Всем доброго времени суток! Как же я давно не размещала рецептов. Хочу предложить вашему вниманию рецепт ржаного хлеба, причем печется он в программе "Быстрый хлеб" и всегда получается просто великолепным. Ведь бывает очень часто, что дома нет ни кусочка хлеба и его нужно быстро испечь. Многие рецепты ржаного хлеба в быстром режиме у меня не получались, а вот этот (взят из книги "350 новых рецептов для хлебопечки) - настоящая палочка-выручалочка.
JeSeKiПоваренок 7 уровня
- 19 января 2016, 11:49
- 244650
Ржаной хлеб быстрый
Ингредиенты для «Ржаной хлеб быстрый»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Мука ржаная — 380 г
- Дрожжи (сухие) — 3 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соль — 2 ч. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Молоко — 100 мл
- Вода — 320 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2709.2 ккал |
белки
52.3 г |
жиры
47.7 г |
углеводы
520.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 237.6 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 45.7 г |
Рецепт «Ржаной хлеб быстрый»:
-
Наши продукты:
-
Закладываем в ведерко ХП все продукты согласно инструкции: у меня дрожжи, мука, соль, сахар, масло, молоко и вода. Выбираем программу "Быстрый хлеб", размер - XL (на 600-650 г муки), цвет корочки - по желанию.
-
Вот такой колобочек получается во время замеса.
-
По окончании программы получаем вот такой хлебушек.
-
Вытаскиваем хлеб, заворачиваем в полотенце и даем полностью остыть.
Хлеб получается очень вкусным и прекрасно режется на очень тонкие ломтики. Угощайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 февраля 2016 года дуэт #
10 февраля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
10 февраля 2016 года Nata-витаминка #
10 февраля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
9 февраля 2016 года ysabinin #
Спасибо!!!
9 февраля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
8 февраля 2016 года mariana82 #
8 февраля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
9 февраля 2016 года mariana82 #
7 февраля 2016 года ливка #
7 февраля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
7 февраля 2016 года Пиноккио #
7 февраля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
7 февраля 2016 года ГалаАля #
7 февраля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
2 февраля 2016 года nook2 #
3 февраля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
1 февраля 2016 года Иванович Иван #
2 февраля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
30 января 2016 года Аграфена-1922 #
Полчаса для расстойки теста этого катастрофически мало.
надо минимум часа два.ржаное тесто тяжелое.
хлеб треснул и немного крошился.
Не было кислинки (тоже из-за малой расстойки думаю).
Но вкусный все равно. спасибо. пекла с паром.
30 января 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
30 января 2016 года openbox77 #
В целом, вкус и аромат очень приятны, и консистенция весьма хороша - хлеб хорошо поднялся и пропекся, получился пышный, ноздреватый. Прекрасно режется - не крошится и не мнется, не липнет к ножу. Цвет настоящий ржаной, как должно быть
В следующий раз налью меньше воды или молока: как видно на фото, верх провалился - это говорит об излишке жидкости. И второе: на мой вкус, хлеб немного сладковат, попробую положить меньше сахара. Надеюсь, это не помешает дрожжам поднять тесто.
Итого: обязательно буду регулярно готовить. Автору - огромное спасибо за прекрасный рецепт!
30 января 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
27 января 2016 года Мужчинка #
28 января 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
27 января 2016 года Dinni #
27 января 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
28 января 2016 года Dinni #
27 января 2016 года openbox77 #
Боюсь печь Ваш хлеб в "Быстром" режиме, т.к. ни разу еще при этом хлеб не получался у меня вкусным
27 января 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
26 января 2016 года hmel 1957 #
26 января 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
5 февраля 2016 года ivan333942 #
26 января 2016 года sveta yps #
26 января 2016 года Sh-49 #
тесто получилось жидковатым. Срочно пришлось добавлять что либо/ у меня кукурузная мука/.
И для цвета добавила щепоть солода, побоялась что будет очень светлый.
А так вкус отличный. Ориентировалась на колобок. Может конечно мука разная.
26 января 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
26 января 2016 года VolOksana #
26 января 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
25 января 2016 года polina2526 #
25 января 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
25 января 2016 года polina2526 #
25 января 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: