Рыбой " бедняков" в стародавние времена в Латвии называли треску. Не спешите смеяться и кидаться тапками. Несмотря на очевидную простоту и непритязательность - это действительно вкусно! В послевоенные, не слишком сытые годы, это блюдо у нас не считалось зазорным подать и на праздничный стол.
KussПоваренок 6 уровня
- 31 марта 2016, 13:29
- 4405
Треска "Рыба бедняков"
Ингредиенты для «Треска "Рыба бедняков"»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
651.8 ккал |
белки
105.1 г |
жиры
25.4 г |
углеводы
0.4 г |
| Порции | |||
| ккал 217.3 ккал |
белки 35 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 0.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 105.1 ккал |
белки 17 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 0.1 г |
Рецепт «Треска "Рыба бедняков"»:
-
Треску отварить. С целью экономии, раз уж у нас рыба "бедняков", я использовала рыбу оставшуюся после приготовления "Рыбной солянки". Рыбка по этому рецепту получается подсоленной только чуть-чуть. Можно отварить и целую рыбу, но имейте ввиду, что в майонезе, с которым подается рыба уже достаточно соли.
-
Рыбу тщательно очистить от костей и выложить на блюдо, смазать майонезом и поставить в холодильник для пропитки. Это традиционный способ подачи.
-
Если Вы подадите рыбу с Вашим любимым салатом, то блюдо вполне подойдет для завтрака, или ужина.
-
Если Вы противник майонеза, рыбу можно заправить соусом из сметаны /или натурального йогурта/ с добавлением хрена, каперсов и лимонной цедры по вкусу.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 марта 2020 года Pavelia #
А вкусно-вкусно! Теперь навсегда в моем арсенале закусок такая прелестная рыбка.
22 марта 2020 года Kuss # (автор рецепта)
22 марта 2020 года Pavelia #
26 января 2020 года Pavelia #
Мне очень понравилось, это так вкусно. И при этом еда такая легкая. Прекрасный ужин, и закуска хорошая, я и на гостевой стол такую поставлю без смущения. А летом на работу как хорошо такое взять с собой для обеда! Треску у нас, правда, трудно в продаже найти, и она ну очень дорогая. Наметила попробовать с судаком или минтаем, если хороший попадется. А приготовила сегодня из пеляди, очень вкусной озерной рыбы нашего региона. Она нежирная и в ней нет мелких костей. Залила майонезно-сметанным соусом с мелко рубленными каперсами и черным перцем. Рыбку отвариваю в малом количестве воды и с обилием специй - лавр, любисток, душистый перец, тертый мускатный орех. Ну очень вкусно получилось!
Спасибо за рецепт, Наташа! Постараюсь сфотографировать, чтобы привлечь внимание к рецепту в ленте ГВ.
27 января 2020 года Kuss # (автор рецепта)
27 января 2020 года Pavelia #
27 января 2020 года Kuss # (автор рецепта)
27 января 2020 года Pavelia #
23 мая 2019 года Людмила Козеева #
23 мая 2019 года Kuss # (автор рецепта)
23 мая 2019 года Людмила Козеева #
24 мая 2019 года wise1288 #
14 декабря 2018 года AnnaSi #
15 декабря 2018 года Kuss # (автор рецепта)
15 декабря 2018 года wise1288 #
2 ноября 2018 года Сурик #
2 ноября 2018 года Kuss # (автор рецепта)
2 ноября 2018 года акчуч #
7 ноября 2018 года Сурик #
2 ноября 2018 года mtata #
7 ноября 2018 года Сурик #
15 декабря 2018 года wise1288 #
16 декабря 2018 года Сурик #
31 мая 2016 года ольга140566 #
31 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)
8 апреля 2016 года мисс #
8 апреля 2016 года Kuss # (автор рецепта)
4 апреля 2016 года Галина Героева #
4 апреля 2016 года Kuss # (автор рецепта)
2 апреля 2016 года Dahlia Noir #
А я очень любила из нее котлеты! А мама ее отваривала, много-много укропа сверху и маслом чуток полить и с вареной картошкой!
2 апреля 2016 года Kuss # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года veronika1910 #
1 апреля 2016 года Kuss # (автор рецепта)
31 марта 2016 года Беннито #
Главное,что вкусно и домашние рады!
Прекрасный рецепт,обязательно попробую!
Плюс!
31 марта 2016 года Kuss # (автор рецепта)
31 марта 2016 года pupsik27 #
31 марта 2016 года Kuss # (автор рецепта)
31 марта 2016 года mariana82 #
31 марта 2016 года Kuss # (автор рецепта)
31 марта 2016 года maraki84 #
31 марта 2016 года Kuss # (автор рецепта)
31 марта 2016 года ogiway #
Восславьте треску — самую лучшую Рыбу, поскольку в ней Очень много белого мяса И очень мало костей.
Восславьте Господа, создавшего треску — Курицу бедняков. Эй, рыбак, уходящий в море, Да будет обильным улов!
Если прочные твои сети Порвутся, — помни, рыбак, — Наши жены и наши дети Лягут спать натощак.
Если в доме треска к обеду И если гости придут, Не надо стыдиться насущного хлеба — Награды за наш труд.
Летним утром и зимним вечером Вгрызайтесь в мякоть трески!
Как-то вот так. Мне этот стих прислала отличная женщина и кулинар фруша как раз по поводу блюда из трески.
31 марта 2016 года Kuss # (автор рецепта)
31 марта 2016 года ogiway #
31 марта 2016 года IrikF #
31 марта 2016 года Kuss # (автор рецепта)
31 марта 2016 года Kuss # (автор рецепта)
31 марта 2016 года antonina gil53 #
31 марта 2016 года Kuss # (автор рецепта)
31 марта 2016 года khris n2011 #
31 марта 2016 года Kuss # (автор рецепта)
4 апреля 2016 года khris n2011 #
4 апреля 2016 года Kuss # (автор рецепта)
31 марта 2016 года krolya13 #
31 марта 2016 года Kuss # (автор рецепта)
31 марта 2016 года krolya13 #
31 марта 2016 года Kuss # (автор рецепта)
31 марта 2016 года krolya13 #
31 марта 2016 года khris n2011 #
31 марта 2016 года krolya13 #
1 апреля 2016 года khris n2011 #
1 апреля 2016 года krolya13 #
31 марта 2016 года Pavelia #
31 марта 2016 года Kuss # (автор рецепта)
31 марта 2016 года Pavelia #
Может, от региона еще зависит. У нас и в 30-е майонеза не знали, никогда ни бабушка, ни мама не упоминали его, рассказывая о еде. И даже в моем детстве и юности он был в дефиците, заветные баночки почти добывали
Кстати! У нас и сейчас нет в продаже трески!
1 апреля 2016 года Kuss # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года Pavelia #
А рецепт, наверное, на судаке можно попробовать? Со скумбрией будет жирновато? А минтай подойдет?
1 апреля 2016 года Kuss # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года Pavelia #
А что касается нашего края, то свое и в достатке у нас, северных казахстанцев, все больше мясо, мяяяяясо
1 апреля 2016 года Kuss # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года Pavelia #
1 апреля 2016 года Kuss # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: