Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей
  • 8 февраля 2016, 16:01
  • 102714

Винегрет "Раз-два и готово"

Рецепт: Винегрет Раз-два и готово

Дорогие поварята, прошу тапками меня не забрасывать. Я знаю, что на сайте очень много вариантов винегрета, но вот такого способа приготовления я не нашла. Мне этот способ очень нравится, может кому то понравится тоже. Если интересно - прошу в гости.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Винегрет "Раз-два и готово"»:

Маринад

Салат

Заправка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1297.7 ккал 		белки
47.4 г 		жиры
35.3 г 		углеводы
202.6 г
100 г блюда
ккал
82.1 ккал		 белки
3 г		 жиры
2.2 г		 углеводы
12.8 г

Рецепт «Винегрет "Раз-два и готово"»:

  • Лук порезать полукольцами.

  • Сварить маринад: в кастрюльку налить уксус, воду, добавить соль, сахар, лавровый лист, перец-горошек, семена горчицы и гвоздику.
    Закипятить и отключить. Сразу залить лук, хорошо его придавить и убрать мариноваться минимум на 1 час.

  • Картофель нарезаем мелким кубиком.

  • Морковь нарезаем мелким кубиком.

  • В глубокую сковороду (ЖЕЛАТЕЛЬНО с толстым дном) наливаем 2 ст. л. растительного масла, добавляем порезанную кубиком свеклу, хорошо перемешиваем (чтобы каждый кусочек свеклы был покрыт маслом).

  • Сверху выкладываем морковь (НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ!!!)

  • На морковь - порезанный картофель.

  • Наливаем 3 (!!!) ст. л. воды, закрываем крышкой, ставим на максимальный огонь, доводим до кипения (как на крышке появятся капельки воды (см. фото)) Кипятим СТРОГО 3 мин. Огонь отключаем, убираем сковороду в сторонку, крышку не открываем! Остужаем полностью.

  • Пока остывает содержимое нашей сковороды, в чашку выкладываем отцеженную квашенную капусту, замаринованный лук (маринад отцедить при помощи дуршлага), консервированную фасоль, порезанный кубиком огурец.

  • Добавляем содержимое сковороды, на дне сковороды будет жидкость из масла и воды, ее выливаем в мисочку, добавляем продукты для заправки. Хорошо перемешиваем, даем постоять несколько минут (чтобы соль и сахар полностью растворились). Выливаем заправку в винегрет, хорошо перемешиваем и убираем в холодильник на несколько часов.







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6353
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: праздник салат закуска ужин обед

Вкусы: пикантный овощной яркий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Винегрет "Раз-два и готово"
Рецепт: Винегрет Раз-два и готово

Дорогие поварята, прошу тапками меня не забрасывать. Я знаю, что на сайте очень много вариантов винегрета, но вот такого способа приготовления я не нашла. Мне этот способ очень нравится, может кому то понравится тоже. Если интересно - прошу в гости.

Ингредиенты для «Винегрет "Раз-два и готово"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Винегрет "Раз-два и готово"» от приготовивших (21)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Рецепт заинтриговал, сразу захотелось попробовать - приготовятся ли овощи таким оригинальным способом? Все отлично получилось, делала двойную порцию, т.к. для меня винегрета должен быть тазик, не меньше - поэтому кипятила не 3, а 5 минут. Винегрет замечательный! Вам спасибо за такой полезный и нужный рецепт!
И Вам спасибо за доверие к рецепту и комментарий.
Женечка, спасибо тебе огромное за такую чудесную идею приготовления винегрета. Я правда лук не мариновала и вместо фасоли, горошек. Но технология меня покорила. Всё получилось, я довольно меленько порезала, все овощи прекрасно успели приготовиться . Очень быстро, удобно и вкусно. И прекрасная заправка. СПАСИБО http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6300&p=296492#p296492
Женечка, мне очень приятно что ты осталась довольна результатом приготовления. Спасибо за чудесное фото!
я хочу чтобы вы убрали из своего замечательного рецепта слова про тапки. никто не в праве осуждать. уважайте, гордитесь собой и ваш салат достоин любви и внимания
спасииииибо!
И Вам спасибо что заинтересовались рецептом.
Спасибо большое! Все получилось!
Простите, может глупый вопрос, а как продают зерна горчицы? В сухом виде как приправу в пакетиках или как то по другому?
Да, в пакетиках, на котором написано "Семена горчицы".
Подскажите пожалуйста, на сколько порций примерно расчитано данное количество ингредиентов. Спасибо!
Про порции не скажу - у каждого своя мерка. Но скажу, что винегрета получается большая чашка (примерно 3-3,5 литра)
У меня муж не любит фасоль в винегрете . В связи с этим вопрос: если я, вместо фасоли, положу побольше картошки, как Вы думаете, успеют все овощи приготовится. Или, всё же,винегрет без фасоли по Вашему рецепту не получится ?
Делайте без фасоли. Картошки добавлять больше думаю не стоит.
Спасибо за совет. Попробую в выходные приготовить.
БлагоДарю за рецепт!
На здоровье.
Спасибо большое за ваш рецепт!!! Сначала сомневалась насчет времени приготовления, особенно свеклы. Оказалось - зря, все получилось на отлично! Сын сказал, что такой винегрет значительно вкуснее. Да и время существенно экономит, что немаловажно для работающей мамы двоих детей.
Пожалуйста.
Век- живи, век-учись! Буду сегодня готовить! Спасибо за рецепт.
Ндааа, чудеса все же случаются. Вот доверяю, Жень, твоим рецептам на сто процентов, а сомнение грызет - ну как так свекла приготовится за 3 минуты - в итоге, открываю крышку, пробую картошку - ага, приготовилась, морковь - тоже..., ну свекла... сказка. Такого не бывает Правда, все очень быстро и просто. Женя, спасибо за такой быстрый рецепт! очень вкусно получилось!
А мне, все таки, пришлось добавить еще три минуты. При первом приготовлении овощи не были готовы полностью. Я попробовала, когда остыли. Добавила еще три минуты. Теперь жду снова.
Мне кажется немаловажным сковорода. У меня старая толстенная чугунная сковорода, которую я очень сильно предварительно нагрела - она и тепло будет отдавать дольше
Я с вами согласна. У меня нет такой сковороды. Поэтому пришлось добавить время. Но винегрет получился очень вкусным, хотя в другой раз я замариную одну луковицу, а не две.
↑Ответ для Карельская Светлана
А мне кажется, что степень проварки - это, вообще, дело вкуса. Некоторые любят овощи "альденто", а другие - полную русскую проварку, в дребезги, я б сказала...
↑Ответ для в744нт
Леночка, я очень рада, что ты осталась довольна результатом. Спасибо за красочное фото.
Удивительный рецепт! Во время приготовления были сомнения, но результат оказался великолепным. Овощи успели приготовиться, цвет не потеряли. Вкусно, полезно и ОЧЕНЬ быстро. Настоящая палочка-выручалочка, а у кого электрическая плита, еще и экономия на электроэнергии. Спасибо !
И Вам спасибо что обратили внимание на рецепт и не разочаровались.
Женечка, приготовила в тот же вечер, только всё выставить не получалось, спасибо, солнышко за такой чудесный рецепт
Зоенька, огромное спасибо за высокую оценку и чудесную фотоулику
Женечка, спасибо огромное за рецепт! Никогда бы не подумала, что винегрет можно так приготовить! Ирония судьбы - час назад сделала это блюдо как обычно. Надо было сначала зайти в почту и приготовить по Вашему рецепту. Сижу и "кусаю локти"... Обязательно приготовлю. Тем более скоро пост и Ваше блюдо будет №1. Очень понравился Ваш оригинальный подход к такому, вроде бы, простому блюду. Замечательно!!!
Готовьте на здоровье!
Отличный рецепт, спасибо! Приготовил, пока жены не было дома. Видели бы ее глаза, когда пришла с работы и увидела эту кастрюльку в холодильнике. А уж когда попробовала... До сих пор думал, что только жабы и хамелеоны умеют так глазки выпучивать. Она лук вообще не ест, а тут сточила большую тарелку салата вместе с луком.
P.S. Такие же глаза были у кошки, она пришла на кухню попить водички, и увидела, как я(!) чищу картошку
Спасибо большое Вам за комментарий. Рада, что смогли угодить жене.
Вначале прочитала составляющие винегрета и подумала: ну, надо ставить варить свеклу, морковь, картофель. Потом прочитала дальше. Ну очень интересно. Мой муж любит винегрет. Завтра же приготовлю по вашему рецепту.
Удачи Вам!
Я тоже готовлю овощи для винегрета таким способом. Для сомневающихся подтверждаю, что все хорошо приготавливается, при этом овощи получаются такими яркими и вкусными! Самое главное ни в коем случае не открывать крышку до полного остывания. К тому же мне лично сырые овощи, особенно картошку, проще аккуратными ровными кубиками нарезать, чем вареные. Замечательный рецепт! Берите на вооружение, не пожалеете.
Вы наверное прикалываетесь, называя рецепт с таким количеством ингредиентов для маринада и самого салата, простым
Готовлю винегрет точно также. Смело готовьте те, кого смущает время приготовления. Овощи получаются идеальными, сладкими.
Смущает время приготовления овощей . Не маловато ?
Нет, не маловато. В самый раз. Проверено годами приготовления.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V447 "Джэксонвилл"

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V447 "Джэксонвилл"
Каркасный дом с навесом для машины V338 "Мэдисон"

Каркасный дом с навесом для машины V338 "Мэдисон"
Каркасный дом с террасой V103 "Винелэнд"

Каркасный дом с террасой V103 "Винелэнд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки