Нужно быстро приготовить ужин? И чтобы вкусно, сочно и при этом нежирно? На помощь придет птичья грудка и смекалка. Грудка готовится очень быстро, а использование бумаги для выпечки на сковороде избавит нас от необходимости использовать масло и долго отмывать пригоревшее, потому что при таком способе приготовления его просто нет!
ГурманЧенокПоваренок 1 уровня
- 12 марта 2016, 0:33
- 5041
Куриная грудка "Бумажная" по-быстрому
![Рецепт: Куриная грудка "Бумажная" по-быстрому](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/12/29/1492574_93264-710x550x.jpg "Рецепт: Куриная грудка "Бумажная" по-быстрому")
Ингредиенты для «Куриная грудка "Бумажная" по-быстрому»:
- Грудка куриная (но можно использовать любую (индюшка чуть дольше готовится)) — 4 шт
- Смесь специй (любимые, по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Масло оливковое (опционно, по желанию, для смазывания грудки (для диеты можно не брать))
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1356 ккал |
белки
283.2 г |
жиры
22.8 г |
углеводы
4.8 г |
| Порции | |||
| ккал 339 ккал |
белки 70.8 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 1.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 113 ккал |
белки 23.6 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 0.4 г |
Рецепт «Куриная грудка "Бумажная" по-быстрому»:
-
Берем свою любимую марку грудки, любой, подойдет и утка (без кожи), и индюшка.
Моем, слегка отбиваем и прокалываем в нескольких местах ножом. -
Намазываем оливковым маслом совсем немного, можно этого не делать.
Посыпаем ее смесью специй (будет быстрее, если это уже готовая смесь, с солью) - например, "Французские травы".
А можно замариновать грудку заранее в проверенном маринаде. -
Теперь возьмем лист бумаги для выпечки и разрежем его на 4 равные части.
И сложим каждую ровно пополам. Получаем 4 прямоугольника из квадратов. -
Следующим шагом мы кладем нашу грудку (одну штуку) на одну половину сложенного квадрата, накрываем второй половиной и слегка прижимаем рукой, чтобы равномерно распределить мясо по бумаге.
Поступаем так со всеми кусками. -
Выкладываем наши порционные куски мяса в бумаге на разогретую сковороду с тефлоновым покрытием без добавления масла!
Толстой стороной ближе к центру.
Когда нижняя часть куска побелеет примерно до половины, это займет около 2-3 минут, в зависимости от толщины куска, можно перевернуть на другой бок и убавить мощность плиты примерно на пару делений (электрическая плита). -
Еще пару-тройку минут и "Вуаля!", наша красивая и сочная грудка готова.
Важно ее не передержать, иначе будет жесткой и сухой, она должна едва схватиться, вот только-только свернулся белок и все, надо снимать с огня и дать ей полежать, отдохнуть, "дойти". -
Как раз пока мы будем готовить вкусный и красивый гарнир или салатик, она немного отдохнет, "подойдет", остынет.
И вот наша идеальная грудка готова!
Чудесный и ароматный срез...
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 марта 2016 года Angel-Wise #
14 марта 2016 года ГурманЧенок # (автор рецепта)
А бантики сестра из Италии привезла )))
13 марта 2016 года 903 #
14 марта 2016 года ГурманЧенок # (автор рецепта)
13 марта 2016 года Aigul4ik #
13 марта 2016 года ГурманЧенок # (автор рецепта)
12 марта 2016 года специалист # (модератор)
12 марта 2016 года ГурманЧенок # (автор рецепта)
Они соответствуют списку, иначе мне система не дала бы, наверное, разместить свой рецепт...
13 марта 2016 года farfalla #
13 марта 2016 года ГурманЧенок # (автор рецепта)
13 марта 2016 года специалист # (модератор)
13 марта 2016 года ГурманЧенок # (автор рецепта)
И как это можно исправить?
14 марта 2016 года специалист # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: