Предлагаю попробовать вкусное и полезное блюдо, в котором содержится много витаминов. Запеченные овощи отлично дополняют булгур. Для постящихся я предлагаю вариант с овощами, а для не постящихся в качестве не постной добавки будут фрикадельки из не жирной свинины.
екатерина19901Поваренок 5 уровня
- 29 марта 2016, 11:47
- 3272
Булгур с запеченными овощами и фрикадельками
Ингредиенты для «Булгур с запеченными овощами и фрикадельками»:
Постная основа
- Булгур (стакан=200 мл) — 1 стак.
- Помидор — 2 шт
- Перец болгарский (крупный) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Масло подсолнечное — 3 ст. л.
- Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый, по вкусу) — 1/4 ч. л.
- Петрушка (зелень, рубленная) — 3 ст. л.
Не постная добавка
- Свинина (мякоть, не жирная) — 300 г
- Лук репчатый (мелкий) — 1 шт
- Соль (по вкусу) — 1/3 ч. л.
- Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
- Перец черный (по вкусу) — 1/4 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2196.8 ккал |
белки
84.1 г |
жиры
118.9 г |
углеводы
173.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 181.6 ккал |
белки 7 г |
жиры 9.8 г |
углеводы 14.4 г |
Рецепт «Булгур с запеченными овощами и фрикадельками»:
-
Булгур залить водой в соотношении 1:2, довести до кипения и варить на медленном огне 10-15 минут до полного выпаривания влаги.
-
Овощи промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками, выложить на противень застеленный фольгой, накрыть сверху тоже фольгой и запечь в духовке при 180 гр около 15 минут, снять с верху фольгу и печь еще 15 минут.
-
Готовые овощи переложить в пакет и завязать его, дать остыть.
-
Все овощи порезать небольшими кусочками и добавить к булгуру вместе с подсолнечным маслом, посолить и поперчить, хорошо перемешать.
-
Затем в булгур добавить рубленную зелень.
-
Для фрикаделек: мякоть свинины превратить в фарш вместе с луком, мне в этом помог блендер. Добавить соль, перец, паприку и хорошо перемешать.
-
Сформировать из готового фарша небольшие фрикадельки, примерно, одинакового размера.
-
Я готовила фрикадельки на пару в мультиварке около 25 минут.
-
Подаем булгур для постящихся с овощами, а для не постящихся добавляем еще фрикадельки. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 марта 2017 года inna_2107 #
15 марта 2017 года inna_2107 #
15 марта 2017 года екатерина19901 # (автор рецепта)
15 марта 2017 года inna_2107 #
30 марта 2016 года krolya13 #
30 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)
29 марта 2016 года pupsik27 #
30 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)
29 марта 2016 года ogiway #
30 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)
29 марта 2016 года julcook #
30 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)
29 марта 2016 года veronika1910 #
30 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)
29 марта 2016 года valentina richie #
Любимая крупа и прекрасный рецепт!
30 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)
29 марта 2016 года Olgastih #
30 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)
29 марта 2016 года Ирушенька #
30 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)
29 марта 2016 года olgaalecsandrova #
29 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)
29 марта 2016 года olgaalecsandrova #
29 марта 2016 года лялич #
30 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)
29 марта 2016 года khris n2011 #
30 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)
29 марта 2016 года мисс #
30 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: