Хорошая закуска для праздничного застолья - рулетики из блинчиков с начинкой из сыра и грибов!
sibir77Поваренок 8 уровня
- 7 декабря 2015, 20:25
- 11165
Блинные рулетики с грибами и сыром
Ингредиенты для «Блинные рулетики с грибами и сыром»:
Манная каша
- Крупа манная — 1 ст. л.
- Молоко — 250 мл
Тесто на блины
- Каша (манная готовая) — 300 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Молоко — 500 мл
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (примерно) — 1 стак.
- Сода гашеная уксусом — 1/4 ч. л.
- Масло растительное (для жарки блинв) — 3 ст. л.
Начинка
- Грибы — 200 г
- Лук репчатый — 200 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сыр плавленый — 300 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Перец черный — по вкусу
- Майонез (3-4 ст.л.) — по вкусу
Рецепт «Блинные рулетики с грибами и сыром»:
-
Для более нежного теста на блины предлагаю добавить в него немного готовой манной каши.
Для её приготовления я использовала манную крупу Мистраль -
Довести молоко до кипения, всыпать, помешивая манную крупу и проварить её 10 минут. Полученную манную кашу слегка остудить.
Если у вас есть просто готовая манная каша - можно использовать её (примерно 300 мл) -
К остывшей манной каше добавить яйца, соль, сахар, молоко, соду (гашеную уксусом) и начать всыпать муку, постоянно помешивая венчиком.
-
Муки может уйти больше или меньше - смотрите по консистенции теста. Оно должно получиться достаточно жидким, льющимся.
Одна моя знакомая говорит что идеальное блинное тесто по консистенции напоминает клей ПВА - если вы когда-нибудь видели клей ПВА, вы поймете о чем речь -
Раскалите сковороду, смажьте её маслом, выпекайте блинчики с двух сторон.
-
Для начинки обжарьте грибы с луком, приправьте их по вкусу солью, остудите
-
Натрите плавленный сыр, смешайте его с грибами, измельченным чесноком и майонезом, приправьте черным перцем
-
На каждый блинчик распределите тонким слоем начинку равномерно, сверните блинчики рулетом
-
Нарежьте на небольшие кусочки и подавайте как холодную закуску
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 декабря 2015 года Мила-Людок #
9 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
7 декабря 2015 года mariana82 #
9 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
7 декабря 2015 года golubga #
7 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: