....)
а что у вас на базаре продаётся?а мясного рядаа нету?!
Только овощи и фрукты. И рыбы, как у нас нет, колбасы.
Но если уже долго, годами ходишь, то знаешь, где из-за полы,
под прилавков можно купить.Только быстро.Полиция ходит постоянно,
для контроля.Я имею уже своих, так покупаю домашние яйца.
Выглядит оооочень аппетитно!!!
спасибо!!!!!!!!!
Спасибо, спасибо, Вам за рецепт. Скоро будем колоть хрюшьку. Всё думала, что сделать с головой. Ваш рецепт как раз кстати. Забрала в КК. Обязательно приготовлю.
Вы получите удовольствие!а ещё и своя,для себя кормленная хрюшка..это обьеденье что не приготовь!!
Как я люблю свежену!!
Это настоящий праздник !!! Вкусно необыкновенно !!! Спасибо, Ладусь !!!
я рада что тебе моя хорошая нравиться!
Выглядит великолепно Будет по вкусу тем кто любит сочное, жирное...
спасибо!
Ой, это я знаю! Щековина - это супер! Тоже всегда покупаю!! Эх, люблю Новый год! Самый вкусный праздник!
и я! это самый вкусный и самый волшебный праздник! !Самый добрый!....И всегда скрашен ожиданиями чуда
так, где тут новогодние смайлики?
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом для узкого участка V294 "Чикаго"

Каркасный дом с гаражом для узкого участка V294 "Чикаго"
Каркасный барнхаус V510 "Норт-Бей"

Каркасный барнхаус V510 "Норт-Бей"
Каркасный дом с крытой террасой V537 "Касл-Рок 2"

Каркасный дом с крытой террасой V537 "Касл-Рок 2"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 544 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки