Рецепт: Огуречно-сырный соус
Огуречно-сырный соус
Рецепт: Мини-котлеты на гриль-сковороде
Мини-котлеты на гриль-сковороде
Рецепт: Творожные маффины с кабачковыми розами
Творожные маффины с кабачковыми розами
  • 17 февраля 2016, 20:59
  • 2538

Шоколадно-фисташковый чизкейк с пивом

Рецепт: Шоколадно-фисташковый чизкейк с пивом

Хочется подарить нашим дорогим мужчинам чизкейк на основе шоколада, с фисташковой прослойкой и темным пивом, которое придаст небольшую карамельную нотку нашему десерту. Получился чизкейк с интересным сочетанием вкусов, который наши сладкоежки оценят по достоинству.

Категория: Десерты Чизкейк Чизкейк с выпечкой

Ингредиенты для «Шоколадно-фисташковый чизкейк с пивом»:

Основа чизкейка

Творожно-сырная начинка

Шоколадная глазурь

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5180.2 ккал
белки
196.4 г
жиры
215.8 г
углеводы
606.3 г
100 г блюда
ккал
181.1 ккал
белки
6.9 г
жиры
7.5 г
углеводы
21.2 г


Рецепт «Шоколадно-фисташковый чизкейк с пивом»:

  • 1,5л кефира заморозить, выложить в дуршлаг, проложенный 4 слоями марли и оставить на сутки для разморозки (я размораживала в холодильнике на нижней полке, чтобы продукт в тепле не перекис). Если не хотите делать сами творожный крем-сыр, то можете готовый купить в магазине.

  • Измельчить печенье, смешать с какао, молотыми орехами, сливочным маслом в однородную массу. Выложить тонким слоем в форму диаметром 20см, проложенную бумагой для выпечки. Выпекаем основу чизкейка 10 минут при температуре 180 градусов.

  • Готовый творожный крем-сыр выложить из марли. У меня получилось 400г.

  • Добавить туда протертый через сито жирный творог, яйца, 1ст. сахара (можно добавить больше по вкусу), перемешать погружным блендером, венчиками взбивать нельзя, чтобы не насытить массу кислородом, от которой при выпечке масса может потрескаться.

  • Отложить 1/3 массы, добавить в нее измельченные фисташки.

  • Перемешать и выложить фисташковую прослойку поверх остывшей основы в форму.

  • Шоколад растопить на водяной бане, добавить в оставшуюся творожно-сырную массу, аккуратно перемешать. Добавить туда темное пиво, оно придаст карамельный привкус десерту, перемешать.

  • Шоколадную массу выложить поверх фисташковой. Форму поставить в емкость с водой (если форма разъемная, ее изолировать фольгой от воды), выпекать 45-60 минут при температуре 160 градусов, середина должна остаться чуть дрожащей. Выключить духовку, приоткрыть и оставит доходить минут 40. Достать, остудить, из формы не вынимать, поставить в холодильник для стабилизации на 6 часов.

  • Достать чизкейк из формы.

  • Делаем шоколадную глазурь: желатин замочить в сыворотке на 10 минут. В это время шоколад растопить на водяной бане, смешать с желатиновой массой, если желатин не растворился, прогреть массу на водяной бане до растворения желатина.

  • Полить чизкейк шоколадной глазурью и остудить в холодильнике 30 минут. Готовый чизкейк нарезать на кусочки и угостить любимого мужчину. Надеюсь, что Вы за такой десерт получите нежный поцелуй от любимого!











BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадно-фисташковый чизкейк с пивом
Рецепт: Шоколадно-фисташковый чизкейк с пивом

Хочется подарить нашим дорогим мужчинам чизкейк на основе шоколада, с фисташковой прослойкой и темным пивом, которое придаст небольшую карамельную нотку нашему десерту. Получился чизкейк с интересным сочетанием вкусов, который наши сладкоежки оценят по достоинству.

Ингредиенты для «Шоколадно-фисташковый чизкейк с пивом»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
есть пара вопросов)
1. 40 гр фисташек это примерно сколько в стакане? весов нет
2. я правильно понимаю, что готовый сыр надо брать 400 гр., раз у вас с кефира столько вышло? и какой лучше брать? просто любой сливочный сыр?
3. если у меня нет формы 20 см, есть 18 и 22, какую лучше))
Фисташек очищенных около1/3 стакана. Сыра надо 400гр. И любой творожный сыр несоленый. Форма лучше диаметром 18см.
Спасибо!!!
очень красиво!!
Спасибо огромное!
Здорово!!!
Благодарю!
Шикарный торт
Благодарю!!!
Браво, браво, браво!
Спасибо огромное!
Разрез мне очень нравится! Вот пиво на коньяк, пожалуй, заменю!
Спасибо! Коньяк можно тоже попробовать!
Красота!!!
Спасибо!
Великолепный десерт
Спасибо!
Великолепный тортик! Супер!!!
Спасибо огромное!
Шикарный чиз!!!
Спасибо!
Нежно люблю чизы,Ваш просто красавец и на вкус уверена превосходный! Я утащила тихонько рецептик
Благодарю, угощайтесь!
Спасибо!.. Супер рецепт!..
Спасибо огромное!
смотрится изумительно
Спасибо!
Соблазнительный тортик! )))
Благодарю!
Нежный десертик
Спасибо!
Ира, удивила таким чизом!
очень интересно
я тоже больше из ряженки люблю делать второжок , но их кефира тоже делаю
Замечательный чизкейк!!
Благодарю!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Блэк-пицца
Блэк-пицца
Рецепт: Сабурани с пряными травами
Сабурани с пряными травами
Рецепт: Десерт сырно-шоколадный в микроволновой печи
Десерт сырно-шоколадный в микроволновой печи

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6357 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки