Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

ЛисенокПоваренок 7 уровня

24 марта 2016, 14:54
3320

Выпечка "Колосок" с корично-мятной начинкой

В этот раз я опять экспериментировала с дрожжевым тестом. Тесто по рецепту Валентины Цуркан. Ну раз новое тесто, то и "сплести" из него надо что-то новенькое. Форма "колоска" так же от кулинара Цуркан.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Выпечка "Колосок" с корично-мятной начинкой»:

Вода (кипяток) — 300 мл
Молоко сгущенное — 150 мл
Йогурт (холодный) — 500 мл
Сахар (2-в тесто,3-в начинку) — 5 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 1250 г
Дрожжи (сухие) — 7 г
Мята (сушеная) — 2 ст. л.
Корица (молотая) — 2 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6398.9 ккал	белки 161.9 г	жиры 90.2 г	углеводы 1253.7 г
100 г блюда
ккал 249 ккал	белки 6.3 г	жиры 3.5 г	углеводы 48.8 г

Рецепт «Выпечка "Колосок" с корично-мятной начинкой»:

Я, как всегда, поленилась и приготовила тесто с помощью х/п...
Для ручного процесса, готовим тесто следующим образом.
В сгущенку влить кипяток, размешать. Сгущенка должна раствориться и стать теплой.
Влить йогурт, добавить сахар, соль, яйца, дрожжи. Все перемешать и добавить муку. Замесить тесто. В конце добавить растительное масло.
Тесто положить в пакет и в холодильник, как минимум на 3,5 часа.
Такого к-ва теста хватит на 3 пирога.
Кусок теста раскатать в пласт. Посыпать смесью сахара, корицы и мяты.
Свернуть в рулет. Ножницами сделать косы глубокие надрезы.
Теперь начинаем творить. Сразу приношу извинения за качество следющих фото. Было слишком много света...
Самый первый кусочек оставляем лежать ровно на поверхности, развернув срезом вверх.
Второй-немного оттягиваем влево и тоже разворачиваем срезом вверх (наружу, точнее).
Третий-оттягиваем вправо, разворачиваем срезом наружу.
Четвертый-Разворачиваем срезом вверх, подтягиваем и укладываем ровненько, по центру на второй и третий "лепестки". Пятый-влево, срезом вверх.
Шестой-вправо, срезом вверх.
Ну все очень просто...
Вот такой колосок должен получиться в итоге.
Даем постоять готовому изделию еще минут 30 и в духовку. На 30 минут при температуре 180-200*. Смазывать вверх яйцом не обязательно.

Я пекла свой "колосок" на даче в чудо-печке. Верх немного "поджарился", пришлось завуалировать сахарной пудрой...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На природу На ужин : На десерт

Теги: хлеб выпечка

Вкусы: сладкий мятный коричный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/123445/]Выпечка "Колосок" с корично-мятной начинкой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/123445/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/24/54/1509097_69509-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
В этот раз я опять экспериментировала с дрожжевым тестом. Тесто по рецепту Валентины Цуркан.
Ну раз новое тесто, то и "сплести" из него надо что-то новенькое.
Форма "колоска" так же от кулинара Цуркан.

Ингредиенты: Вода, Молоко сгущенное, Йогурт, Сахар, Соль, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Дрожжи, Мята, Корица, Масло растительное.
Тэги: хлеб, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Выпечка "Колосок" с корично-мятной начинкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/24/54/1509097_69509-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Выпечка &quot;Колосок&quot; с корично-мятной начинкой" title="Рецепт: Выпечка &quot;Колосок&quot; с корично-мятной начинкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В этот раз я опять экспериментировала с дрожжевым тестом. Тесто по рецепту Валентины Цуркан.
Ну раз новое тесто, то и "сплести" из него надо что-то новенькое.
Форма "колоска" так же от кулинара Цуркан.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Выпечка "Колосок" с корично-мятной начинкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1178">Мята</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/123445/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Выпечка "Колосок" с корично-мятной начинкой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Выпечка "Колосок" с корично-мятной начинкой»:

Вода Молоко сгущенное Йогурт Сахар Соль Яйцо куриное Мука пшеничная Дрожжи Мята Корица Масло растительное

Тэги: хлеб, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

26 марта 2016 года Просто Дуня #

Светик,

чудесный колосок!

Хочется!!!!!

10 апреля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Спасибо,Светуля!

Раз хочется,нужно приготовить!

25 марта 2016 года veronika1910 #

Света,замечательная выпечка

25 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Вероника,Мерси!!!

25 марта 2016 года khris n2011 #

Шикарный рецепт !!!

25 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Большое спасибо!!!

25 марта 2016 года Svetlr #

Светочка, у тебя очень умелые ручки! Чудесный пирожок

25 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Светуля,спасибо большое!!!Засмущала прям....

25 марта 2016 года Ирушенька #

Светочка, какой красивый колосок! Очень интересный способ формовки!

25 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Спасибо,Ирочка!

Очень люблю что-нибудь из теста "сварганить"...
Постоянно ищу новые варианты.

24 марта 2016 года ирина таджибова #

Какой румяный красавчик!

24 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Благодарю,Ирочка!

24 марта 2016 года Туркина Ольга #

Великолепно!

24 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Благодарю,Оленька!

24 марта 2016 года топиарий #

Обалдеть

очень красиво

и очень аппетитно..!!!!!!

24 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Анечка,спасибо большое!!!

24 марта 2016 года Kuss #

Красотища!

24 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Спасибо,Наташенька!

24 марта 2016 года mariana82 #

какая прелесть

24 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Мерси!

24 марта 2016 года ogiway #

Очень ароматный колосок вышел, Светочка! Красота!!!

24 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Токмо "загорел" излишне...Абыдно...
Спасибо,Ксюня,старалась...

24 марта 2016 года ogiway #

Ну-техника такая, не страшно!

24 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Раритет...

24 марта 2016 года ogiway #

24 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

24 марта 2016 года ogiway #

24 марта 2016 года NataliM-2015 #

Очень интересное сочетание мяты и корицы!

вкусно и ароматно

24 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Да,интересно получилось!Но вот дождусь сезона и со свежей.Мммммм...ароматище будет!
Спасибо,Наталочка!!!

24 марта 2016 года Покусаева Ольга #

Оооо, какая прелесть!

Светочка, превосходная булочка!

24 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Ты еще бодрствуешь?

Железная леди!!!

Спасибо,Оленька!!!

24 марта 2016 года Покусаева Ольга #

Светочка, батарейка моя еще заряжена после утрешнего визита к тебе!

24 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Я тоже с шести утра ухохатываюсь!

Так взбодрили друг друга,что хоть бы ночью поспать!

24 марта 2016 года Покусаева Ольга #

Вот так собачка тебе преподнесла позитивные подарочки!

24 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

И не говори!!!Ну,в принципе,если посчитать...

Их 16,мы хохочем уже сколько времени?Часов 12?

Так это даже мало...на каждого и по часу не пришлось...
Так что еще 4 часа в запасе есть!

24 марта 2016 года Покусаева Ольга #

А когда следующее прибавление?

24 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Ты шо???Опять???

Дай передохнуть!!!
Вот может хрюшку спаруем(или как там правильно),тогда будет новый объект!

24 марта 2016 года Покусаева Ольга #

Оооо,

тоже к какому-нибудь празднику приурочите?

24 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Ну тут уж не к нам...Как она надумает!
А представь себе,1 июня.Ко дню защиты детей...
И как потом их ....того этого...кирдык сделать?

24 марта 2016 года Покусаева Ольга #

Жалко!

24 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Вот и я том же...Так,Ольчик,что-то мы с тобой...начали за здравие,а....
Отставить мокроту!!!

24 марта 2016 года Покусаева Ольга #

Ой,Свет, не могу больше

24 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Сама уже "втыкаю"...Нада баиньки идтить...

24 марта 2016 года тататима #

Красота! Раскладка замечательная, Результат тоже!

Забираю к себе в рецепты хлеба!

Большое спасибо!

24 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Забираю к себе в рецепты хлеба!

Пардон,Танюш,а че так весело???Что-то не так?
Ты меня такими смайликами с толку сбила!

24 марта 2016 года тататима #

Прости меня, так получилось, внучок нажал, очень ему этот смайлик нравится!

24 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Ну внучку позволительно!!!А то я испужалась...
Думаю,может я чего не так написала...

24 марта 2016 года antonina gil53 #

Какая вы молодец!

В жизни бы не придумала так вывернуть пирожок!

24 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Ну не без подсказки...Идея не моя.
Спасибо большое за коммент!

24 марта 2016 года гошлена #

Какой румяный колосок!

24 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

24 марта 2016 года xmxm #

нам))

24 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Спасибо!!!

24 марта 2016 года xmxm #

Трешку гони))). Спасибо слмшком много

24 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

А где ее взять?Может на 0,5 сговоримся?

24 марта 2016 года xmxm #

Ну лана))) наливай)))

24 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

ОК!

Добазарились!

24 марта 2016 года xmxm #

Дай пять)). Не пяятку, а пять

24 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Рублей?Гривен?Долларов?Леи?

24 марта 2016 года xmxm #

Лааапу растопыренную

24 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Юрик,теперь ты ...тормозишь...

Я же прикалываюсь...

"Дай,Джим,на счастье лапу мне..."

24 марта 2016 года xmxm #

Да я понял)))). Тормозуху не употребляю)))))

24 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Не обижайся!Это попытка шутки юмора!

24 марта 2016 года xmxm #

Яя?? Обижаюсь??? Шутишь. Я никогда не обижаюсь. Я сплошной позитив

24 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

МОЛОДЕЦ!!!

24 марта 2016 года xmxm #

Тыгы-дым;тыгы-дым,тпррррууу. Садись прЫнцЭса на моего скакуна,подвезу

24 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

24 марта 2016 года xmxm #

Эх устали мы в пути, кобылк подковы стер

24 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Баиньки знать пора...

24 марта 2016 года xmxm #

Шо уже???. У меня даже внук ешо не спит))

24 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Ну раз устал,кобыл-то...

25 марта 2016 года xmxm #

Так он пущай сено пожует и дрыхнет

24 марта 2016 года krolya13 #

какой замечательный колосок

Я узнал, что у меня
Есть огpомная семья -
И тpопинка, и лесок,
В поле каждый колосок!
почему-то в голову пришло

24 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Ой,Зоенька,,,детством так повеяло...Спасибо,золотко!

24 марта 2016 года Nika #

Вкусный колосок! А корочка какая соблазнительная!!!

24 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

24 марта 2016 года marimende2002 #

Красивый колосок,хоть и поджаристый

24 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Не доглядела...Никак не могу приноровиться к этому "чуду"

Спасибо,что заглянули!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V015 "Хартсвилл"

Каркасный дом с 4 спальнями V072 "Лорэин"

Каркасный дом с мансардой V128 "Цранфорд"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Выпечка "Колосок" с корично-мятной начинкой

Ингредиенты для «Выпечка "Колосок" с корично-мятной начинкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Выпечка "Колосок" с корично-мятной начинкой»:

Похожие рецепты

Фокачча с семолиной

Хлеб из кабачков с зеленью

Гороховые лепeшки от принца Чечевички

Домашний хлеб Чиабатта

Хлебные лепешки из гречневой муки

Фокачча на минеральной воде

Хлеб "Моток пряжи" с сушёной клюквой

Тыквенный хлеб

Восстановление сухой закваски

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V015 "Хартсвилл"

Каркасный дом с 4 спальнями V072 "Лорэин"

Каркасный дом с мансардой V128 "Цранфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!