Дорогие поварятки, вот и пришел последний зимний месяц и не за горами Масленица, самый веселый праздник и время угощения блинами. Предлагаю Вам простой рецепт приготовления блинчиков с фруктами и сливками. Это отличный десерт, который также можно приготовить и на детские мероприятия, а можно просто устроить праздник вкуса дома в любой будний день. Милости прошу!
Покусаева ОльгаПоваренок 9 уровня
- 7 февраля 2016, 13:34
- 4375
Десертные блинчики "Фруктовый блюз"
![Рецепт: Десертные блинчики "Фруктовый блюз"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/06/34/1436812_60656-710x550x.jpg "Рецепт: Десертные блинчики "Фруктовый блюз"")
Ингредиенты для «Десертные блинчики "Фруктовый блюз"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Молоко — 2 стак.
- Крахмал картофельный (без верха) — 3 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль ( щепотка)
- Масло растительное (для смазывания сковороды) — 1 ст. л.
Начинка
- Сливки (35%-жирности) — 300 мл
- Сахарная пудра (с верхом) — 1 ст. л.
- Мандарин — 2 шт
- Киви — 2 шт
- Груша — 1 шт
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Брусника (для украшения) — 1 ст. л.
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2648 ккал |
белки
53.8 г |
жиры
130.4 г |
углеводы
324.8 г |
| Порции | |||
| ккал 331 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 16.3 г |
углеводы 40.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 154.9 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 7.6 г |
углеводы 19 г |
Рецепт «Десертные блинчики "Фруктовый блюз"»:
-
Что ж, поварятушки, приступим! Для начала отправим в холодильник сливки, посуду, в которой они будут взбиваться и венчики миксера для охлаждения на 1 час. Далее соединим муку с крахмалом. Добавим соль, сахар, яйца. Молоко вливаем постепенно, небольшими порциями и сразу размешиваем, чтобы не было комочков. Тесто замесили.
-
Вот таким жидким оно получилось, каким и должно быть. Даем тесту постоять минут 15.
-
На разогретой и смазанной растительным маслом сковороде ( я смазываю перед каждым блинчиком) выпекаем блинчики с двух сторон. Они очень послушны и прекрасно переворачиваются.
-
Блинчики готовы.
-
Приступаем к приготовлению сливок. Достаем из холодильника венчики миксера, посуду и сами сливки, хорошенько их взболтаем и начинаем взбивать сначала на малых скоростях и постепенно увеличиваем до максимальных оборотов. Сахарную пудру всыпаем небольшими порциями, уже после того, как образовалась довольно устойчивая пена. Внимание! Заканчиваем взбивать, действуя в обратном порядке, т. е. от максимальных оборотов к малым. Сливки наши готовы уже через 4 минуты. Убираем их в холодильник.
-
Фрукты моем, чистим, нарезаем. Сбрызнем лимонным соком.
-
Соединяем фрукты со сливками.
-
На блинчик выкладываем начинку, сворачиваем рулетиком, затягиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 1 час!
-
По истечении времени, достаем из холодильника, нарезаем и наслаждаемся вкусом.
Приятного аппетита, дорогие Поварятки!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6353
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6353
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 февраля 2016 года Violl #
7 февраля 2016 года Покусаева Ольга # (автор рецепта)
7 февраля 2016 года Violl #
7 февраля 2016 года Покусаева Ольга # (автор рецепта)
7 февраля 2016 года Violl #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: