Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закусочные рулеты Рыбные рулеты
  • 25 марта 2016, 8:59
  • 81957

Скумбрия, запеченная рулетом

Рецепт: Скумбрия, запеченная рулетом

Это универсальный рулет, который можно использовать как основное горячее блюдо и как холодную закуску. Готовится просто и быстро. Вкус нежный, но насыщенный. При запекании скумбрия не становится сухой, а готовое блюдо получается сочным, нежным и очень вкусным. Охлажденная скумбрия, приготовленная по этому рецепту, напоминает вкус рыбы с ароматом копчения.

Категория: Закуски Закусочные рулеты Рыбные рулеты

Ингредиенты для «Скумбрия, запеченная рулетом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3295.8 ккал 		белки
382.5 г 		жиры
189.4 г 		углеводы
12.6 г
100 г блюда
ккал
139.7 ккал		 белки
16.2 г		 жиры
8 г		 углеводы
0.5 г

Рецепт «Скумбрия, запеченная рулетом»:

  • У скумбрии удаляем головы, подрезаем сверху по всей длине, оставляя брюшко целым.

  • Удаляем кости и внутренности.

  • Сбрызгиваем соком лимона.

  • Втираем соевый соус массирующими движениями, посыпаем приправу для рыбы.

  • Раскладываем измельченную зелень.

  • Рыбу кладем друг на друга внахлест.

  • Сворачиваем рулетом, заворачиваем в фольгу и запекаем при 220 *











Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6777
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна + К" На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: ужин обед закуска горячее

Вкусы: соевый рыбный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Скумбрия, запеченная рулетом
Рецепт: Скумбрия, запеченная рулетом

Это универсальный рулет, который можно использовать как основное горячее блюдо и как холодную закуску. Готовится просто и быстро. Вкус нежный, но насыщенный. При запекании скумбрия не становится сухой, а готовое блюдо получается сочным, нежным и очень вкусным. Охлажденная скумбрия, приготовленная по этому рецепту, напоминает вкус рыбы с ароматом копчения.

Ингредиенты для «Скумбрия, запеченная рулетом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Скумбрия, запеченная рулетом» от приготовивших (16)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Большое спасибо за рецепт, буду пробовать, я большой любитель рыбки) Но вот такой ваш способ просто покорил) Удачи Вам!
Спасибо!
"Прелестно, прелестно..." Вот только такую скумбрию еще не готовил. А позвольте конкретизировать приправу, просто интересны варианты (пользусь смесью собственного приготовления)
Приправу я не пишу конкретно, т. к. у всех свои пристрастия. Я использую разные, в зависимости от настроения.
Понял, солидарен с Вами, спасибо.
Вкусная рыбка а разрез какой красивый, как будто мраморный. Хороший рецепт и простой в исполнении. Забираю. Вам плюсик
Спасибо!
Надя, классный рулет , а шкурку не снимать, прям с ней заворачивать?
Нет не снимать, она не ощущается на вкус.
Со шкуркой вкуснеее...
А я еще с вопросиком...
А из слабосоленой не будет такой вкусняшки?Да?
Вы ее хотите запекать или просто свернуть с зеленью? Запекать слабосоленую не пробовала, а рулет без тепловой обработки не будет держать форму.
Конечно же запекать... Просто завернуть не то.
Ясно,что не будет такого эффекта.Вымочить ее малость,а потом запечь?
Ну попробую...
↑Ответ для Лисенок
Вкусняшка будет в пироге на рисовой подушечке, да с лучком...
Спасибо большое!Но хотелось бы именно запечь....саму рыбу.
А не использовать в качестве начинки.
А это и есть "запечь", только вместо фольги - тесто, для пробы сделайте расстегай. Потом можно на гриле слегка подсушить (отдельно скумбрию).
Надо пробовать. Удачи!
↑Ответ для Лисенок
Свет, из соленой посмотри вот этот рецепт Михаила https://www.povarenok.ru/recipes/show/80674/, он суперский.
Это если ждать 25 часов. А если невтерпеж?
А вообще, я бы рискнула попробовать Надин рулет из слабосоленой рыбки. Моя приятельница, например, была совершенно ошарашена открытием, что скумбрия очень вкусна в запеченном виде и ее вообще подвергают тепловой обработке, когда предержала в микровэлле замороженную соленую До этого она считала, что сельдь и скумбрию потребляют исключительно в соленом/копченом виде.
скумбрия очень вкусна в запеченном виде
Еще бы! Только в МВ я запекаю на гриле. Рецепт навскидку: "Скумбрия по царски".
совершенно ошарашена
О сколько открытий чудных ожидают Вашу подругу!
↑Ответ для Pavelia
У нас в Латвии именно так и есть. Сама скумбрию в первый раз запекла, когда увидела классный рецепт на "Поваренке"! Да и не часто она встречается в сыром виде!
↑Ответ для Pavelia
Анечка,спасибо большое за ссылку.Но это не то немного...
Меня интересует именно вариант запекания...
А, просто у тебя есть слабосоленая и ты сейчас же хочешь сделать Надин рулет? Совместить наличие и желаемое? Знаешь, а я бы попробовала... Глянь мой коммент чуть ниже
Вот,ты меня правильно поняла!!!
↑Ответ для Pavelia
Он убежал чуть выше! Анечка,я поняла!!!
Это из серии "не задавай дурацких вопросов,готовь сама как хочешь,результат предоставишь"
Да я,в принцип,человек авантюрный,люблю эксперименты.
Приготовлю,потом поделюсь результатом!
Шикарная рыбка!!!Надюша,очень впечатляет разрез!
Я не любитель рыбы...Но скумбрию очень люблю.
А уж в таком варианте...ммммм....дастиш фантастиш...
Удачи в конкурсе!!!!
Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V028 "Ньюкасл"

Каркасный дом с 2 спальнями V028 "Ньюкасл"
Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"

Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"
Каркасный дом с балконом V358 "Напервилл"

Каркасный дом с балконом V358 "Напервилл"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки