Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса

ЛисенокПоваренок 7 уровня

11 марта 2016, 5:18
5248

Печеночные шпикачки с сыром

В наше смутное время вряд ли удастся купить колбасу или сосиски с натуральным мясом. Разве что на этикетке, в составе, будет указано таковое в каких-то там процентах. Но мясо ли это и есть ли оно там вообще? Поэтому проще и вкуснее приготовить самим из известных продуктов...

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Печеночные шпикачки с сыром»:

Печень свиная — 500 г
Фарш мясной (свино-говяжий) — 500 г
Сыр колбасный (копченый) — 300 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый,по вкусу)
Кишки (примерно 1,5 м)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1933 ккал	белки 163 г	жиры 76 г	углеводы 23.5 г
100 г блюда
ккал 148.7 ккал	белки 12.5 г	жиры 5.8 г	углеводы 1.8 г

Рецепт «Печеночные шпикачки с сыром»:

Кишки промыть и замочить в холодной воде примерно на час. За это время еще пару раз промыть и поменять воду.
У меня фарш был готов. Печень пропустить через мясорубку к мясному фаршу.
Сыр натереть на крупной терке.
Добавить к печени и фаршу сыр, соль и перец черный молотый. Все тщательно перемешать. Если масса будет густой, добавьте немного холодной кипяченой воды. Масса, в последствии, должна свободно проходить по кишке.
Вымоченую и промытую кишку натянуть на приспособление для изготовления колбас. Если такого не имеется, обрежьте пластиковую бутылку и оденьте кишку на горлышко. Конец кишки завязать узлом или ниткой.
В широкое отверстие приспособления ложкой накладываем мясную массу, проталкиваем чем-нибудь. Я встряхивала и масса свободно спадала в кишку.
не набивайте плотно кишку, иначе при запекании она может лопнуть.
Набитую кишку в нескольких местах перекрутить через 10-12 см. Образуя таким способом шпикачки. Каждую шпикачку проколоть иголкой или зубочисткой в нескольких местах. Выложить на, смазанную слегка маслом, сковородку и запечь в духовке около 40 минут. Температура 180*-200*
Проверяйте изредка колбаски, чтоб не полопались и не пригорели.

Ну вот колбаски готовы, можно подавать с любым гарниром. А можно взять с собой
на пикник полуфабрикаты и поджарить на костре. Ароматно получится!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На природу На ужин : На горячее / На закуску

Теги: ужин обед закуска

Вкусы: копченый сырный печеночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/122762/]Печеночные шпикачки с сыром[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/122762/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/11/03/1491130_94460-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
В наше смутное время вряд ли удастся купить колбасу или сосиски с натуральным мясом. Разве что на этикетке, в составе, будет указано таковое в каких-то там процентах. Но мясо ли это и есть ли оно там вообще? Поэтому проще и вкуснее приготовить самим из известных продуктов...

Ингредиенты: Печень свиная, Фарш мясной, Сыр колбасный, Соль, Перец черный, Кишки.
Тэги: ужин, обед, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печеночные шпикачки с сыром
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/11/03/1491130_94460-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печеночные шпикачки с сыром" title="Рецепт: Печеночные шпикачки с сыром"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В наше смутное время вряд ли удастся купить колбасу или сосиски с натуральным мясом. Разве что на этикетке, в составе, будет указано таковое в каких-то там процентах. Но мясо ли это и есть ли оно там вообще? Поэтому проще и вкуснее приготовить самим из известных продуктов...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печеночные шпикачки с сыром»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4725">Печень свиная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4088">Сыр колбасный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5977">Кишки</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/122762/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печеночные шпикачки с сыром

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Печеночные шпикачки с сыром»:

Печень свиная Фарш мясной Сыр колбасный Соль Перец черный Кишки

Тэги: ужин, обед, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

207

Шпикачки свиные

39
207
8584

Попробуйте приготовить вместе

577

Крем-суп из шампиньонов

66
577
104210

482

Салат "Пиковая Дама"

162
482
34456

4102

Пудинг из творога по ГОСТу

365
4102
520176

Фотографии «Печеночные шпикачки с сыром» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы