Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей
  • 8 февраля 2016, 16:01
  • 102789

Винегрет "Раз-два и готово"

Рецепт: Винегрет Раз-два и готово

Дорогие поварята, прошу тапками меня не забрасывать. Я знаю, что на сайте очень много вариантов винегрета, но вот такого способа приготовления я не нашла. Мне этот способ очень нравится, может кому то понравится тоже. Если интересно - прошу в гости.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Винегрет "Раз-два и готово"»:

Маринад

Салат

Заправка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1297.7 ккал 		белки
47.4 г 		жиры
35.3 г 		углеводы
202.6 г
100 г блюда
ккал
82.1 ккал		 белки
3 г		 жиры
2.2 г		 углеводы
12.8 г

Рецепт «Винегрет "Раз-два и готово"»:

  • Лук порезать полукольцами.

  • Сварить маринад: в кастрюльку налить уксус, воду, добавить соль, сахар, лавровый лист, перец-горошек, семена горчицы и гвоздику.
    Закипятить и отключить. Сразу залить лук, хорошо его придавить и убрать мариноваться минимум на 1 час.

  • Картофель нарезаем мелким кубиком.

  • Морковь нарезаем мелким кубиком.

  • В глубокую сковороду (ЖЕЛАТЕЛЬНО с толстым дном) наливаем 2 ст. л. растительного масла, добавляем порезанную кубиком свеклу, хорошо перемешиваем (чтобы каждый кусочек свеклы был покрыт маслом).

  • Сверху выкладываем морковь (НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ!!!)

  • На морковь - порезанный картофель.

  • Наливаем 3 (!!!) ст. л. воды, закрываем крышкой, ставим на максимальный огонь, доводим до кипения (как на крышке появятся капельки воды (см. фото)) Кипятим СТРОГО 3 мин. Огонь отключаем, убираем сковороду в сторонку, крышку не открываем! Остужаем полностью.

  • Пока остывает содержимое нашей сковороды, в чашку выкладываем отцеженную квашенную капусту, замаринованный лук (маринад отцедить при помощи дуршлага), консервированную фасоль, порезанный кубиком огурец.

  • Добавляем содержимое сковороды, на дне сковороды будет жидкость из масла и воды, ее выливаем в мисочку, добавляем продукты для заправки. Хорошо перемешиваем, даем постоять несколько минут (чтобы соль и сахар полностью растворились). Выливаем заправку в винегрет, хорошо перемешиваем и убираем в холодильник на несколько часов.







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6353
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: праздник салат закуска ужин обед

Вкусы: пикантный овощной яркий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Винегрет "Раз-два и готово"
Рецепт: Винегрет Раз-два и готово

Дорогие поварята, прошу тапками меня не забрасывать. Я знаю, что на сайте очень много вариантов винегрета, но вот такого способа приготовления я не нашла. Мне этот способ очень нравится, может кому то понравится тоже. Если интересно - прошу в гости.

Ингредиенты для «Винегрет "Раз-два и готово"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Винегрет "Раз-два и готово"» от приготовивших (21)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Спасибо огромное!
Рецепт винегрета у меня свой, но эта технология приготовления овощей - это замечательно! Я и винегреты-то редко готовила, потому что лень заморачиваться с варкой, да ещё и варёные овощи резать не нравилось, - а тут так просто и так быстро. Свёкла реально вышла с хрустинкой, я привыкла к более мягкой; морковка и картошка в самый раз - и не сырые, и не разваренные. В следующий раз порежу свеколку помельче и тогда буду решать, как больше нравится
Пожалуйста!
Очень вкусно. Готовила все строго по рецепту. Лук и заправка получились великолепным дополнением к винегрету. Вот только свекла получилась у меня, как тут кто-то писал, с "хрустинкой". Все таки свеклу буду запекать или варить отдельно.
Никогда да не было проблемы со свеклой Спасибо
Прочитала все комментарии, но так и не нашла своего вопроса . Горчица французская (для заправки) - это какая? И вообще речь о порошковой сухой, в зернах или вообще какой-то готовый магазинный соус-горчица?
Французская горчица - это готовая зерновая горчица, которая продается в магазине на ряду с обычной. Состоит из целых зерен горчицы. А в маринад нужны сухие зерна горчицы, которые продаются в разделе приправы.
Ясно. Спасибо большое а про горчицу для маринада я сразу поняла, но все равно спасибо и за нее
Скажите, пожалуйста, а лук надо в холодильник убирать мариноваться или при комнатной температуре оставлять?
При комнатной.
Спасибо.
получилось невкусно. Дома скандал от мужа,который ждал винигрет! В общепринятом варианте! Никого не виню. Так сошлись звезды!
получилось невкусно
- а вы точно готовили винегрет? Продукты то все стандартного набора, только способ приготовления другой.
получилось невкусно- а вы точно готовили винегрет? Продукты то все стандартного набора, только способ приготовления другой.
ДА.точно по рецепту. Но вашей вины нет. Картошка разваристая,она превратилась в кашку... Ну цвет,конечно,тоже не впечатляет. Может в другой день и другое время и пошло! Когда прочитала,понравилось. Возможно попробую с минимальным количеством продуктов. Вам спасибо и успехов! Не обижайтесь,пожалуйста.
Я и не обижаюсь. А картошка при таком способе никогда не разваривалась. Может все же нарушили процесс приготовления?
↑Ответ для Kisa-51
Извините, но удивило про цвет! Мое фото чуть выше. Может свекла, все-таки н а цвет повлияла?
получилось невкусно. Дома скандал от мужа,который ждал винигрет! В общепринятом варианте! Никого не виню. Так сошлись звезды!

Скандал, за то, что винегрет не пришелся по вкусу? Даже не представляю себе, как такое возможно.
Приготовила, все по рецепту, только маринад без гвоздики. Получилось очень вкусно. Отличный витаминный салатик. Спасибо!
Пожалуйста.
Спасибо за рецепт. Отличный способ варки овощей! Не хватило терпения ждать когда полностью остынут и попробовала где-то минут через 30. Все было готово! Делала без лука (дочка не ест) и его конечно не хватает. Горчицы добавила половину ложки. Но всё равно вкусно. Только вот цвет уже готового салата немного отличается от его цвета при обычной варке овощей. Желтоватый чтоли какой-то.... Не пойму почему так.... У Вас на фото вроде всё нормально.
Пожалуй
Необыкновенный рецепт! И очень вкусно и быстро в плане приготовления, но.... Устала ждать, когда же это чудо можно есть!!! Такие запахи витали, видимо от маринада для лука... Мммм... Ум отьешь... (Нет у меня на планшете твердого знака ) спасибо за рецепт!!!
Спасибо большое и Вам за хвалилку рецепта.
↑Ответ для владаша
и буквы ё наверное тоже у вас нет
Воспользовалась вашей технологией приготовления овощей, остальное делала как всегда)))) очень порадовала не только скорость, но и то что пара в кухне нет!!!!! В следующий раз точно лучок замариную по рецепту!!!! Спасибо))))
Спасибо за рецепт, очень вкусно, а главное быстро.
Спасибо за рецепт, очень вкусно, а главное быстро.
Честно говоря, думала, что свёкла и морковка будут " с хрустинкой", но получился вполне полноценный, да ещё и очень вкусный винегрет!!! Молодец, Женечка и спасибо тебе за новый вариант!
Наташенька, спасибо за очень красивую фотоулику и, конечно же, за доверие к рецепту.
Женечка, ещё "спасибо" - здесь!
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6353&p=297148#p297148
Уже сбегала, полюбовалась.
Женечка, признаюсь, что начинала готовить - на грани эксперимента! Потому что с быстрым приготовлением свеклы "шутки не пошутишь"! Брала количество овощей строго по рецепту, и всё получилось! И лучок замариновался отлично! Могу сказать, что винегрет настоялся и приобрёл гармоничный вкус! Я очень довольна и, конечно, благодарна тебе за такой рецепт!
Любочка! Как же я рада, что у тебя все получилось и тебе оооочень понравился винегрет Спасибо за чудесную фотУ
Я тоже рада, что тебе понравилось моё приготовление! Спасибо преспасибо за такой рецепт и идею!
Предлагаю - "За успех" !
Не возражаю
Супер! но в следующий раз сокращу порцию уксуса
Ох, это наверное для тех, у кого сковородка нормальная, а не такая, как у меня - многократно погоревшая, вся еда пристававшая ) Но когда обзаведусь сковородочкой новой, воспользуюсь способом всенепременно.
Спасибо Вам за отличный рецепт высоковитаминного винегрета!!!))) настолько это вкусно, когда от лука пропитывается весь салатик! не было фасоли, капусту не клала и картошку заменила репой))) очень вкусно!!! овощи такие сочные из-за способа приготовления...никак не могу остановиться от бахвальных речей
И Вам спасибо! Рада, что рецепт понравился.
Готовлю сам уже третий раз, все умножаю на 2, 6 ложек воды и кипятить 5 мин. Отлично получается.
Я очень рада! Спасибо за фото.
просто, быстро и вкусно,
а сколько электроэнергии сэкономила , за место 1.5 часов варки свеклы всего 5 минут
огромное спасибо за чудо рецепт
Спасибо за рецепт! Быстро и вкусно!
Спасибо за рецепт! Быстро и вкусно!
Спасибо за рецепт! Раньше приготовление этого салата занимало очень много времени, теперь я могу позволить себе его готовить хоть каждый день.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V309 "Гарлэнд"

Каркасный дом V309 "Гарлэнд"
Каркасный дом с гаражом и эркером V316 "Тилли"

Каркасный дом с гаражом и эркером V316 "Тилли"
Каркасный дом с гаражом для узкого участка V294 "Чикаго"

Каркасный дом с гаражом для узкого участка V294 "Чикаго"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки