Этот рецепт увидела по телевизору года три назад в программе "Обед за двадцать минут с Джейми Оливером". Подкупили быстрота приготовления, доступность ингредиентов, и, конечно, отличный вкус. Лучше всего готовить этот салат летом, когда на столе свежие сладкие помидоры и базилик с грядки. Зимой использовала в этом рецепте вяленые помидоры ( пока они были ), с ними ничуть не хуже. В нашей семье это один из любимейших салатов, надеюсь, что и вам понравится.
olga2121972Поваренок 5 уровня
- 5 марта 2016, 18:50
- 3283
Тосканский салат от Дж. Оливера
Ингредиенты для «Тосканский салат от Дж. Оливера»:
- Хлеб (белый, из пшеничной муки) — 250 г
- Помидор (средние) — 3 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло оливковое — 6 ст. л.
- Фенхель (семена) — 1 щепот.
- Орегано (душица) — 1 щепот.
- Уксус (красный) — 0,5 ст. л.
- Анчоусы (можно использовать шпроты, кильку пряного посола или не использовать данный ингредиент.) — 3 шт
- Каперсы (не кладу, моя семья их не любит) — 1 ч. л.
- Сыр твердый ( тертый, по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный ( молотый, по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2227.9 ккал |
белки
111.1 г |
жиры
129.6 г |
углеводы
153.5 г |
| Порции | |||
| ккал 278.5 ккал |
белки 13.9 г |
жиры 16.2 г |
углеводы 19.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 181.1 ккал |
белки 9 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 12.5 г |
Рецепт «Тосканский салат от Дж. Оливера»:
-
Подготовить продукты.
-
Хлеб порезать на кубики со стороной 1-1,5 см. Хлеб я использую собственного приготовления, пшеничный. Разогретую сковороду слегка сбрызнуть оливковым маслом, выложить хлеб, чуть посолить, поперчить, присыпать семенами фенхеля, Выдавить зубчик чеснока, добавить орегано, хорошо перемешать и слегка подрумянить.
-
Помидоры крупно порезать. Можно взять разные по цвету, так будет еще красивее.
-
Вместо анчоусов я использовала кильку пряного посола. Аккуратно сделала надрез вдоль спинки и отделила филе с каждой стороны рыбки. Ну чем не анчоусы!
-
Сделать заправку: измельчить наши "анчоусы" ( я размяла вилкой прямо на разделочной доске ), смешать с оливковым маслом, уксусом, выдавить зубчик чеснока, посолить, поперчить.
-
Листья базилика порвать руками, смешать с помидорами, сухариками, полить заправкой. Салат готов.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 января 2017 года Строй-нюша #
15 января 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)
7 марта 2016 года Aigul4ik #
7 марта 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
6 марта 2016 года veronika1910 #
6 марта 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
6 марта 2016 года tania 84ru #
6 марта 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
6 марта 2016 года marina sidorova 00 #
6 марта 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
6 марта 2016 года ellaluch #
6 марта 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
6 марта 2016 года khris n2011 #
6 марта 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
5 марта 2016 года Eva Grimm #
6 марта 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
5 марта 2016 года Инвеста #
5 марта 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
6 марта 2016 года Инвеста #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: