Главная > Рецепты версия для печати
| « Салат "Икра-Мадам Икс" | Чиабатта на картофельном отваре » |
Салат "Коул-Слоу"
![Рецепт: Салат "Коул-Слоу"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/04/56/1434044_98399-300x0.jpg "Рецепт: Салат "Коул-Слоу"")
4 февраля 2016, 16:17
Просмотров: 51085
Поварёнок 6 уровня
4 февраля 2016, 16:17
Просмотров: 51085
Просмотров: 51085
Описание: Сезон свежих весенних овощей еще не наступил, но этот вкусный, сочный, яркий овощной салат непременно порадует вас своим вкусом. Салат насколько простой, настолько же и вкусный. У нас дома он полюбился всем — и маленьким, и взрослым!
Предлагаю попробовать одну из разновидностей салата "Коул-Слоу" (COLESLAW).
Время приготовления:
Количество порций: 6
Ингредиенты для "Салат "Коул-Слоу"":
Салат
- Капуста белокочанная / Капустa — 0,5 вилок
- Лук красный (маленький) — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Яблоко — 1 шт
- Сахар тростниковый — 0,5 ч. л.
- Соль (по вкусу) — 1 щепот.
- Перец белый — 1 щепот.
Рецепт "Салат "Коул-Слоу"":
|
Капусту нашинковать тонкой соломкой, удалив толстые верхние листья. Выложить в большую салатную миску. |
|
Посолить, немного поперчить (белый перец) и присыпать сахаром. |
|
Помять капусту немного руками. |
|
Мелкой соломкой нарезать половину небольшой луковицы и добавить к капусте. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке. Красный сладкий перец тоже нарезать соломкой и добавить всё в салат. Перемешать. |
|
Яблоко тоже нарезать тонкой соломкой, не снимая кожуры (берите кисло-сладкие сорта). |
|
Приготовить соус-заправку, смешав все ингредиенты - полстакана майонеза, белый винный уксус и горчицу (можно с зёрнышками). Заправить соусом салат, ещё раз тщательно перемешать, накрыть пищевой плёнкой и убрать в прохладное место минут на 30 прежде, чем подавать. Приятного аппетита! |
Традиционно этот салат причисляют к американской кухне. Но, своими корнями он уходит в голландскую кулинарную традицию! Выходцы из Голландии выращивали капусту в штате Нью-Йорк на берегах реки Гудзон и подавали её нарезанной в салате, который называли koolsla: kool — капуста, sla — салат. В общем, это обыкновенный капустный салат (в классическом, оригинальном варианте, с добавлением к нему только моркови!), заправленный майонезом, смешанным с уксусом, горчицей с зёрнышками, солью, сахаром и перцем.
А еще говорят, что история "Коул-Сло" уходит корнями в Римскую империю, где подобный салат подавался как блюдо из капусты, уксуса, яиц и специй.
А еще говорят, что история "Коул-Сло" уходит корнями в Римскую империю, где подобный салат подавался как блюдо из капусты, уксуса, яиц и специй.
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Большое спасибо!
Немного добавила отсебятины: майонез 50/50 смешала с йогуртом натуральным, поэтому и сахара добавила целую чайную ложку
Спасибо автору за рецепт
Спасибо!
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: