Вариантов закусочных эклеров множество, но я хочу предложить свой необычный вариант теста для выпечки эклеров и их оформление в виде двухъярусных пирожных.
IrikFПоваренок 6 уровня
- 18 января 2016, 14:14
- 2737
Пшенные закусочные эклеры
Ингредиенты для «Пшенные закусочные эклеры»:
ПШЕННЫЕ ЭКЛЕРЫ
- Масло сливочное — 100 г
- Вода — 100 г
- Сахар — 1/2 ч. л.
- Молоко — 130 г
- Соль — 1/4 ч. л.
- Хлопья пшенные (ТМ "МИСТРАЛЬ") — 80 г
- Мука пшеничная / Мука — 60 г
- Яйцо куриное — 4 шт
НАЧИНКА
- Форель (слабосоленая) — 250 г
- Сыр творожный — 150 г
- Укроп — 1 веточ.
- Листья салата / Салат — 1 шт
- Огурец — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2252.2 ккал |
белки
112.5 г |
жиры
144.1 г |
углеводы
124.7 г |
| Порции | |||
| ккал 112.6 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 6.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 181.6 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 11.6 г |
углеводы 10.1 г |
Рецепт «Пшенные закусочные эклеры»:
-
Молоко, воду, сахар и соль довести до кипения. Добавить туда пшенные хлопья ТМ "МИСТРАЛЬ", проварить 1 минуту и измельчить погружным блендером в однородную массу.
-
Добавить муку и, постоянно помешивая, проварить на медленном огне тесто 3-4 минуты. Остудить, добавить по одному яйца, каждый раз тщательно вымешивая в однородную массу.
-
Выложить тесто на пергамент в виде небольших эклерчиков. У меня получилось 20 штук.
-
Выпекать при 180 градусах до золотистого цвета.
-
Разрезать эклер вдоль на 2 части. На нижнюю часть выложить кусочек форели, на нее смешанный с мелко нарезанным укропом творожный сыр.
-
Углубление верхней части эклера также смазать сыром и выложить лодочкой поверх нижней части. Украсить свернутыми из форели розочками.
-
Украсить листьями салата, дольками огурца и подать к столу. Получилась очень вкусная закуска.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 января 2016 года Nikitkaswet #
18 января 2016 года IrikF # (автор рецепта)
18 января 2016 года Демурия #
18 января 2016 года IrikF # (автор рецепта)
18 января 2016 года Алла 1976 #
18 января 2016 года IrikF # (автор рецепта)
18 января 2016 года JeSeKi # (модератор)
18 января 2016 года IrikF # (автор рецепта)
18 января 2016 года JeSeKi # (модератор)
18 января 2016 года Ange77 #
18 января 2016 года IrikF # (автор рецепта)
18 января 2016 года sibir77 #
18 января 2016 года IrikF # (автор рецепта)
18 января 2016 года Gerardina #
18 января 2016 года IrikF # (автор рецепта)
18 января 2016 года Алина Дзагоша #
18 января 2016 года IrikF # (автор рецепта)
18 января 2016 года Лилия 22 85 #
18 января 2016 года IrikF # (автор рецепта)
18 января 2016 года kitanacat #
18 января 2016 года IrikF # (автор рецепта)
18 января 2016 года Nienulka #
18 января 2016 года IrikF # (автор рецепта)
18 января 2016 года Ирушенька #
18 января 2016 года IrikF # (автор рецепта)
18 января 2016 года maraki84 #
18 января 2016 года IrikF # (автор рецепта)
18 января 2016 года екатерина19901 #
18 января 2016 года IrikF # (автор рецепта)
18 января 2016 года qwerrty121 #
18 января 2016 года IrikF # (автор рецепта)
18 января 2016 года Юлия Бурлакова #
18 января 2016 года IrikF # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: