Если есть время, всегда хочется побаловать семью вкусной выпечкой с разнообразной начинкой, которую можно съесть дома, завернуть с собой на работу, положить в портфель ребенку. С пирожком всегда будешь сыт.
golubgaПоваренок 7 уровня
- 17 февраля 2016, 14:48
- 3215
Сладкий пирог с грушей и мандарином
Ингредиенты для «Сладкий пирог с грушей и мандарином»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Дрожжи (сухие быстродействующие "Саф-момент") — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Молоко (теплое) — 65 мл
- Яйцо куриное (среднее: 1 шт - в тесто+ 1 шт - для смазки пирога) — 2 шт
- Масло сливочное (мягкое + 1 ст. л. для смазки круга) — 40 г
- Груша (крупные) — 2 шт
- Мандарин (крепкие, мелкие без горчинки и косточек) — 5 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1518.4 ккал |
белки
39 г |
жиры
49.5 г |
углеводы
237 г |
| Порции | |||
| ккал 189.8 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 29.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 133.2 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 20.8 г |
Рецепт «Сладкий пирог с грушей и мандарином»:
-
1. Муку просеять и смешать с сухими дрожжами, добавить соль, сахар, теплое молоко, яйцо и мягкое масло.
-
2. Замесить гладкое и мягкое тесто. Смазать миску растительным маслом, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час, пока тесто не увеличится вдвое.
-
3. Тесто вторично тщательно вымесить, разделить на 8 частей, сформировать шарики, положить в миску под полотенце.
-
4. Каждый шарик тонко раскатать (Не припыляем разделочную доску!), и вырезать при помощи чайного блюдца круг.
-
5. Кружок припыляете мукой с двух сторон, только тогда, когда вырезали круг. Старайтесь на обрезки не сыпать муку.
Кружочки складываете и накрываете полотенцем, чтобы тесто не обветрилось.
Обрезки скатываем в шар и кладем в миску под полотенце.
-
6. Очищаем груши от кожуры и семечек, разрезаем на 8 частей.
Если у вас груши крепкие, можно разрезать их в виде гармошки.
Мандарины лучше взять покислее, очистить и разделить на дольки.
-
7. Середину круга смазываем мягким маслом и кладем кусочек груши, по бокам для вкуса и устойчивости две дольки мандаринки.
Смазываем край круга белком -
8. и защипываем пирожок.
Из остатков теста, я вылепила 5 розочек и украсила пирог.
-
9. Выкладываем пирожки в формочку (Ф 26), застеленную силиконовым ковриком или пергаментом. Шов у пирожков вверх.
Ставим противень с пирожками в духовку, включаем минимальный разогрев, t 40 С и оставляем для подъема в 2-2,5 раза на 20-30 минут.
-
10. Затем не трогая пирог, включаем духовку на t 200 С и выпекаем до готовности ~ 25-30 минут. Испечённый пирог смазываем взбитым с щепоткой сахара желтком и ставим пирог на 2-3 минуты в духовку до красивой корочки.
Готовый пирог сбрызгиваем водой, закрываем полотенцем и охлаждаем. Можно смазать мягким или растопленным сливочным маслом.
-
Пирог вышел сладким, с нотками освежающей кислинки. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 февраля 2016 года Violl #
17 февраля 2016 года golubga # (автор рецепта)
17 февраля 2016 года Kuss #
17 февраля 2016 года golubga # (автор рецепта)
17 февраля 2016 года Мария По #
17 февраля 2016 года golubga # (автор рецепта)
17 февраля 2016 года vera1 #
17 февраля 2016 года golubga # (автор рецепта)
17 февраля 2016 года Marioka82 #
17 февраля 2016 года golubga # (автор рецепта)
17 февраля 2016 года Суслик Маринка #
17 февраля 2016 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: