• 25 марта 2016, 8:59
  • 64678

Скумбрия, запеченная рулетом

Рецепт: Скумбрия, запеченная рулетом

Это универсальный рулет, который можно использовать как основное горячее блюдо и как холодную закуску. Готовится просто и быстро. Вкус нежный, но насыщенный. При запекании скумбрия не становится сухой, а готовое блюдо получается сочным, нежным и очень вкусным. Охлажденная скумбрия, приготовленная по этому рецепту, напоминает вкус рыбы с ароматом копчения.

Категория: Закуски Закусочные рулеты Рыбные рулеты

Ингредиенты для «Скумбрия, запеченная рулетом»:



Рецепт «Скумбрия, запеченная рулетом»:

У скумбрии удаляем головы, подрезаем сверху по всей длине, оставляя брюшко целым.

Удаляем кости и внутренности.

Сбрызгиваем соком лимона.

Втираем соевый соус массирующими движениями, посыпаем приправу для рыбы.

Раскладываем измельченную зелень.

Рыбу кладем друг на друга внахлест.

Сворачиваем рулетом, заворачиваем в фольгу и запекаем при 220 *











Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6777


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Скумбрия, запеченная рулетом
Описание: Это универсальный рулет, который можно использовать как основное горячее блюдо и как холодную закуску. Готовится просто и быстро. Вкус нежный, но насыщенный. При запекании скумбрия не становится сухой, а готовое блюдо получается сочным, нежным и очень вкусным. Охлажденная скумбрия, приготовленная по этому рецепту, напоминает вкус рыбы с ароматом копчения.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Скумбрия, запеченная рулетом» от приготовивших (15)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Вкусная рыбка а разрез какой красивый, как будто мраморный. Хороший рецепт и простой в исполнении. Забираю. Вам плюсик
Спасибо!
Надя, классный рулет , а шкурку не снимать, прям с ней заворачивать?
Нет не снимать, она не ощущается на вкус.
Со шкуркой вкуснеее...
А я еще с вопросиком...
А из слабосоленой не будет такой вкусняшки?Да?
Вы ее хотите запекать или просто свернуть с зеленью? Запекать слабосоленую не пробовала, а рулет без тепловой обработки не будет держать форму.
Конечно же запекать... Просто завернуть не то.
Ясно,что не будет такого эффекта.Вымочить ее малость,а потом запечь?
Ну попробую...
Ответ для Лисенок
Вкусняшка будет в пироге на рисовой подушечке, да с лучком...
Спасибо большое!Но хотелось бы именно запечь....саму рыбу.
А не использовать в качестве начинки.
А это и есть "запечь", только вместо фольги - тесто, для пробы сделайте расстегай. Потом можно на гриле слегка подсушить (отдельно скумбрию).
Надо пробовать. Удачи!
Ответ для Лисенок
Свет, из соленой посмотри вот этот рецепт Михаила https://www.povarenok.ru/recipes/show/80674/, он суперский.
Это если ждать 25 часов. А если невтерпеж?
А вообще, я бы рискнула попробовать Надин рулет из слабосоленой рыбки. Моя приятельница, например, была совершенно ошарашена открытием, что скумбрия очень вкусна в запеченном виде и ее вообще подвергают тепловой обработке, когда предержала в микровэлле замороженную соленую До этого она считала, что сельдь и скумбрию потребляют исключительно в соленом/копченом виде.
скумбрия очень вкусна в запеченном виде
Еще бы! Только в МВ я запекаю на гриле. Рецепт навскидку: "Скумбрия по царски".
совершенно ошарашена
О сколько открытий чудных ожидают Вашу подругу!
Ответ для Pavelia
У нас в Латвии именно так и есть. Сама скумбрию в первый раз запекла, когда увидела классный рецепт на "Поваренке"! Да и не часто она встречается в сыром виде!
Ответ для Pavelia
Анечка,спасибо большое за ссылку.Но это не то немного...
Меня интересует именно вариант запекания...
А, просто у тебя есть слабосоленая и ты сейчас же хочешь сделать Надин рулет? Совместить наличие и желаемое? Знаешь, а я бы попробовала... Глянь мой коммент чуть ниже
Вот,ты меня правильно поняла!!!
Ответ для Pavelia
Он убежал чуть выше! Анечка,я поняла!!!
Это из серии "не задавай дурацких вопросов,готовь сама как хочешь,результат предоставишь"
Да я,в принцип,человек авантюрный,люблю эксперименты.
Приготовлю,потом поделюсь результатом!
Шикарная рыбка!!!Надюша,очень впечатляет разрез!
Я не любитель рыбы...Но скумбрию очень люблю.
А уж в таком варианте...ммммм....дастиш фантастиш...
Удачи в конкурсе!!!!
Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1490 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки