Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 6 января 2016, 2:46
  • 46209

Мексиканский шоколадный кекс

Рецепт: Мексиканский шоколадный кекс

Что можно сказать об этом кексе?... Очень шоколадный, очень вкусный, влажный кекс с пикантной пропиткой с красным острым перчиком... Насколько будет пикантным вкус этого десерта, зависит только от вас... и от ваших предпочтений! Собственно, поэтому (за счет добавления острого перца чили) кекс и называется "мексиканск им", хотя сам по себе рецепт относится к американской кухне. Позаимствовала этот рецепт несколько лет назад в своей любимой итальянской кулинарной передаче, и с тех пор он в числе наших "фаворитов" среди шоколадных десертов! Предлагаю и вам его попробовать!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Мексиканский шоколадный кекс»:

Кекс

Сироп

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4839.7 ккал 		белки
71.3 г 		жиры
252.1 г 		углеводы
572.9 г
Порции
ккал
605 ккал		 белки
8.9 г		 жиры
31.5 г		 углеводы
71.6 г
100 г блюда
ккал
353.3 ккал		 белки
5.2 г		 жиры
18.4 г		 углеводы
41.8 г

Рецепт «Мексиканский шоколадный кекс»:

  • Духовку включить сразу разогреваться на 175 градусов. Одна из прелестей приготовления этого кекса в его быстроте и простоте! Не надо ничего отдельно взбивать-смешивать. Закладываем все ингредиенты (кроме кипятка, который у нас должен быть наготове! и шоколадных капель) в чашу кухонного стационарного комбайна и смешиваем всё на средней скорости. Если нет стационарного миксера (кухонного комбайна), кладем все ингредиенты в объемную миску и также все смешиваем с помощью электромиксера, или вручную венчиком!

  • Затем сторожно вливаем кипяток! Снова перемешиваем всё на средней скорости (или вручную).

  • До однородности...

  • Следом добавить шоколадные капли и аккуратно перемешать вручную.

  • Выложить тесто в подготовленную форму для кексов, предварительно застеленную пекарской бумагой!

  • Выпекать кекс в разогретой духовке около 1 часа. Имейте ввиду, он очень хорошо поднимается, поэтому готовность кекса обязательно проверить деревянной шпажкой - она должна выходить из кекса сухой! Достать кекс из духовки и, не вынимая из формы, наколоть его по всей поверхности деревянной палочкой.

  • Приготовить сироп. Смешать воду, сахар и какао-порошок в небольшом ковшике и поставить на огонь. Дать закипеть. Снять с огня и добавить перчик чили (порошок)... Можно этого и не делать, особенно, если вы собираетесь угощать этим шоколадным кексом детей!

  • Залить еще горячий кекс приготовленным сиропом! Дать настояться... Из формы не вынимать.

  • Остывший и пропитанный кекс осторожно переложить на блюдо, помогая себе бумагой для выпечки...



И можно наслаждаться!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка кекс

Вкусы: пикантный шоколадный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мексиканский шоколадный кекс
Рецепт: Мексиканский шоколадный кекс

Что можно сказать об этом кексе?... Очень шоколадный, очень вкусный, влажный кекс с пикантной пропиткой с красным острым перчиком... Насколько будет пикантным вкус этого десерта, зависит только от вас... и от ваших предпочтений! Собственно, поэтому (за счет добавления острого перца чили) кекс и называется "мексиканск им", хотя сам по себе рецепт относится к американской кухне. Позаимствовала этот рецепт несколько лет назад в своей любимой итальянской кулинарной передаче, и с тех пор он в числе наших "фаворитов" среди шоколадных десертов! Предлагаю и вам его попробовать!

Ингредиенты для «Мексиканский шоколадный кекс»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Мексиканский шоколадный кекс» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Мегавкусно и супербыстро!!! Спасибо огромное за рецепт!
Восхитительный рецепт!Очень прост в приготовлении,а на выходе сказочный кекс.
Вот,выкладываю,как и обещала свой фотоотчёт.Кекс,конечно,фантастический!И перчика я добавила.Думаю,в следующий раз,добавлю прямо в тесто.Идеальный баланс вкуса!Заливки сделаю чуть больше,но это особенности нашей муки.Единственное,я всё-таки,соду,чувствую.Часто,этот вкус после выпечки и охлаждения пропадает.Но я всё-таки чуствую.Но я "нюхач" ещё тот.Печь кекс буду однозначно и много раз!Огромное спасибо за рецепт ,за столь прекрасное описание ,что делает приготовление этого кекса просто наслаждением.
Восхитительный рецепт! Собираюсь его завтра готовить.Это будет подарок.Поэтому хотела уточнить.Как долго можно держать его в форме с заливкой.Сутки простоит или все таки надо вытащить из формы?В форме мне проще его везти.Боюсь повредить такую красоту если буду его из формы туда-сюда выкладывать.Хотелось бы перчика добавить.Как сильно он чувствуется или просто оттеняет шоколад?Много вопросов,извините.Хочется,чтоб все получилось идеально,и очень -очень хочется перчик добавить (мне кажется,это так изысканно),но,боюсь ,брат у меня человек простой,может не оценить))).Надо будет ,наверное,два сразу приготовить.Второй ,с перчиком,на работу отнести,там у меня продвинутая публика))
Доброго времени суток! Благодарю за внимание к рецепту... Могу подсказать (по вопросам к рецепту), что если Вам надо перевозить кекс..., то оставьте его на это время в форме, так Вам будет удобнее... А все остальные нюансы... по поводу использования перца.... следуйте рецепту! На мой взгляд, в нем все очень сбалансированно!!! И остроты от перчика в этом кекс ровно столько, сколько надо..... (для "изысканности", как Вы сами выразились!) В любом случае, желаю Вам приятной выпечки! Готовьте по рецепту и у Вас все получится! ))) Буду рада получить Ваш отзыв о кексе....
Большое спасибо за ответ!Постараюсь сфотографировать получше и обязательно напишу Вам как все прошло.Скажу честно,рецепт настолько чудесный,я прямо не могу дождаться когда начну его готовить.Как ребенок перед походом в магазин игрушек )))
Кекс супер!!! Сахар положила 180 гр., все остальное по рецепту. Это полный восторг!!! Спасибо!
Шикарное исполнение рецепта!
Вероника, спасибо! Это один из немногих случаев, когда вся семья в восторге от блюда!
С таким составом ингредиентов кекс просто обязан быть восторгом
Если серьезно - рецепт однозначно заслуживает внимания! Очень-очень вкусно!
Но нужно ориентироваться на свои предпочтения ожидаемой сладости - я уменьшила кол-во сахара до 160г. Заливку готовила из 1/2 порции ингредиентов на кексы из целой порции теста. С чили, конечно
Отличный вариант сладкого подарка, на моем фото он как раз реализован

Спасибо, Ирина!
Очень, очень, очень вкусно-шоколадный кекс!!! Дети в ВОСТОРГЕ!!! Пекла уже два раза. Сиропчик варила на молочке. Спасибочки Если найду фото, добавлю или когда испеку в следующий раз.
Спасибо за великолепный рецепт!. Делала на Рождество. Получилось очень удачно. Увеличила в полтора раза рецептуру. Добавила вместо шоколадных капель белый шоколад. Огромное спасибо. В следующий раз добавлю больше сиропа.
Делала в форме мини-кексиков, поэтому глазурь внутрь проникнуть не смогла, просто немного полила сверху. Невероятно нежная текстура кексиков, кусочки шоколада, глазурь "с перчинкой". Очень вкусно и быстро! Спасибо за рецепт!
Кекс действительно мегашоколадный!!!! Вместо капель разломалмала на маленькие части горький шоколад. . . Хотела уточнить, у меня у одной он сильно крошится? Хотя пропитан , как в рецепте. Делала без перца.
Подскажите, пожалуйста, если нет шоколадных капель, но есть плитка шоколада, что с ней делать? Разломать на кусочки или натереть на терке? В комбайне взбиваем венчиком?
Кекс просто божественный ! Лучший рецепт шоколадного кекса,который я встречала) Спасибо автору! Буду готовить еще)
У меня как раз есть такая форма. Купила давно на всякий случай. Подготовлю по вашему рецепту.
Доброе утро. Сегодня пила чай за завтраком с вашим кексом. Готовила его уже раз двадцать. Спасибо за отличный рецепт!
Очень шоколадно !
Спасибо, Аллочка!)))
Простите соду гасить не надо?
Восторг и восхищение!!! СПАСИБО за рецепт! Ооочень вкусно, быстро, просто и потрясающе красиво!
Татьяна, мне очень приятно, что кекс Вам понравился!))) спасибо большое за добавленный фото отчёт!
Спасибо за рецепт. Обалденно вкусно
Здравствуйте, давно смотрю на этот рецепт и вот решилась готовить. Вопрос у меня по поводу формы, можно его в обычной разъемной, круглой испечь?
Здравствуйте, Светлана! Я предполагаю, что можно и в круглой форме попробовать испечь, хотя рецепт рассчитан именно на прямоугольную форму для кексов! Таким я его увидела и в кулинарной передаче, откуда у меня рецепт...., и таким всегда пекла его и я... Но, полагаю, что можете попробовать и в круглой!
Спасибо большое за ответ. Буду побывать)
Это нереально шоколадно!!!! Мои любимые брауни тихо отдыхают в уголке Пекла в разных формах, и в высокой, и в прямоугольном протвиньке - исключительно!!! Любители шоколада готовьте, не раздумавайте!!! Очень вкусный кекс Спасибо за рецепт!!
Спасибо большое за такой одобрительный отзыв к рецепту кекса! ))) Мне очень приятно слышать, что рецепт пришелся Вам по вкусу!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус с террасой V480 "Гринвуд"

Каркасный барнхаус с террасой V480 "Гринвуд"
Каркасный дом с 2-мя балконами и крыльцом V488 "Форт Нокс"

Каркасный дом с 2-мя балконами и крыльцом V488 "Форт Нокс"
Каркасный дом V092 "Харлем"

Каркасный дом V092 "Харлем"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки