Отгремели новогодние праздники и мы в ожидании весны.. и в ожидании праздника 8 Марта! И как знать, возможно именно этот десерт окажется достойным угощением на праздничном столе в честь 8-го Марта!
KcuxenПоваренок 6 уровня
- 10 февраля 2016, 21:17
- 4613
Десерт "Виски-крем"
![Рецепт: Десерт "Виски-крем"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/10/16/1443894_25529-710x550x.jpg "Рецепт: Десерт "Виски-крем"")
Ингредиенты для «Десерт "Виски-крем"»:
- Сливки (+4 ст.л для желатина, от 30-ти% жирность) — 150 г
- Желатин (порошковый) — 4 г
- Маскарпоне — 100 г
- Ванилин (на кончике ножа)
- Сахарная пудра — 4 ст. л.
- Кофе натуральный (мелкий помол+немного для украшения) — 1 ч. л.
- Виски — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1170.5 ккал |
белки
7.4 г |
жиры
94.5 г |
углеводы
59.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 354.7 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 28.6 г |
углеводы 18 г |
Рецепт «Десерт "Виски-крем"»:
-
Желатин замочим в небольшом количестве сливок и оставим до набухания. Затем распустим желатин на водяной бане до полного растворения.
Маскарпоне взобьём с 2-мя столовым ложками сахарной пудры. -
К маскарпоне добавим мелко молотый кофе, ванилин, виски. Туда же через сито вольём распущенный желатин. Всё ещё раз взобьём миксером и уберём в холодильник на 3-5 минут, пока занимаемся сливками.
-
Сливки смешаем с 2-мя столовыми ложками сахарной пудры и взобьём миксером в пышную устойчивую пену.
-
Достанем из холодильника посуду с кофейно-желатиновой смесью, добавим взбитые сливки и перемешаем лопаткой (или миксером на низкой скорости) до однородности.
-
Раскладываем крем по креманкам или кофейным чашечкам и убираем в холодильник на 1-2 часа или до застывания крема. Перед подачей посыпаем небольшим количеством мелко молотого кофе.
Десерт получается очень нежным, он не похож на панна-котту.
Воздушный, очень сливочный.. очень кофейный и немножко хмельной!
Вот такой десертный "Виски-Крем"!
Приятного аппетита!
Воздушный, очень сливочный.. очень кофейный и немножко хмельной!
Вот такой десертный "Виски-Крем"!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 февраля 2016 года mizinka #
10 февраля 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года vameye #
10 февраля 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года Morini #
10 февраля 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: