Мы очень любим читать книги и и поэтому эти булочки посвящаются любимым книгам. Такие булочки очень хорошо подать на завтрак в выходной день, читая при этом любимые всей семье книги. Вкус необыкновенный, а какой аромат в доме, ведь это так приятно, когда в доме пахнет печенным.
Надя НаумоваПоваренок 5 уровня
- 18 февраля 2016, 10:56
- 4250
Булочка "Книжка"
Ингредиенты для «Булочка "Книжка"»:
- Кефир — 300 мл
- Мука пшеничная / Мука — 3,5 стак.
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Масло растительное — 5 ст. л.
- Дрожжи (сухие) — 11 г
- Масло сливочное — 70 г
- Сахарная пудра (для посыпки) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3113.2 ккал |
белки
62.6 г |
жиры
124.7 г |
углеводы
440.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 320.9 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 45.4 г |
Рецепт «Булочка "Книжка"»:
-
В кефире растворяем, соль, сахар, дрожжи.
-
Добавляем муку и масло растительное, замешиваем тесто. Расстойка 1,5 часа.
-
Готовое тесто кладем на 30 мин в холодильник.
-
Тесто раскатываем в прямоугольный пласт. 2/3 части тести смазываем размягченным маслом.
-
Ту часть, которую не смазали кладут к середине пласта. Оставшуюся часть складываем на получившиеся 2 слоя. (после складывания получаем 3 слоя теста и 2 слоя масла)
-
Сворачиваем пакетом и ставим на 30 мин в холодильник, чтобы при дальнейшем раскатывании тесто не соединялось с маслом и слои были лучше видны.
-
Раскатываем толщиной 1 см. складываем концы к середине
-
Складываем еще раз пополам и ставим в холодильник на 30 мин.
-
После холодильника складываем еще на 3 слоя. Ставим в холодильник на 30 мин.
-
Готовое слоеное тесто раскатываем в пласт толщиной 7-8 мм.
-
Разрезаем на прямоугольники. Половину смазываем яйцом.
-
Складываем пополам и получаем форму книжки. Так как тесто долго стояло в холодильнике и процесс брожения приостановился, готовые булочки оставляем на расстойку на 1,5 часа в теплом помещении.
-
Выпекаем при 210*
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 февраля 2016 года Aigul4ik #
19 февраля 2016 года veronika1910 #
19 февраля 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)
19 февраля 2016 года leni #
19 февраля 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)
19 февраля 2016 года khris n2011 #
19 февраля 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)
19 февраля 2016 года marimende2002 #
19 февраля 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)
18 февраля 2016 года mariana82 #
19 февраля 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)
18 февраля 2016 года Анюта Литвин #
19 февраля 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)
18 февраля 2016 года tomi_tn #
19 февраля 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)
18 февраля 2016 года Джени дочь Тали Гофман #
19 февраля 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)
18 февраля 2016 года irusja66 #
18 февраля 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)
18 февраля 2016 года astrakhan81 #
18 февраля 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)
18 февраля 2016 года astrakhan81 #
18 февраля 2016 года krolya13 #
18 февраля 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)
18 февраля 2016 года Гуррикап #
18 февраля 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)
18 февраля 2016 года мисс #
18 февраля 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: