Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Фаршированная рыба и морепродукты
  • 15 декабря 2015, 8:10
  • 166820

Кальмар фаршированный "Восьмидесятые"

Рецепт: Кальмар фаршированный Восьмидесятые

Рецепт фаршированного кальмара из далеких детства-юности. Тогда этот продукт впервые появился на нашем столе даже на Дальнем Востоке. Блюдо универсально для новогоднего стола, можно подать как горячее или как холодную закуску.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Фаршированная рыба и морепродукты

Ингредиенты для «Кальмар фаршированный "Восьмидесятые"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1252.3 ккал 		белки
137.7 г 		жиры
38.5 г 		углеводы
84.4 г
Порции
ккал
313.1 ккал		 белки
34.4 г		 жиры
9.6 г		 углеводы
21.1 г
100 г блюда
ккал
126.5 ккал		 белки
13.9 г		 жиры
3.9 г		 углеводы
8.5 г

Рецепт «Кальмар фаршированный "Восьмидесятые"»:

  • Берём кальмары, у меня очень крупный, поэтому взяла один.
    Кальмар чистим от плёнки, отрезаем "ушки", их можно использовать в салаты.

  • Берём куриное филе, желательно с бёдер, оно пожирнее, добавляем лук и всё измельчаем блендером. Нет необходимости измельчать в пасту, лучше, чтобы оставались кусочки.

  • К куриному филе добавляем натертый на средней терке картофель, яйцо, измельчённую петрушку, соль и свежемолотую смесь перцев.

  • Берём крупу манную "Семолина" от "Мистраль", добавляем в фарш.

  • Всё хорошо перемешиваем и даём постоять 5 минут для набухания манки.

  • Узкий конец кальмара скрепляем зубочисткой и фаршируем кальмар картофелем с куриным филе, не надо набивать очень плотно. Скрепляем зубочисткой, кладём в смазанную маслом форму, сверху смазываем сметаной.
    Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем 30 минут.

  • Готовый кальмар подаём как горячее блюдо или как холодную закуску.

  • При подаче нарезаем кольцами и украшаем зеленью.
    Приятного аппетита!







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодний сюрприз для огненной обезьяны" На обед : На второе / На закуску На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На горячее / На закуску

Теги: горячее закуска ужин обед

Вкусы: оригинальный пикантный кальмаровый куриный картофельный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кальмар фаршированный "Восьмидесятые"
Рецепт: Кальмар фаршированный Восьмидесятые

Рецепт фаршированного кальмара из далеких детства-юности. Тогда этот продукт впервые появился на нашем столе даже на Дальнем Востоке. Блюдо универсально для новогоднего стола, можно подать как горячее или как холодную закуску.

Ингредиенты для «Кальмар фаршированный "Восьмидесятые"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Кальмар фаршированный "Восьмидесятые"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Аппетитная закуска!
Вот это дааа! Здоровооо!
Забрала! Удивлю на праздники, ух удивлю!
Спасибо за рецепт!
Бомбезный рецепт!!!!!!!!!!!!
супер закусочка забираю
Света, отличная закуска.
Красивый, аппетитный кальмарчик!
Аппетитно!
Аппетитно-то как!
Очень красиво
Отличный рецепт. А я вообще варю кальмар 40 мин, совсем он не резиновый получается, даже наоборот. Запекать не пробовала
А я вообще варю кальмар 40 мин, совсем он не резиновый получается, даже наоборот.
Мне муж тоже говорил, что он варил кальмара около часа. Я же варю его максимум 5 минут. )))
Почитайте подробно в интернете. Кальмар варю 1 минуту, 5 минут - он уже жёсткий, а вот больше 30 минут - опять мягкий.
Почитайте подробно в интернете. Кальмар варю 1 минуту, 5 минут - он уже жёсткий, а вот больше 30 минут - опять мягкий.
Спасибо
↑Ответ для мисс
Очень аппетитно выглядит!!! Взяла себе в КК рецептик)))Спасибо
Картошку просто надо отварную натереть и все дела! И кальмар не резиновый и начинка обалденная, я помню такой рецепт из девяностых - бабуля делала. Вкусно было ! Спасибо за воспоминания!
да, есть и такой, но захотелось сырой)))
интересный рецепт, только вот все равно боюсь за кальмар, что резиновым будет кто еще сделает-напишите отзыв пожалуйста.
ждите
Ну, очень аппетитно выглядит. Забрала в КК. Будем пробовать. Долго искала чем бы таким нафаршировать кальмары, а то везде один рис и яйца, а я рис не очень люблю. А тут такая замечательная начинка, что устоять просто не возможно. Огромное спасибо за Ваше творчество.
в морозилке кило кальмаров, подбирала рецепт для
НГ, а тут такое!!
А теперь вопрос: для курицы 30 мин- нормально, а для кальмара не много? Не станет резиновым?
если честно, то через 30 минут было всё нормально, но... мне показалось мало в отношении картофеля, курица точно была готова, и я уже порезанный после фотосессии засунула в микро на 5 минут... и кальмар стал резиновый
В оригинале картофель был вообще пюре, но я не захотела.
Спасибо за ответ, просто хорошо знаю это свойство у кальмаров, вот и пытаюсь найти тот, свой рецепт. А что дает картошка в данном рецепте- объем?
ну вид фаршировки, или рис у нас или картошка
Спасибо за ответ, просто хорошо знаю это свойство у кальмаров, вот и пытаюсь найти тот, свой рецепт. А что дает картошка в данном рецепте- объем?
Картошка для пышности фарша. Иногда добавляю тертую сырую картошку в фарш для котлет, вместо хлеба и молока.
да,это было и есть всегда вкусно!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной V421 "Бомонт "

Каркасный дом с сауной V421 "Бомонт "
Каркасный дом одноэтажный V420 "Инглвуд"

Каркасный дом одноэтажный V420 "Инглвуд"
Каркасный дом с террасой V196 "Дотхан"

Каркасный дом с террасой V196 "Дотхан"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки