Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов
  • 23 декабря 2015, 7:39
  • 4784

Закуска из цуккини с кальмарами

Рецепт: Закуска из цуккини с кальмарами

У нас на Дальнем Востоке ни один Новогодний стол не обходится без кальмаров. Кроме традиционных рецептов, всегда ищу что-нибудь новое. Идею этой закуски увидела в одном гастробаре. Очень вкусно, сочно, красиво!

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Закуска из цуккини с кальмарами»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1233.4 ккал 		белки
142.2 г 		жиры
48.2 г 		углеводы
68.4 г
Порции
ккал
308.4 ккал		 белки
35.6 г		 жиры
12.1 г		 углеводы
17.1 г
100 г блюда
ккал
63.6 ккал		 белки
7.3 г		 жиры
2.5 г		 углеводы
3.5 г

Рецепт «Закуска из цуккини с кальмарами»:

  • Кальмары чистим, опускаем в кипящую воду на 1 минуту, откидываем стечь и остыть на дуршлаг.

  • Цуккини режем тонкими ломтиками толщиной 3 мм, лучше использовать специальную тёрку. Количество полосок равно количеству порций.

  • Полоски цуккини смазываем кисточкой маслом и обжариваем на сковороде-гриль. Рекомендую обжаривать с одной стороны, чтобы цуккини не были слишком мягкими и лучше держали форму. Если у вас нет тёрки, и вы нарезаете ножом, то обжаривайте с обеих сторон.

  • Остывший кальмар режем тонкими полосками.

  • Добавляем к кальмару нарезанные тонкими полосками свежий огурец и черешковый сельдерей, мелко рубленную зелень укропа.

  • Берём соевый соус ТМ "Киккоман" и делаем заправку.

  • Берём майонез, лучше домашний или проверенный хорошего качества. Добавляем соевый соус ТМ "Киккоман", кунжутное масло, измельчённые чеснок и перец чили. Перемешиваем.

  • В салат добавляем заправку.

  • Перемешиваем.

  • Берём цуккини-гриль, соединяем в кольцо концы зубочистками.

  • Начиняем кольца из цуккини салатом из кальмара.
    Так как этот салат имеет неприятную особенность "течь", то рекомендую начинить цуккини салатом на доске или тарелке, поставить в холодильник, а перед подачей перенести на сервировочное блюдо. При этом вся "лишняя" жидкость уже стечёт.
    При подаче посыпаем закуску рубленным укропом.
    Приятного аппетита!







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новый год + К" На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество

Теги: ужин обед закуска

Вкусы: насыщенный пикантный острый овощной кальмаровый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Закуска из цуккини с кальмарами
Рецепт: Закуска из цуккини с кальмарами

У нас на Дальнем Востоке ни один Новогодний стол не обходится без кальмаров. Кроме традиционных рецептов, всегда ищу что-нибудь новое. Идею этой закуски увидела в одном гастробаре. Очень вкусно, сочно, красиво!

Ингредиенты для «Закуска из цуккини с кальмарами»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Шедеврально!! Рецепт, как всегда, прекрасный!! Неимоверно сбалансированные по вкусу рулетики. Спасибо, Светочка (если можно к Вам так обращаться) !!
конечно можно (не люблю, когда говорят "Светлана") и на "ты"
ПОЛЕЗНО!
Вкусно и подача оригинальная!!
СИИИЛААА, салатик! И подано красиво! Светик, спасибо за праздничное настроение и позитив!
Прекрасный рецепт
как раз для меня рецептик!
Светочка, прекрасная закуска! Великолепный рецепт! Очень вкусно и оригинально!
Великолепная подача!
Замечательно.
Очаровательные рулеты! Восхитительно вкусно!
Света, волшебная закуска!!!
Замечательная закуска! Светочка, рулетики твои выглядят просто шикарно!
Прелесть какая! Так свежестью и веет.
Красота!
Светочка, очень интересная и эффектная закуска!
Вкусные рулетики! И красивые конечно!
Отличная идея для праздника. Люблю всякие рулетики!
Ты сегодня отдыхаешь?))
Да, я пару дней тайм-аут взяла. Предновогодней беготни хватает. Пока некогда. Но я в строю!!!!!!!
Как красиво вышло!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V006 "Гербер сити"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V006 "Гербер сити"
Каркасный дом с террасой и балконом V543 "Эдмонтон"

Каркасный дом с террасой и балконом V543 "Эдмонтон"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V176 "Винслоу"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V176 "Винслоу"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки