Дорогие поварята, не могу не поделиться с вами рецептом очень нежного и вкусного пирога, который порадует любителей лимонной и творожной выпечки. Мягкий, воздушный пирог с ярко выраженным лимонным вкусом просто идеален для зимнего чаепития.
MoravankaПоваренок 6 уровня
- 8 декабря 2015, 22:48
- 15887
Лимонно-творожный пирог
Ингредиенты для «Лимонно-творожный пирог»:
Тесто
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахарная пудра — 200 г
- Масло сливочное — 250 г
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Соль — 1 щепот.
- Лимон (крупный) — 1
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Начинка
- Творог — 250 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — 10 г
- Лимон (цедра) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5082.8 ккал |
белки
121.9 г |
жиры
241 г |
углеводы
624.7 г |
| Порции | |||
| ккал 317.7 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 15.1 г |
углеводы 39 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 311.8 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 14.8 г |
углеводы 38.3 г |
Рецепт «Лимонно-творожный пирог»:
-
Муку смешать с разрыхлителем и щепоткой соли. Выжать сок из одного крупного лимона и снять с него цедру. У меня получилось 100 мл сока.
-
Мягкое масло взбить с сахарной пудрой. Можно использовать и обычный сахар, но он хуже растворяется, придется дольше взбивать. Добавить яйца, цедру лимона и весь сок, взбить. Получается вот такая пышная масса.
-
В масляную массу добавить муку, смешанную с разрыхлителем, замесить тесто. Тесто получается липкое, так и хочется подсыпать муки, но делать этого не нужно, разве что самую малость. Тесто разделить на две части.
-
Приготовить начинку. В творог добавить одно яйцо, сахарную пудру, лимонную цедру и перемешать. Попробуйте на сахар, мне было достаточно двух ложек, но вкусы у всех разные.
-
Форму для выпечки (у меня 25Х35 см) или противень застелить бумагой для выпечки. Поставьте возле себя миску с водой для смачивания рук. Мокрыми руками распределить тесто по дну формы.
-
Сверху нанести творожный крем.
-
На крем опять же мокрыми руками разложить оставшеееся тесто, распределить по всей повехности пирога. Второе яйцо взбить вилкой и смазать им пирог.
-
Печь пирог в разогретой духовке при температуре 180 гладусов примерно 25 минут. Горячий пирог посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванильным сахаром.
-
Пирог разрезать на квадратики и украсить их листиками мяты.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 декабря 2015 года Вера Черкасова #
8 декабря 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
8 декабря 2015 года Julia1504 #
8 декабря 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
8 декабря 2015 года Julia1504 #
8 декабря 2015 года Анастасия АГ #
8 декабря 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
8 декабря 2015 года Ирушенька #
8 декабря 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
8 декабря 2015 года Рыжая Лиса77 #
8 декабря 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
8 декабря 2015 года Рыжая Лиса77 #
8 декабря 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
8 декабря 2015 года Рыжая Лиса77 #
8 декабря 2015 года Mary Stone #
8 декабря 2015 года Moravanka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: