Полезно и вкусно, прекрасное гарнирное дополнение к мясным и рыбным блюдам.
anna shishkina80Поваренок 0 уровня
- 25 января 2016, 15:16
- 5929
Карамелизированная морковь
Ингредиенты для «Карамелизированная морковь»:
- Морковь — 500 г
- Масло сливочное — 50 г
- Бульон (Можно кубики магги и т.д.) — 150 г
- Сахар (Можно коричневый) — 4 ст. л.
- Уксус (Яблочный) — 2 ст. л.
- Соль
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1012.6 ккал |
белки
18.4 г |
жиры
45 г |
углеводы
135.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 122 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 16.4 г |
Рецепт «Карамелизированная морковь»:
-
Морковь отварить (я варю в мультиварке) по полуготовности. Порезать как нравиться (брусочки, кружочки по 2-4 см)
-
На сковороде растопить сливочное масло, добавить порезанную морковь, сахар, яблочный уксус, бульон, поперчить. Закрыть, дать закипеть.
Открыть крышку, убавить огонь и тушить до готовности моркови (чтоб была мягкая, но не разваренная). -
Если не отварить морковь и сразу тушить сырой, то процесс тушения заметно увеличивается. С уксусом и сахаром можно варьировать в зависимости от своего вкуса. Важно помнить на 1 ст. л. уксуса идет 2 ст. л. сахара.
Чем больше сахара, тем гуще сиропчик. Блюдо можно употреблять как холодным так и горячим. По желанию можно поиграть с любимыми специями.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 января 2016 года elvasbu #
26 января 2016 года Aigul4ik #
25 января 2016 года maraki84 #
25 января 2016 года Kuss #
26 января 2016 года anna shishkina80 # (автор рецепта)
25 января 2016 года Елена Превкусная #
25 января 2016 года Galinka1705 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: