Все мы, или почти все, любим томатный сок, аромат мяты и вкус хорошо пропеченного куриного мяса... давайте соединим всё вместе и удивим наших родных и близких на выходные ароматной и нежной курочкой на семейный обед!
lada l09Поваренок 6 уровня
- 22 января 2016, 14:44
- 3077
Курица в томатно-мятном маринаде
Ингредиенты для «Курица в томатно-мятном маринаде»:
- Курица — 2,5 кг
- Сок томатный — 1 стак.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Сахар коричневый (сахар ТМ "Мистраль" Демерара) — 1 ст. л.
- Паприка сладкая — 1 ст. л.
- Карри — 1 ст. л.
- Чеснок — 5 зуб.
- Базилик — 50 г
- Мята — 35 г
- Соль — 2 ч. л.
- Имбирь — 2 ч. л.
- Помидор — 1 шт
- Зелень (для украшения) — 20 г
- Помидоры черри (для украшения) — 5 шт
- Картофель (по желанию, для гарнира - запекаю вместе с курицей) — 5 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3846.2 ккал |
белки
382 г |
жиры
130.7 г |
углеводы
293.9 г |
| Порции | |||
| ккал 480.8 ккал |
белки 47.8 г |
жиры 16.3 г |
углеводы 36.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 110.8 ккал |
белки 11 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 8.5 г |
Рецепт «Курица в томатно-мятном маринаде»:
-
Для приготовления использован коричневый сахар ТМ "Мистраль" Демерара
-
Давим чеснок ножом, мелко крошим базилик, мяту. Отмериваем стакан томатного сока
-
Соединяем специи, соль, сахар ТМ "Мистраль" и оливковое масло, соевый соус, заливаем всё томатным соком
-
Хорошо натираем курицу и оставляем мариноваться минимум на 4 часа
-
После маринования курицу протереть, маринад процедить
-
Нарезать помидор крест-накрест
-
Вложить в курицу крестообразной насечкой внутрь
-
Промазать процеженным маринадом, соединить ножки, крылышки заверните фольгой дополнительно
-
Это гарнир - всегда, когда я готовлю большую и сочную курицу, я кладу к ней картофель, чтобы он пропитался и напитался соком и ароматом. В этот раз я нафаршировала его дольками чеснока
-
Уложила всё в керамическую посуду
-
Накрыла фольгой и поставила на час в духовку при температуре 180 град.
-
Через час поднять фольгу, смазать курицу маринадом, ещё прикрыть на полчаса. Потом открыть от фольги полностью, и ещё дважды промазываем маринадом с интервалом около 15 минут.
-
Украшаем и подаём на стол! Приятного аппетита!
Курица получается яркой, нежной и ароматной
-запах мяты витает в кухне, просачиваясь по всей квартире, дразня домашних, а томатный сок в маринаде
прекрасно смягчает мясо снаружи и изнутри (помидор прекрасно питает курицу во время запекания)
Нежное мясо, приятный аромат и послевкусие никого не оставят равнодушными
-запах мяты витает в кухне, просачиваясь по всей квартире, дразня домашних, а томатный сок в маринаде
прекрасно смягчает мясо снаружи и изнутри (помидор прекрасно питает курицу во время запекания)
Нежное мясо, приятный аромат и послевкусие никого не оставят равнодушными
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 января 2016 года Елена Юровна #
22 января 2016 года lada l09 # (автор рецепта)
22 января 2016 года Елена Юровна #
22 января 2016 года Елена Превкусная #
22 января 2016 года lada l09 # (автор рецепта)
22 января 2016 года Анюта Литвин #
22 января 2016 года lada l09 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: