А у нас фалафель, фалафель, фалафель! Для папы – о да! Для мамы – без вреда и для бабули – как всегда тоже лучшая еда! "Еврейская песенка" Фалафель для израильтян – всё равно, что гамбургер или хот-дог для современных американцев. Но при всём при этом фалафель – это не исконно еврейское блюдо. Более того, в арабском мире раздаются жалобы на то, что израильтяне присвоили традиционное арабское блюдо и сделали из него чуть ли не символ своей страны!
Сергей ЛукьяновПоваренок 4 уровня
- 17 февраля 2016, 17:13
- 7220
Фалафель в духовке
Ингредиенты для «Фалафель в духовке»:
- Горох (в оригинале нут) — 250 г
- Батон (замочим в воде или молоке) — 2 ломт.
- Зелень (петрушка или кинза) — 1 пуч.
- Лук репчатый (средних) — 3 шт
- Чеснок — 5 зуб.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Смесь специй (1 ст.л. кориандра + 0,5 ч.л черн.перца + 0,5 ч.л карри + 0,5 ч.л. чили + щепотка мол. кардамона + 1 ст.л мол. кумина (зира))
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1278.9 ккал |
белки
56.5 г |
жиры
10.8 г |
углеводы
242.2 г |
| Порции | |||
| ккал 127.9 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 24.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 140.5 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 26.6 г |
Рецепт «Фалафель в духовке»:
1. Замочить на 5-6 часов горох и прокрутить его ч/з мясорубку. Добавить мелко измельченные лук, чеснок и зелень. Перемешать.
2. Добавить соль и специи. Перемешать.
3. Добавить яйцо, отжатый от воды хлеб, перемешать и отправить в холодильник на 30-40 минут.
4. Добавить муку, перемешать.
5. Смачивая руки в воде, сформировать фалафели с размером в грецкий орех.
5. Выкладываем фалафели на устеленный пергаментом противень и отправляем в разогретую духовку на 20-30 минут при 200 град. Или можно фалафель приготовить во фритюре, кидая в разогретое масло на 2-3 минуты.
К фалафелю традиционно подают кунжутный соус и лаваш.
ГОТОВО!
Советую к просмотру видео с тонкостями приготовления!
Шампиньоны по-корейски с кунжутом---!!!--- https://www.povarenok.ru/recipes/show/120501/
Сельдерей "по-корейски"---!!!--- https://www.povarenok.ru/recipes/show/121029/
Свиные уши "по-корейски" ---!!!--- https://www.povarenok.ru/recipes/show/120962/
2. Добавить соль и специи. Перемешать.
3. Добавить яйцо, отжатый от воды хлеб, перемешать и отправить в холодильник на 30-40 минут.
4. Добавить муку, перемешать.
5. Смачивая руки в воде, сформировать фалафели с размером в грецкий орех.
5. Выкладываем фалафели на устеленный пергаментом противень и отправляем в разогретую духовку на 20-30 минут при 200 град. Или можно фалафель приготовить во фритюре, кидая в разогретое масло на 2-3 минуты.
К фалафелю традиционно подают кунжутный соус и лаваш.
ГОТОВО!
Советую к просмотру видео с тонкостями приготовления!
Шампиньоны по-корейски с кунжутом---!!!--- https://www.povarenok.ru/recipes/show/120501/
Сельдерей "по-корейски"---!!!--- https://www.povarenok.ru/recipes/show/121029/
Свиные уши "по-корейски" ---!!!--- https://www.povarenok.ru/recipes/show/120962/
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 февраля 2016 года Milagro #
17 февраля 2016 года galsys #
17 февраля 2016 года tomi_tn #
17 февраля 2016 года Violl #
17 февраля 2016 года Суслик Маринка #
17 февраля 2016 года Кондитер Натали #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: